아보카도 손질
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아보카도 감자 샐러드, 마요네즈 대신 아보카도 넣은 감자계란샐러드쿠킹/간식 2021. 5. 8. 20:20
옛날에 들어보지도, 먹어보지도 못했던 각종 열대과일들을 요즘에는 손쉽게 사서 먹을 수 있지요. 물론 가격이 비싸 맘 놓고 사 먹지는 못하지만요. 아보카도도 그중에 한 가지인 것 같은데요. 이 아보카도를 이번에는 감자샐러드에 한 번 넣어 봤답니다. 아보카도 감자 샐러드 만들기, 감자달걀샐러드에 마요네즈 대신으로 아보카도 재료 아보카도, 감자, 달걀, 레몬즙이나 식초, 소금, 후춧가루, 건포도 아보카도예요. 손질은 아보카도를 세로로 놓고 한 바퀴를 돌려가며 칼집을 내줍니다. 그런 뒤 양손으로 비틀어 분리시켜요. 씨가 박힌 반쪽에는 칼을 씨에 내리꽂아 살짝 비틀어 씨를 빼냅니다. 그리고 껍질을 손으로 벗겨주었어요. 아니면 숟가락으로 과육을 덜어내어도 되고요. 다음 껍질 벗겨진 아보카도 과육을 으깨어 줍니다. ..
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아보카도 손질법, 아보카도 자르는법, 자르기 방법쿠킹/재료손질 및 기타 2020. 6. 2. 07:42
과일 바구니가 선물로 들어왔었는데요. 바구니에는 사과, 참외, 망고, 파인애플, 키위 등 다양한 과일들이 있었어요. 그런데 과일들이 싱싱하지 않고 다 시들고 익어버렸더라고요. 그 중에서 아보카도도 있었는데 역시 다 익은 상태였습니다. 아보카도 손질법, 아보카도 자르기, 자르는법 아보카도입니다. 덜 익은 상태라면 과피가 초록색이고요. 익으면 이처럼 검은색에 가까운 색으로 바뀝니다. 그리고 아보카도 꼭지입니다. 아보카도 잘 익은 것은 꼭지 부분 만지면 말랑하고 손으로 뜯으면 꼭지가 깔끔하게 똑 떨어집니다. 그럼 잘 익은 아보카도 손질을 해보겠어요. 손질 방법은 우선 깨끗이 씻은 후 세로로 칼을 집어 넣어요. 중앙에 씨가 있는데 씨 있는데까지 깊게 넣은 뒤 아보카도를 360도 한바퀴 돌려가며 칼집을 냅니다. ..