암예방에좋은음식
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청국장 효능, 다이어트 고혈압 변비에 좋은 청국장정보/먹거리 2013. 4. 27. 10:30
우리 전통 먹거리 청국장, 청국장 냄새를 싫어하시는 분들도 계시지만 대부분의 한국인이라면 구수한 청국장이 그리 싫지만은 아닐 것입니다. 그럼 발효 음식으로 건강에도 좋은 청국장, 그 청국장 효능에 대해서 알아볼께요. 청국장의 효능 고혈압, 동맥경화, 심장병 등 혈관계 질환 예방 청국장은 콩이 바실러스균에 의해 분해되면 아미노산 조각들이 만들어지는데, 이 조각이 고혈압을 일으키는 효소의 활성을 억제해 혈압강하에 효과적입니다. 또한 바실러스 분해 효소의 일종인 섭틸리신나트(subtilisinNAT)는 혈관 내에 붙어 있는 혈전을 녹여내고, 레시틴 성분 또한 콜레스테롤을 녹여 몸밖으로 배출하는 효능이 있기 때문에 청국장은 고혈압, 뇌졸중, 동맥경화나 심장병 등 혈관계 질환을 예방하는데 효과적입니다 항암 효과 ..
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당근의 효능, 베타카로틴이 풍부한 당근으로 암예방 효과까지~정보/먹거리 2012. 5. 25. 09:30
주홍빛의 길쭉하게 뻗은 당근, 당근은 나물이나 샐러드 등의 재료로 사용되며 색깔이 예뻐서 각종 음식의 모양을 위해서, 그리고 주스 등 다양하게 활용되고 있는데요. 그럼 이러한 당근의 효능과 싱싱한 당근 고르는 법, 보관법, 먹는 법에 대해서 알아볼께요. 당근의 효능 피부 건강에 도움 당근이 주홍빛을 띠는 것은 베타카로틴이라는 성분 때문으로 색깔이 진할수록 베타카로틴이 많이 들어있습니다. 이러한 베타카로틴은 우리 몸 안에서 '비타민 A'로 바뀌기 때문에 '프로비타민 A'라고도 하는데요. 이러한 비타민A는 부족하면 살결이 거칠어지고 피부 저항력도 떨어져 여드름이 잘 생기고 쉽게 곪기도 합니다. 따라서 비타민A가 풍부한 당근은 피부를 매끄럽게 하는 효과가 있고, 소염작용이 뛰어나 피부 모공 속의 병균을 죽여 ..