배추시래기국
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사골국물 요리 배추된장국, 맛있는 국 반찬, 배추 시래기 된장국쿠킹/매일반찬 2014. 4. 22. 16:09
마트에서 한우사골국을 샀는데요. 그냥 데워 먹으면 되는 것으로 간편하게 한 번 먹어 볼려고 샀지만 배추시래기국에 넣어 먹기로~ 보통 때는 배추시래기국 끓일 때 멸치 다시마 국물을 썼지만 이번에는 구입한 한우 사골국도 같이 넣어 끓였어요. 그럼 국반찬 요리, 한우사골국물을 넣은 사골 배추 된장국 만들기 과정 볼게요. 사골 배추 된장 시래기국 만들기 ♣재료 배추시래기 두 줌, 사골 곰탕 500g(2.5컵), 멸치다시마국물 3컵, 된장 3.5스푼, 대파 1/2대, 홍고추 1개, 다진 마늘 1/2스푼, 양념간장 1스푼(쪽파, 고춧가루, 조선간장) 배추시래기는 시장에서 삶아 놓은 것 샀어요. 헹궈서 꼭 짠 뒤 적당한 크기로 썰어 놓았어요. 마트에서 구입한 사골 곰탕이에요. 그릇에 따라 놓으니 고기 한 점 없는 그..
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얼갈이배추국, 구수한 얼갈이배춧국으로 밥 한공기 후루룩~쿠킹/매일반찬 2012. 5. 31. 09:30
한국 사람들은 국 없이는 밥을 안 먹은 것 같다고 하죠. 이처럼 국은 한식에 있어서 없어서는 안 되는 메뉴 중의 하나인데요. 제가 끓인 국은 얼갈이배춧국이에요. 구수한 맛이 일품인 얼갈이배추국 밥맛 없어 마른 반찬을 젓가락으로 깨작거리며 먹고 있을 때 감칠맛나는 된장맛의 얼갈이배추국이 등장하면 후루룩 밥이 절로 넘어가기도 하죠. 얼갈이배춧국 만드는 과정 ♣ 재료 얼갈이배추 반단, 된장 2숟갈, 멸치다시마국물, 멸치가루, 다진 마늘, 대파, 풋고추(청량고추) 얼갈이배추 준비하여 끓는 물에 넣어 데쳐요. 데친 얼갈이배추를 찬물에 헹굽니다. 그리고 물기를 꼭 짜서 적당한 길이로 썰어놓으면 되는데요. 데친 얼갈이배추를 한꺼번에 다 쓰지 않을 경우에는 보관을 해놨다가 먹으면 되는데 금방 또 해 먹을려면 냉장고에 ..