잣 효능
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잣의 효능, 고혈압 당뇨 변비 등에 좋은 잣 칼로리는?정보/먹거리 2019. 11. 13. 22:11
견과류의 경우 몸에 좋은 효능들이 많지요. 이번에 포스팅할 주제는 견과류 중 하나인 잣인데요. 잣이라 하면 대체로 죽으로 끓여먹기도 하고요. 아니면 수정과 등 각종 음식의 고명으로 쓰이기도 합니다. 그럼 이러한 잣의 효능에 대해서 알아보겠습니다. 잣의 효능, 효과 두뇌 발달 잣에는 뇌세포 구성 성분 중 하나인 레시틴이 풍부해 신경조직에 긍정적인 영향을 줘 뇌세포를 활성화시키는데 도움을 준다고 합니다. 불포화지방산도 풍부하고요. 따라서 두뇌발달에 효과적인데요. 기억력을 향상시켜 어린이나 수험생들의 학습능력을 증진시키고, 성인의 치매 예방에도 좋습니다. 혈관 건강 잣에는 올레산, 리놀레산, 리놀렌산 등과 같은 불포화지방산이 풍부합니다. 이러한 불포화지방산은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는데 효과적인데요. 따라..
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잣죽 맛있게 끓이기, 맛있는 영양잣죽 만드는 방법(만들기)쿠킹/한끼식사 2014. 6. 11. 06:05
냉동실에 보관되어 있는 잣이 있는데 뭐든 해먹어야겠기에 잣죽을 끓이기로 했어요. 잣에는 올레산, 리놀레산, 리놀렌산 등 불포화지방산이 풍부해 혈관 건강에 도움을 주는 효능이 있는데요. 따라서 동맥경화, 고혈압 등 성인병 예방에 도움이 되고요. 피부미용에도 좋아요. 아울러 철분도 풍부해 빈혈예방에도 효과적인 식품이기도 하죠. 그럼 건강식 잣으로 만든 영양죽 만들기 시작해 볼게요. 잣죽 맛있게 끓이기(만드는 방법) ♣재료 쌀 2컵, 잣 2/3컵, 물 10컵, 소금 또는 설탕 쌀은 1시간 이상 불려놓은 뒤 물 2컵과 함께 갑니다. 잣도 믹서기에 물 1컵 정도와 함께 갈아 놓습니다. 냄비에 믹서기로 간 쌀을 넣고 물을 보충해서 넣은 뒤 끓여 줍니다. 저어 주면서 익어서 엉기게 될 때까지 끓입니다. 쌀이 익으면 ..