주말 점심
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콩국수 만드는 법, 휴일 점심으로 여름별미 콩국수 어떨까쿠킹/한끼식사 2013. 6. 30. 09:47
날씨는 덥고 집에서 시원하게 휴일 주말 점심을 해결하기 위해 뭐를 할까 하다가 무더운 여름이면 어김없이 떠오르는 음식 중의 한 가지, 콩국수를 만들었답니다. 저희 집 식구들이 콩국수를 그리 좋아하는 편은 아닌데요. 하지만 여름 별미 콩국수를 먹지 않고 여름을 보낼순 없죠. 콩물만 미리 준비되어 있다면 그야말로 간단하게 해 먹을 수 있는 음식, 맛있는 면요리 콩국수 만들기 시작해 보죠. 영양듬뿍 고소하고 시원한 여름 별식 콩국수 맛있게 만드는 법 먼저 콩국수 콩으로 대두를 준비하여 씻어 5~6시간 정도 불립니다. 그리고 대두콩을 삶는데요. 콩국수 콩 삶는 법은 냄비에 물을 붓고 불린 콩 넣어 삶아주면 되는데요. 덜 삶으면 콩 비린내가 나고 너무 오래 삶으면 메주 냄새가 나므로 적당하게 삶아 주는 것이 중요..
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김치볶음밥 만드는법, 된장찌개를 넣어 더 맛있게~쿠킹/한끼식사 2012. 10. 25. 10:10
저번 주에 KBS 예능 프로 '해피투게더' 야간매점 코너에서 김남주의 깍두기볶음밥, 일명 '세븐스타라이스'는 과다한 후추량으로 인해 야간매점 메뉴로는 등록되지는 못했죠. 하지만 저는 그때 배가 출출하던 때라 후추 볶음밥이라도 먹고 싶어 침만 꿀꺽 삼켰어요. 어쨌든 조만간 김치볶음밥 한 번 해 먹어야겠다고 생각하다가 주말 점심으로 해먹게 되었답니다. 김치볶음밥은 신김치만 있다면 언제든지 간편하게 해먹을 수 있는 한끼 식사로 한국인들의 단골 메뉴이기도 하죠. 저는 김치볶음밥을 만들 때에 꼭 넣는 것이 있는데요. 바로 먹다 남은 된장찌개에요. 김치볶음밥에 된장찌개가 들어가면 구수하면서 느끼함도 없이 술술 잘 넘어가곤 합니다. 그럼 김치된장볶음밥 만들어 볼께요. 김치볶음밥 맛있게 만들기(만드는 법) 재료 김치,..