멍게요리
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멍게새싹비빔밥 만들기, 간단 멍게비빔밥 만드는 법쿠킹/한끼식사 2020. 4. 29. 09:46
요즘 입맛도 없고 해서 향긋하고 상큼한 맛이 특징인 멍게를 구입하였어요. 멍게에는 타우린이 풍부해 노화를 방지하고, 신티올 성분이 함유되어 있어 숙취해소에 좋으며, 또한 인슐린 분비를 촉진하는 바나듐이라는 성분이 있어 당뇨에도 좋습니다. 어쨌든 구입한 멍게는 손질을 한 뒤 일부는 그냥 멍게회로 먹었고요. 나머지는 새싹 곁들여 간단 멍게 요리 멍게새싹비비밥을 만들어 먹었답니다. 만들기 과정 포스팅 해보겠어요. 간단 통영 멍게비빔밥 만드는 법, 멍게비빔밥 황금 레시피 재료(스푼:밥숟가락, 티스푼:차숟가락) 멍게무침 양념▶멍게 4알, 소금 0.3티스푼, 다진마늘 약간, 참기름 1티스푼, 깨소금 0.8스푼 비빔 초고추장 양념▶고추장 2스푼, 식초 1스푼, 매실액 1스푼, 꿀 0.7스푼, 사과 간 것 1스푼, 양..
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통영 멍게 요리, 멍게비빔밥 만드는법(손질 및 만들기)쿠킹/한끼식사 2015. 4. 23. 07:00
요즘 마트나 시장에 가면 활멍게들이 많이 보이는 것 같아요. 마트에 손질되지 않은, 껍질이 그대로 붙어있는 멍게가 몇 알 팩안에 들어 8,000원 대 정도 하더라고요. 1kg도 안 되는 것 같은데 비싼 것 같아 구입하지 않고 근처 재래시장에 갔는데요. 1kg에 6,000원을 해 2kg을 12,000원에 구입했답니다. 이러한 멍게로 가장 흔하게 먹을 수 있는 방법이 초고추장에 찍어서 바로 먹는 멍게회지요. 그런데 이번에 구입한 멍게로는 멍게비빔밥으로 만들어 먹었어요. 통영 멍게비빔밥 만드는 법, 건강 다이어트 요리법 멍게비빔밥 만들기 ♣재료 준비 멍게무침(멍게, 소금, 다진마늘, 참기름, 통깨), 양배추, 새싹채소, 상추 등 야채, 구운김, 밥 초고추장(고추장, 매실액, 설탕 또는 물엿, 식초, 다진마늘)..
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통영맛집 멍게유곽비빔밥, 별미 멍게비빔밥 맛보며리뷰/음식점, 배달음식 2014. 5. 16. 09:52
통영 먹거리로 유명한 것 하면 멍게가 떠오르죠. 그래서인지 통영에는 멍게요리, 멍게비빔밥을 파는 곳이 많더군요. 통영에 왔는데 통영 별미 멍게비빔밥을 맛보지 않을 수가 없어 인터넷 검색 끝에 통영맛집이라는 곳을 찾아갔습니다. 상호명이 통영맛집입니다. 그리 크지 않은 식당인데요. KBS '굿모닝 대한민국'이라는 프로그램에 방영된 모양이네요. 이제 주문을 해야 되겠죠. 메뉴판을 보니 단순한 멍게비빔밥이 아닌 유곽까지 넣은 멍게유곽비빔밥이 있네요. 1인분에 10,000원입니다. 주문해 놓고 식당 내부를 이리저리 둘러보니 로버트 할리, 송도순 등 연예인들의 사인이 코팅되어 걸려져 있고 박경리를 비롯한 통영을 빛낸 예술가들에 대해 설명되어 있어요. 그렇게 식당 내부를 둘러보고 있을 때 먼저 밑반찬들이 나왔습니다...