간단 반찬
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무나물 만들기, 간단 반찬 무볶음 만드는 법쿠킹/매일반찬 2023. 11. 29. 08:09
요즘 무가 맛있을 때입니다. 깍두기 등 무김치를 만들어 먹어도 맛있고, 무생채를 해도 맛있지요. 이번에는 간단한 무 반찬으로 무나물, 무볶음을 하였습니다. 간단 무나물 만드는 법, 무나물볶음 만들기, 무볶음 맛있게 하는 법 재료 무토막, 참기름 1.5스푼, 소금 1티스푼, 물 1/2컵, 송송 썬 쪽파 1.5스푼, 통깨 1/3스푼 무를 채썰었어요. 너무 가늘게는 아니고 도톰하게 길이는 5cm 정도로 썰었습니다. 그리고 쪽파 잘게 송송 썰어놨어요. 팬에 채썬 무 넣고요. 무에 간이 배이게 소금을 넣어 버무려 놓은 뒤 조금 두어요. 그리고 불을 켜고 참기름을 넣어 볶아줍니다. 어느 정도 볶은 뒤 물을 조금 넣어요. 뚜껑을 닫은 뒤 무를 익힙니다. 물이 닳아졌고요. 무가 부드럽게 익었습니다. 준비해 둔 잘게 썬..
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단호박양파볶음, 간단 반찬 단호박볶음 만들기쿠킹/매일반찬 2020. 9. 28. 07:47
단호박에는 항산화 기능을 하는 베타카로틴이 풍부합니다. 그런데 이 베타카로틴은 지용성이에요. 그래서 기름과 함께 조리하면 흡수율이 높아진다고 하니 이번에는 단호박으로 감자채 볶음 하는 것처럼 기름에 볶아봤어요. 단호박볶음입니다. 만들기 과정 포스팅하겠어요. 단호박양파볶음 만들기 재료 단호박, 양파, 소금, 후춧가루, 통깨, 식용유 단호박입니다 깨끗이 세척하고요. 손질하기 편하게 전자렌지에 3분 돌리고 위아래 뒤집어 2분, 총 5분 돌렸어요. 반으로 갈라 씨를 제거하고요. 껍질은 깎지 않고 사용해도 되지만 저는 껍질을 벗겼어요. 전자레인지에 약간 익혀졌기 때문에 칼로 쉽게 껍질을 벗길 수가 있었답니다. 그리고 채썰었어요. 그런데 조금 물컹해 부서지긴 하네요. 전자레인지에 조금 익혀 손질하기 편한 장점도 있..
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간단 반찬 양배추 어묵 볶음 만들기쿠킹/매일반찬 2017. 11. 27. 20:35
반찬으로 뭐를 해먹을까 냉장고를 살펴보니 어묵이 있고요. 양배추가 있더라고요. 그래서 이 두 가지를 함께 볶으면 어떨까 싶어 양배추 어묵볶음을 하였습니다. 간단 반찬 양배추 어묵 요리, 양배추 어묵 볶음 만들기 재료 양배추, 어묵, 양파, 멸치액젓, 소금, 다진 마늘, 깨소금, 식용유 양배추는 씻어 썰어 놓았고요. 어묵은 기름기를 조금 제거하기 위해 끓는 물에 데친 뒤 썰어 놓았어요. 양파는 채썰었어요. 자색양파라 겉면이 보라색이에요. 팬에 식용유 넣고 양배추와 양파 넣어 살짝 볶다가 액젓을 넣고요. 소금 넣어 간을 한 뒤 볶아요. 다음 데친 어묵 넣고 다진 마늘 넣어 마저 볶습니다. 마지막으로 깨소금 넣어 버무립니다. 이렇게 해서 양배추어묵볶음이 완성되었습니다. 양배추와 양파가 들어가니 특별히 설탕 등..
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양송이버섯볶음, 초간단 반찬 양송이 양파볶음이에요쿠킹/매일반찬 2017. 11. 1. 12:26
버섯도 종류 여러 가지이지요. 그나마 저렴한 느타리 버섯은 자주 사먹는 편인데, 다른 버섯은 잘 안 사먹게 되더라고요. 그런데 동네 슈퍼에 양송이버섯이 마트보다 오히려 저렴하게 파는 것 같아 구입하였어요. 양송이버섯은 고기 구워먹을 때 함께 구워먹으면 맛있는데, 이번에 양송이버섯으로 볶음을 해봤답니다. 양파도 함께 넣어 볶은 양송이 양파볶음입니다. 만들기 과정 포스팅하겠어요. 간단 반찬 양송이버섯복음 만들기 재료 양송이버섯, 양파, 소금, 후춧가루, 통깨, 식용유 양송이버섯이에요. 겉껍질이 어느 정도 벗겨져 하얗고 깨끗할 때에는 껍질을 벗길 필요 없고요. 만약 겉이 시커멓고 지저분하다면 겉껍질을 살짝 벗겨줍니다. 갓의 밑부분부터 벗기면 잘 벗겨져요. 저는 살짝 씻어 그냥 썰었어요. 양파도 채썰어 놓습니다..
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닭가슴살 통조림 반찬 요리, 닭가슴살김치볶음 만들기쿠킹/매일반찬 2017. 7. 24. 12:36
닭가슴살 통조림이 몇 캔 있어 닭가슴살 통조림 활용법, 요리법으로 김치볶음을 만들었어요. 가끔 참치 통조림으로 만들어 먹는데 닭가슴살도 괜찮은 것 같더라고요. 닭가슴살 캔 요리, 반찬으로 좋은 닭가슴살김치볶음, 만들기 과정입니다. 닭가슴살 통조림 요리, 간단 반찬 닭가슴살김치볶음 만드는 법 재료 닭가슴살 통조림 1캔(90g), 김치 1줌, 양파 1/2개, 쪽파 4줄기, 고춧가루 1/2스푼, 다진 마늘 1/3스푼, 소금 약간, 통깨 1/2스푼, 식용유 닭가슴살 통조림 따서 준비해 놓고요. 신김치 썰어 놓았습니다. 양파도 채썰어 놓았어요. 쪽파도 송송 썰어 놓았습니다. 팬에 식용유 두르고 채썬 양파 볶아요. 이때 양파에 간이 배이게 소금 약간 넣어 볶습니다. 그리고 김치 넣어 볶고요. 다음 닭가슴살도 넣어 ..
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쥐포무침, 간단한 도시락 밑반찬으로 적당한 고추장 쥐치포무침 만들기쿠킹/매일반찬 2014. 4. 19. 16:00
오랜만에 마트에서 쥐포를 구입했는데요. 집에 와서 보니 사이즈가 엄청 큰 왕쥐포네요. 이 쥐포로 그냥 구워 간식으로 먹는 것보다 반찬 요리로 해 먹으면 낫겠다 싶어 쥐포무침을 하였습니다. 간단한 도시락 반찬, 마른 밑반찬으로 적당한 쥐치포무침 만들기 ♣재료 왕쥐포 1장, 고추장 1스푼, 조청 1스푼, 설탕 1티스푼, 간장 1/2스푼, 참기름 1/2스푼, 깨소금 1/2스푼 왕쥐포에요. 프라이팬이나 석쇠에 구우면 되는데요. 그냥 굽기에 위생상 찝찝하다면 물에 한 번 씻은 후 노릇노릇하게 굽습니다. 그리고 적당한 크기로 찢어 놓아요. 찢어 놓은 쥐포에 조청이나 물엿 넣고 진간장 넣습니다. 고추장과 설탕 넣고요. 참기름, 깨소금을 넣어 무쳐 줍니다. 이렇게 간단하게 달콤하면서 쫀득한 마른반찬, 고추장 쥐포무침이..