황사에 좋은 음식
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새콤달콤 더덕무침 만드는 법, 미세먼지와 황사에 좋은 음식 반찬 더덕생채 만들기쿠킹/매일반찬 2014. 4. 9. 06:21
마트에 가면 조금 신선도가 떨어졌거나 흠이 있는 식품들은 따로 두어 할인해서 파는 경우가 있죠. 저는 마트에 갈때마다 항상 할인하는 식품들 올려 놓은 선반 위를 꼭 확인하는 편이데요. 며칠 전에는 할인된 가격으로 더덕을 구입하였답니다. 구입한 더덕과 부추와 함께 무쳤어요. 쌉싸름하면서 새콤달콤한 더덕초무침은 입맛을 돋아주기도 하죠. 그럼 간단한 더덕무침 만들기 시작해 볼게요. 부추도 넣어 함께 무친 더덕무침 만드는 법 ♣재료 더덕, 부추, 고추장 2스푼, 고춧가루 1/2스푼, 매실액 2스푼, 설탕 1티스푼, 식초 1스푼, 다진마늘 1티스푼, 소금 약간, 참기름 1/2스푼, 깨소금 1스푼 더덕은 껍질을 벗겨 반으로 잘라 넓게 펴서 방망이 등으로 두들겨 준 후 소금물에 담가 쓴맛을 좀 우려냅니다. 그리고 물..
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돼지고기보쌈(수육)으로 봄철 황사 걱정 뚝!, 효능도 다양해~쿠킹/매일반찬 2012. 4. 2. 10:59
화사하고 따사로운 계절 봄이지만 불청객이 있으니 그것은 바로 황사인데요. 3~4월이면 중국대륙 등에서 불어오는 중금속이나 각종 공해물질들이 섞인 황사로 우리의 건강을 위협하기도 하죠. 이에 돼지고기가 황사에 포함된 미세먼지나 중금속 해독에 도움을 주는 것으로 알려져 있는데요. 돼지고기에 들어있는 불포화지방산은 미세먼지나 중금속과 결합해 소변으로 배출시키는 효과가 있으며 아미노산은 나프탈렌, 납 등 중금속의 체내 흡수를 막아줍니다. 그래서 봄철 건강을 위해서 돼지고기 수육·보쌈을 해먹기 위해 돼지고기를 삶았어요. 돼지고기 수육입니다. 돼지고기 보쌈(수육) 만드는법 돼지고기 목살이나 앞다리살 또는 삼겹살을 덩어리째 준비합니다. 저는 삼겹살을 준비했어요. 된장을 풀어 넣었어요. 고기의 잡냄새를 없애기 위함이죠..