냉이된장찌개
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냉이 된장찌개 끓이는 법, 맛있게 끓이는 방법쿠킹/매일반찬 2020. 2. 18. 07:29
저희집에서는 먹을만한 반찬 없을 때 찌개로 된장찌개 자주 끓여요. 멸치육수에 애호박, 두부 정도만 있어도 맛있게 먹을 수 있는 게 된장찌개이지요. 그런데 마침 냉이까지 있어 냉이된장찌개를 끓여 먹었답니다. 냉이된장찌개 끓이는 법입니다. 냉이된장찌개 맛있게 끓이는 방법, 레시피 재료 된장 2스푼, 멸치육수 2.5컵, 냉이 1줌, 애호박 1/3개, 홍고추 1개, 대파 조금 냉이에요. 손질해 씻어 굵은 건 반으로 갈라놓고요. 길이가 길면 좀 잘라 준비해 놓습니다. 멸치육수 준비해 놓은 게 있으면 육수에 된장을 푼 후 끓이면 됩니다. 찌개 국물을 깨끗하게 끓이려면 된장을 체에 받쳐 풀면 되고요. 그렇게 된장국물을 끓이고 있는 동안 함께 넣을 채소 준비하면 되겠지요. 애호박과 대파, 그리고 홍고추 대신 빨간 파프..
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냉이된장찌개, 향긋한 겨울냉이로 끓인 된장찌개쿠킹/매일반찬 2013. 1. 17. 09:49
재래시장에 갔었는데 이렇게 추운 날씨에 봄나물로 알고 있었던 냉이를 보니 왠지 반갑더라고요. 그래서 바로 구입하게 되었어요. 냉이는 향이 너무 좋아 제가 좋아하는 나물 중의 하나인데요. 특히 된장찌개나 국에 넣어 먹으면 맛이 배로 좋아지는 것 같아 즐겨먹는 편이에요. 그럼 냉이된장찌개 한 번 끓여 보죠. 냉이된장찌개 끓이는 법 재료 된장 3큰술, 냉이 한 줌, 조갯살, 풋고추 1개, 붉은 고추 1개, 애호박 1/3개, 멸치국물 4컵 냉이는 시든 잎과 뿌리를 잘 다듬어 씻어 놓습니다. 조갯살은 소금물에 흔들어 씻어 놓아요. 저는 씻은 조갯살을 냉동시켜 두었는데요. 꺼내어 놓았습니다. 애호박 썰고, 풋고추와 홍고추도 썰어 놓아요. 준비해 놓은 멸치국물에 된장을 풀어 끓입니다. 끓으면 조갯살 넣습니다. 된장국..