반응형
장어볶음
-
장어볶음 레시피, 바다 장어 요리, 붕장어볶음 만들기쿠킹/매일반찬 2015. 8. 15. 14:15
요즘 날씨가 더운지라 보양음식에 눈길이 가는 건 어쩔 수가 없는 것 같아요. 그래서 며칠 전에 붕장어를 샀는데요. 이 장어로 볶음을 하였답니다. 그럼 붕장어 요리, 장어볶음 만들기 과정입니다. 바다 장어 요리법, 장어볶음 레시피, 붕장어 볶음 만드는 방법 재료 장어 3마리, 양파 1개 바다 장어 양념▶고추장 1.5스푼, 간장 1스푼, 청주 1스푼, 물 1스푼, 설탕 1/2스푼, 물엿 1스푼, 다진마늘 1스푼 뼈가 발라진 장어는 적당한 길이로 잘라 양념이 잘 배이고 살이 오그라드는 걸 방지하기 위해 칼집을 냅니다. ♣장어 양념장 만들기 고추장과 다진마늘 넣고요. 간장과 청주 넣습니다. 물엿과 설탕도 넣어요. 물도 넣어 섞어 장어 양념장을 만들어 놓습니다. 팬에 손질한 장어 먼저 굽습니다. 굽다가 채썬 양파..