알루미늄 치매
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'위기탈출넘버원 빙수' 콩가루, 당분, 통조림 보관, 얼음 세균 등에 주의정보/먹거리 2015. 7. 7. 19:48
더워지니 빙수를 찾는 사람들이 많습니다. 요즘 다양한 빙수들이 참 많이도 있지요. 시원한 얼음 빙수에 갖가지의 토핑은 눈길을 끌기에 충분한데요. 그런데 빙수를 먹을 때 주의할 점이 있다고 합니다. KBS '위기탈출넘버원'에서 방송한 빙수 먹기 전 주의할 점들에 대해서 알아볼게요. 빙수 위에 놓인 콩가루 먹을 때 주의해야 팥빙수 위에 콩가루를 얹어 먹는 경우 있지요. 이 콩가루로 인해 위험에 처할 수 있다고 하는데요. 그런데 떡처럼 큰 덩어리도 아니고, 딱딱하지도 않으며, 하물며 질기지도 않은 고운 콩가루가 위험한 이유는 뭘까요? 그것은 우리의 목에는 숨을 쉬는 기도와 음식물을 삼키는 식도가 있는데, 음식을 삼킬 때에는 후두개가 기도를 막아줍니다. 그런데 가루 음식일 경우 입자가 곱고 미세하기 때문에 후두..
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알루미늄 중독, 은박호일과 알루미늄 양은냄비 치매 유해성, 안전 사용법정보/생활정보 2014. 6. 15. 15:06
고기를 구워먹을 때 알루미늄 호일을 깔아놓고 많이들 구워 드시죠. 일단 고기가 잘 타지도 않고, 치울 때 손쉬워 옛날에 그야말로 왠만한 구이할 때마다 은박호일을 깐 뒤 조리를 하였는데요. 하지만 이 같은 행동을 자주 하면 치매에 걸릴 수가 있다고 합니다. 알루미늄이랑 치매 무슨 상관 있을까? 흔한 치매 원인 중 하나인 알츠하이머는 베타 아밀로이드라는 독성 단백질에 의해 신경세포가 손상되어 발생하는 뇌질환입니다. 그런데 바로 이 알루미늄으로 인해 아밀로이드가 급격히 증가할 수 있다고 하니 알루미늄에 중독되면 그만큼 치매에 걸릴 위험이 높아진다고 할 수 있죠. 실제로 치매환자의 뇌에서 알루미늄이 많이 검출되었다고 하는 연구 결과도 있으니 알루미늄 중독의 위험 가벼이 넘겨서는 안 될 것 같네요. 알루미늄 과다..