씽씽 라이프

과음한 다음 날 해장에는 뭐니뭐니해도 북어국이죠.북어는 알라닌, 아스파르트산, 글리신 등의 아미노산이 알코올이 분해되지 않고 간에 축적된 아세트알데히드를 해독함에 있어 뛰어난 작용을 하고또한 피로회복을 돕는 베타인, 타우린이 많아 숙취에는 최고의 음식이죠.그럼 북엇국 한 번 끓여 볼까요? 만드는법 재료북어포, 콩나물, 무, 두부, 대파, 달걀, 물다진 마늘, 국간장, 참기름, 소금, 후춧가루 북어포 잘게 찢어 2분쯤 물에 담가 북어포가 촉촉해지면 물기를 짭니다. 콩나물 씻어 준비하고 무 썰어놓아요. 두부 썰고 대파는 어슷하게 썰어요.달걀은 소금을 조금 넣고 잘 풀어놓습니다. 북어포는 국간장으로 밑간하고 냄비를 센불에서 달군 뒤 참기름을 두르고중불로 줄여 북어포를 넣고 볶아요. 볶은 북어포에 무 넣고 뒤적..