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콩나물죽만들기
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콩나물죽 끓이는법, 콩나물로 죽 만들기쿠킹/한끼식사 2017. 9. 14. 11:50
위통이 생길 때에는 굶는 것이 상책이긴 하지만 그렇다고 마냥 굶을 수는 없지요. 따라서 죽 같은 것 먹으면 좋은데요. 그런데 죽은 또 잘못 먹으면 저 같은 경우에 신물이 올라오더라고요. 그나마 콩나물죽은 괜찮은 것 같아 가끔 끓여 먹는답니다. 콩나물국밥에 가까운 콩나물 죽이에요. 만들기 과정입니다. 콩나물죽 끓이는 법 재료 콩나물, 쌀, 멸치다시마육수, 물, 국간장, 소금 먼저 쌀을 씻어 두세 시간 정도 불려 놓아요. 콩나물은 손질한 후 깨끗이 씻어 놓고요. 냄비에 콩나물과 멸치다시마육수와 물을 섞어 넣습니다. 그리고 끓여주세요. 끓기 전에 냄비 뚜껑을 열면 콩나물 비린내가 나니 끓을 동안 냄비 뚜껑은 꼭 닫아주세요. 끓으면 불린 쌀을 넣어주면 되는데요. 시간을 단축하기 위해서 불린 쌀을 절구 같은 곳에..