메추리알반찬
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메추리알로 만든 요리 메추리알튀김, 아이들 영양간식으로 좋아요쿠킹/간식 2019. 10. 27. 19:50
마트에서 오랜만에 메추리알을 샀어요. 달걀이나 메추리알이나 맛이야 비슷하지만 일단 크기가 다르니 크기 작은 메추리알을 먹을 때에는 부담스럽지 않아 좋더라고요. 삶아 조림하고 몇 개 일부는 한 번 튀겨 보았습니다. 메추리알은 양질의 단백질이 풍부하여 아이들의 성장발육에도 좋다지요. 이러한 메추리알로 만든 튀김입니다. 메추리알로 만든 요리 반찬, 메추리알튀김 만들기 ♣재료 메추리알, 소금, 식초 튀김가루, 달걀, 빵가루, 돈까스소스 메추리알입니다. 지금은 안 그렇지만 예전에 저는 메추리알을 먹을 때 새의 알이라고 생각하니 먹으면서도 꺼림칙했었어요. 달걀은 아무렇지도 않게 먹으면서... 어쨌든 일단 메추리알을 삶아주어야 되겠지요. 삶는 법은 냄비에 메추리알 넣고 물 부은 뒤 소금과 식초 넣어 삶아줍니다. 메추..
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메추리알조림 만드는법, 영양 반찬으로 메추리알장조림 만들기쿠킹/매일반찬 2019. 10. 9. 11:24
가끔 마트에 가면 메추리알이 눈에 띄곤 합니다. 조림해 먹으면 괜찮겠다 싶은 생각이 드는데요. 그래서 메추리알 20개들이 한판용으로 두 판을 구입하였어요. 그리고 역시나 메추리알조림을 만들었답니다. 만들기 과정 보겠어요. 메추리알조림 만드는 법, 밥반찬 메추리알장조림 만들기 재료 메추리 40알, 진간장 4스푼, 물엿 1스푼, 설탕 1.5스푼, 물 반컵, 마늘 서너톨 메추리알 씻어 냄비에 넣고 물 넣어 삶은 뒤 찬물에 담가두었다가 껍질을 벗겨냅니다. 껍질 벗긴 메추리알 냄비에 넣고요. 물엿과 설탕 넣어요. 진간장도 넣고요. 물도 넣어요. 그리고 알마늘도 넣습니다. 알이 굵으면 편으로 두세조각 나눠지게 잘라 넣어 조려줍니다. 이렇게 해서 간단 메추리알 반찬, 메추리알조림이 완성되었어요. 짭조름한 메추리알조림..