돼지고기 양념
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돼지고기고추장구이, 양념돼지불고기 만들기쿠킹/매일반찬 2012. 10. 19. 10:41
채소 위주의 반찬이 건강에 좋다고는 하지만 고기 반찬이 없으면 왠지 먹은 것 같지도 않고 힘이 나지 않는다고 합니다. 그래서 반찬으로도, 술안주 특히 막걸리나 소주 안주로도 제격인 돼지고기 고추장구이를 하였어요. 돼지고기의 고소한 맛과 양념장의 매콤한 맛이 어우러진 돼지고기 불고기, 삼겹살 부위 등을 이용해 그냥 구워도 맛있지만 기름기가 덜한 목살이나 앞다리살 아용해 양념장에 버무려 굽거나 볶아 먹어도 맛있죠. 그럼 돼지고기의 고소한 맛, 그리고 양념장의 매콤한 맛이 어우러진 돼지 고추장 불고기 만들어 보죠. 돼지고기고추장구이 만들기 재료 돼지고기 400g, 청주 2큰술, 양파 1개 양념장▶고추장 3큰술, 진간장 1큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 1큰술, 다진 생강 2작은술, 깨소금 1큰술, 참기름 1큰술..
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돼지고기볶음(제육볶음), 양파 듬뿍 넣어 건강하게 먹기쿠킹/매일반찬 2011. 8. 31. 14:00
삼겹살 사다가 지글지글 구워 먹고, 남은 건 양념해서 볶아 먹기로 양념하여 볶아 반찬으로 먹으면 정말 맛있죠. 자! 맛있는 돼지고기볶음(제육볶음)입니다. 만드는 법 재료 돼지고기(삼겹살이나 목살)400g, 양파1/2개, 식용유 조금 볶음양념 고추장 3큰술, 간장 1작은술, 생강즙 1작은술, 고춧가루 1/2큰술, 올리고당이나 설탕 1큰술, 청주 1큰술 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술, 다진 파 1.5큰술, 다진마늘 1큰술, 사과나 배 간 것, 양파 간 것, 후춧가루 조금 돼지고기는 목살이나 삼겹살로 준비해 썰어 놓아요. 저는 구워 먹기 위해서 얇게 썰어 놓은 삼겹살을 샀었는데 그걸 준비했어요. 그리고 양파는 채썰어 놓습니다. 양념 만들기 그릇에 분량의 고추장, 간장, 생강즙, 고춧가루, 올리고당이나 설탕, ..