별미반찬
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사과김치 만드는법, 별미반찬으로 좋은 사과 깍두기 만들기쿠킹/매일반찬 2019. 4. 17. 09:49
가장 우리에게 흔한 과일이라 하면 사과라고 할 수 있지요. 맛있는데다 건강에도 좋은데요. 섬유질이 풍부해 변비 해소에 좋고, 다이어트에도 좋아요. 특히 껍질 부분에 식이섬유 성분이 많이 들어 있어 껍질째 먹으면 더 좋다고 합니다. 그래서 요즘 세척사과를 사서 껍질째 먹고 있어요. 이 사과로 간단하게 반찬으로 먹을려고 사과깍두기를 한 번 만들어 봤습니다. 별미 반찬 사과김치 만들기입니다. 달콤하고 아삭한 사과김치 만드는 법, 사과깍두기 만들기 재료 사과 1개, 쪽파 4줄기, 고춧가루 1.2스푼, 멸치액젓 1스푼, 다진마늘 1/2스푼, 소금 1티스푼, 통깨 1/2스푼 개별 포장되어 있는 세척사과입니다. 씻어나온 사과는 언제 어디서나 그냥 바로 먹을 수 있으니 좋더라고요. 사과를 껍질째 먹기좋게 썰었습니다. ..
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생멸치조림, 봄철 별미 반찬으로 입맛 돋아보세요.쿠킹/매일반찬 2012. 4. 18. 15:46
봄철 별미, 생멸치! 싱싱한 생멸치로 쌈장과 함께 쌈을 싸먹기 위해 생멸치조림을 해봤어요. 옛날에는 생멸치로 초고추장에 비벼 회로도 먹곤 했었는데 회로 먹기에는 왠지 좀... 그래서 생멸치 조림을 해먹기로. 재료 생멸치, 양파, 풋마늘, 풋고추 양념▶진간장, 국간장 약간, 고춧가루, 다진 마늘, 청주, 생강즙 약간 생멸치입니다. 멸치 머리 떼어내고 내장을 깨끗이 발라 놓습니다. 그리고 씻어서 냄비에 손질한 생멸치 넣고 다시마국물 부어 끓여요. 저는 넣지 않았지만 무나 우거지를 냄비 밑에 깔고 조려 먹으면 맛있어요. 생멸치조림에 들어갈 양념장 만들어 놓고 생멸치조림에 들어갈 양파, 풋마늘, 풋고추 썰어 준비합니다. 생멸치를 넣은 다시마물 끓으면 준비해둔 양념장 풀어 조려줍니다. 어느정도 조려지면 양파 넣고..