인절미 데우기
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얼린 인절미 데우는 방법, 냉동 인절미 전자렌지에 해동했어요, 보관법은?정보/먹거리 2019. 4. 11. 09:03
인절미 얻어 놓은 게 넉넉히 있어 그 자리에서 다 먹지는 못하니 남은 건 냉동실에 보관하고 있었는데요. 냉동실에 둔 인절미니 당연히 꺼내면 꽝꽝 얼려져 있겠지요. 녹을 때까지 기다릴 수는 없고요. 찜기에 찌면 물이 차이고 푹 퍼지기도 하며, 프라이팬에 구워먹어도 맛있지만 그렇게 하면 콩고물이 입혀진 거라 타기도 하지요. 냉동된 얼린 인절미 데우기, 손쉽게 맛있게 먹는 법은 없을까요? 쑥인절미입니다. 남은 인절미 보관법은 밀폐용기에 넣어 냉동실에 보관하면 좋은데요. 그냥 비닐에 넣어 묶어서 보관하면 떡에 냉장고의 각종 음식 냄새가 배일 수있으니 꼭 밀폐시켜 보관하는 것이 중요해요. 저는 지퍼백에 넣어 냉동실에 보관하였는데요. 나중에 먹을 때 냄새가 조금 배였더라고요. 완전히 밀폐가 안 되었나 봐요. 어쨌든..
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인절미 어원, 인절미 데우기(구이)쿠킹/재료손질 및 기타 2013. 2. 21. 10:30
마트에 가면 떡코너 지날 때마다 저를 멈추게 하는 떡이 있어요. 바로 인절미인데요. 인절미는 찹쌀을 불려 밥처럼 쪄서 찐살을 절구에 담아 떡메로 쳐 모양을 만들어 콩고물을 묻힌 맛있는 떡이죠. 떡을 좋아하는 편은 아니지만 쫄깃한데다 고소한 콩가루가 묻혀 있는 인절미는 좋아하는 편인데요. 아침에 인절미에 우유 한 잔 먹으면 소화흡수도 잘 되는 것 같고 배가 든든하여 하루를 활기차게 시작할 수 있는 것 같아요. 인절미 어원 조선시대 왕인 인조는 이괄의 난이 일어나 한양이 반란군에게 점령당하자 공주의 공산성으로 피난을 갔었는데, 피난 중에 임씨라는 성을 가진 사람이 콩고물에 묻힌 찰떡을 바쳤습니다. 임금이 이를 맛보고 너무 맛있어 신하에게 떡의 이름을 물었더니 이름이 없다 하여 임서방이 절미한 떡이라 하여 임..