봄철별미
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통영 도다리쑥국 맛집, 한산도회식당에서 봄철 별미 음식 도다리쑥국을 맛보며리뷰/음식점, 배달음식 2014. 4. 29. 09:45
통영하면 몇 가지 먹거리 음식이 떠오르죠. 그 중에서 봄철 별미 통영 도다리쑥국을 맛보고 싶은데, 맛집을 특별히 찾아보지 못해 그냥 무턱대고 통영 식당을 둘러보았는데요. 식당마다 도다리쑥국을 판매하고 있더군요. 어디에서 먹어야 할지 서성이던 중 한산도회 식당을 발견하였어요. 한산도 식당 들어가는 입구에요. 입구에 KBS '생생정보통'에 볼락매운탕이 방영된 적이 있다고 되어 있는데, 실내에도 역시 커다랗게 볼락매운탕이 방송에서 소개되었다고 씌여 있네요. 벽에 걸려 있는 메뉴판이에요. 도다리쑥국이 10,000원이고요. 볼락매운탕도 역시 10,000원이네요. 어쨌든 도다리쑥국을 먹기 위해서 들어왔으니 도다리쑥국을 주문했답니다. 먼저 반찬이 차려졌어요. 무나물을 비롯한 나물류 파김치, 채소장아찌 호박버섯볶음, ..
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생멸치조림, 봄철 별미 반찬으로 입맛 돋아보세요.쿠킹/매일반찬 2012. 4. 18. 15:46
봄철 별미, 생멸치! 싱싱한 생멸치로 쌈장과 함께 쌈을 싸먹기 위해 생멸치조림을 해봤어요. 옛날에는 생멸치로 초고추장에 비벼 회로도 먹곤 했었는데 회로 먹기에는 왠지 좀... 그래서 생멸치 조림을 해먹기로. 재료 생멸치, 양파, 풋마늘, 풋고추 양념▶진간장, 국간장 약간, 고춧가루, 다진 마늘, 청주, 생강즙 약간 생멸치입니다. 멸치 머리 떼어내고 내장을 깨끗이 발라 놓습니다. 그리고 씻어서 냄비에 손질한 생멸치 넣고 다시마국물 부어 끓여요. 저는 넣지 않았지만 무나 우거지를 냄비 밑에 깔고 조려 먹으면 맛있어요. 생멸치조림에 들어갈 양념장 만들어 놓고 생멸치조림에 들어갈 양파, 풋마늘, 풋고추 썰어 준비합니다. 생멸치를 넣은 다시마물 끓으면 준비해둔 양념장 풀어 조려줍니다. 어느정도 조려지면 양파 넣고..