감자 당뇨
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당지수(GI) 높은 감자가 고혈압 발생률도 높인다고?정보/먹거리 2016. 5. 20. 11:44
보슬보슬 삶아먹으면 정말 맛있는 감자, 먹다가 남은 삶은 감자는 샐러드를 해먹어도 맛있지요. 감자볶음도 제가 좋아하는 반찬 중의 하나이고요. 이처럼 자주 먹는 감자인데요. 이러한 감자가 고혈압에 좋지 않다는 기사를 봤어요. 제가 고혈압 위험군이라 그 기사 보니 정말 고혈압에 좋지 않은걸까 노파심이 생기더라고요. 감자와 고혈압 발생률? 미국 하버드보건대학원과 브리검여성병원 공동 연구팀이 미국 의료인을 상대로 추적 연구한 결과인데요. 그 연구 결과에 의하면 1주일에 4회 이상 감자를 먹은 집단은 한달에 1번 정도만 먹은 집단과 비교하여 고혈압에 걸릴 위험도가 11%나 높게 나타났다고 합니다. 흔히들 감자를 튀겨먹으면 좋지 않다고 알고 있지만 이를 삶거나 굽거나 등과 같은 조리에서도 나타난 결과이고요. 여기에..
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감자의 효능, 다이어트에도 좋은 감자정보/먹거리 2012. 8. 15. 10:30
배고픈 시절 옛날에는 주식으로도 먹었던 감자, 요즘은 반찬으로, 간식거리로 다양하게 활용되고 있죠. 그럼 이러한 감자의 효능에 대해서 알아볼께요. 감자의 효능 위장 질환에 효과 감자의 사포닌 성분은 위 점막을 강화하고 진정작용이 있어 위궤양, 위경련, 십이지궤양 등에 효과적입니다. 그리고 감자의 녹말 성분 또한 위벽에 막을 만들어 위를 보호하고 소화를 도와주어 각종 위장질환에 효과적이다고 할 수 있습니다. 고혈압, 심장병 등 성인병 예방에 효과 감자에는 섬유질이 많아 혈중 콜레스테롤을 저하시키고, 칼륨 또한 풍부하여 몸속에 축적된 불필요한 나트륨을 배출시키는 것을 도와주기 때문에 고혈압, 심장질환 등 성인병 예방에 효과적입니다. 다이어트에 효과 감자는 열량이100g당 55kcal 정도로 비교적 적은데다 ..