마 먹는방법
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마 먹는 방법, 생마 먹는법, 알레르기 있다면 섭취 자제해야쿠킹/재료손질 및 기타 2019. 11. 28. 20:34
위장 건강에 좋다고 하는 마, 미끄덩거리는 점액질이 나와 예전에는 먹기가 거북스러웠지만 요즘에는 나이가 들었다는 증거인지 몸에 좋다고 하면 이것저것 따지지 않고 잘 먹는 편입니다. 그래서 마 역시 가끔 사다 먹는데요. 보통 마를 먹는다 하면 손쉽게 믹서에 요구르트와 함께 갈아서 마시곤 하는데 생마를 갈지 않고 그냥 먹어도 괜찮더라고요. 마 먹는 방법, 생마 먹는법 마입니다. 기다란 장마인데 자른 상태에요. 이 장마는 수분 함량이 많아 믹서에 갈아먹기 좋습니다. 요걸 씻어서 감자칼로 껍질을 벗기고요. 칼로 얇게 썰었습니다. 마를 찍어 먹을 기름장을 만들어 놓는데요. 소금과 참기름을 섞기만 하면 됩니다. 그리고 마를 소금 넣은 참기름장에 찍어먹으면 되지요. 아삭하게 씹히는 식감이 좋은데요. 특별한 맛이 나는..
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마 효능, 위장에 좋은 음식 마 먹는법, 아침식사대용으로도 OK정보/먹거리 2012. 11. 28. 10:17
우리 주위의 많은 채소들, 반찬으로 샐러드로 많이 먹고 있는데요. 덩이뿌리를 식용하는 마, 산에 있는 약이라 하여 산약이라고 부르기도 하는 마는 미끌거리고 특유의 비릿함 때문에 반찬으로는 즐겨 먹지는 않지만 예부터 약재로, 건강식으로 애용되어 왔습니다. 특히 요즘 마가 웰빙 먹거리로 많은 사람들에게 인식되어 따로 챙겨 먹으시는 분이 많이 계시는 것 같아요. 그럼 위장에 좋은 음식으로 흔히 알려진 건강식품 마의 효능에 대해서 알아볼께요. 마 효능 위장 보호 마에는 아밀라아제나 디아스타아제 같은 소화효소가 함유되어 있어 소화불량 등 위장병 치료에 효과적인데요. 특히 마의 끈적끈적한 점액질인 뮤신이라는 성분은 단백질 흡수를 돕고, 위벽을 보호하며 위궤양, 속쓰림을 개선시키는데 효과적입니다. 동맥경화 등 성인병..