연자육 먹는법
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연자육차 끓이기, 통연자육으로 차 만드는 법쿠킹/재료손질 및 기타 2023. 4. 9. 12:21
요즘 연자육을 먹고 있는데요. 연자육이란 연꽃이 지고 난 뒤 연방에 생기는 씨앗으로 하나의 연방에 약 20개 정도만 채취 가능하다고 해요. 이러한 연자육, 먹는법 중 하나인 연자육차를 한 번 끓여봤어요. 연자육차 끓이기, 연자육 차로 만드는 법 재료 연자육 10알, 물 2리터 연자육이에요. 국내산은 아니고 베트남산입니다. 껍질이 벗겨진 상태로 속살은 하얗습니다. 그럼 차를 끓여 보기로, 일단 저는 물 2리터에 연자육 10개 정도 준비하여 물에 가볍게 씻었습니다. 그리고 주전자에 물을 붓고 씻은 연자육을 넣었어요. 40~50분 끓입니다. 그렇게 해서 끓인 통연자육으로 끓인 차를 컵에 따랐어요. 약간 붉은색을 띠네요. 껍질을 깐 연자육이기에 색깔이 그리 짙지는 않아요. 그리고 볶지도 않은 원물 그대로를 끓이..
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연자육 바나나 셰이크, 주스로 먹기쿠킹/간식 2020. 8. 24. 07:54
연꽃 씨앗인 연자육, 밥에 섞어 먹기도 하고 차로 끓여 먹기도 하는 등 먹는 법 다양하지요. 이번에는 바나나와 믹스해 먹어봤습니다. 연자육 바나나 셰이크입니다. 연자육 바나나 쉐이크 만드는 법 재료 연자육 20알, 바나나 1개, 우유 1.5컵 연자육이에요. 냄비에 물에 씻은 연자육 넣고 물을 1리터 정도 부어 끓입니다. 강불에서 끓이다가 끓어오르면 불을 줄여 15~20분 정도 끓여 연자육을 삶습니다. 다 삶으면 연자육만 건지고요. 물은 버리지 말고 차로 마시면 됩니다. 바나나는 껍질 벗겨 준비해요. 믹서기에 삶은 연자육 넣고요. 바나나 그리고 우유를 부어요. 그리고 믹서기를 작동시켜주면 되지요. 이렇게 해서 연자육 바나나 주스가 완성되었습니다. 바나나가 단맛이 강해 올리고당이나 꿀 등과 같은 당분을 따로..