굴반찬
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굴전 만드는 방법, 통영굴요리 굴전 만들기, 칼로리는?쿠킹/매일반찬 2015. 2. 3. 06:00
굴은 바다의 우유라 불리울 정도로 단백질, 지방에 칼슘, 인, 철 등 무기질, 그리고 비타민 등 여러 영양소가 고루 함유되어 있다고들 하는데요. 하지만 굴 한두 봉지 사봤자 실컷 먹기에는 양이 적지요. 그렇다고 많이 사기도 부담스럽고요. 그런데 이번에 지인이 굴을 먹어보라고 제법 넉넉히 주셨어요. 생생해 보이긴 하나 이틀 정도 지난거라 신선도가 조금 떨어졌을 수도 있을 것 같아 생으로 먹지 않고 굴반찬으로 굴전을 만들었답니다. 그럼 반찬으로, 술안주로도 그만인 굴전 만들기 시작해 볼게요. 굴전 만드는 방법, 부치기 ♣재료 굴, 달걀, 쪽파, 부침가루(밀가루 or 튀김가루), 식용유, 소금 통영굴입니다. 굴전을 만들기 위해 먼저 굴을 씻는데요. 물에 굵은 소금 풀어 놓고 흔들어가면 씻습니다. 혹 굴껍데기가..
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부추굴전, 술안주로도 딱인 바삭 굴부추전 만들기쿠킹/매일반찬 2013. 1. 4. 08:35
초고추장에 찍어먹는 굴회를 즐기기 위해 굴 1봉지를 사서 냉장고에 두었는데 깜박 잊고 며칠이 지나버렸네요. 아마도 제가 까마귀 고기를 먹었나 보네요. 그래서 회로 먹기에는 꺼림칙해서 집에 있는 부추와 함께 섞어 부추굴전을 해먹기로 했어요. 비타민, 칼슘, 칼륨 등의 영양소가 풍부해 건강에 좋은 부추와 바다의 우유라 불리우는 영양 덩어리 굴을 섞은 만든 부추굴전. 향긋한 굴맛은 덜 느껴지지만 나름 부추와 굴의 조화는 괜찮답니다. 그럼 부추굴전 부침개 한 번 만들어 볼께요. 맛있는 부추굴전(굴부추전) 만들기 재료 부추 1/4단, 봉지굴 150g, 양파 1개, 소금 1/2찻술, 튀김가루 1/2컵, 부침가루 1/2컵, 물 1/3컵, 식용유 부추를 손질하여 씻어 3cm 정도의 길이로 썰어놓습니다. 굴 준비하여 썰..