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천혜향 쓴맛
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천혜향 후숙 보관법, 천혜향 제철 쓴맛정보/먹거리 2023. 2. 10. 07:56
다양한 만감류들 중 하나인 천혜향, 이는 청견과 앙콜을 교배한 감귤류와 마코트 오렌지를 교잡해 육성한 품종인데요. 하늘이 내린 향기라는 뜻으로 천혜향이라고 명명되었다 합니다. 천혜향 제철 수확시기는 1월부터 3월인데, 2월 말에 수확한 것이 맛이 가장 진하다고 합니다. 사이즈는 귤보다 크고요. 껍질 표면은 매글매끌하면서 얇아요. 그런데 껍질과 과육이 딱 달라붙어 있어 껍질 벗기기가 좀 힘듭니다. 그래서 천혜향 껍질 까는법으로 저는 칼로 위 꼭지부분 조금 자르고요. 반으로 가릅니다. 그리고 껍질을 벗기니 조금 벗기기가 쉬운 것 같아요. 과육은 부드러운 편이고요. 과즙이 풍부합니다. 천혜향 효능 ▶구연산 성분이 함유돼 있어 피로회복에 좋습니다. ▶비타민C가 풍부해 면역력 증진에 좋은데요. 따라서 감기 등 질..