찌개반찬
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김치청국장찌개 만드는법(만들기), 맛있는 청국장 끓이는법쿠킹/매일반찬 2014. 3. 8. 07:00
청국장 하면 일단 냉새난다고 싫어하시는 분들도 많은데요. 저역시도 어릴 때는 그 참맛을 몰라 꺼려했지만 나이가 드니 청국장이 맛있게 느껴지더라고요. 그래서 얻어 놓은 청국장도 있겠다. 청국장 찌개를 끓였어요. 김치를 넣어 끓인 김치청국장찌개입니다. 그럼 맛있는 청국장찌개 만들기 해볼게요. 김치 청국장 찌개 맛있게 끓이는 법 맛있는 청국장찌개 구수하고 칼칼하게 만드는 법(조리법) 재료 청국장 1/3컵, 멸치육수 3컵, 양파 1/2개, 무 1/6토막, 김치 네줄기, 애호박 1/2토막, 두부 1/4모, 풋고추 1개, 홍고추 1개, 대파 1/3대, 고춧가루 1/2스푼, 다진마늘 2/3스푼, 참기름 약간, 소금 약간 양파, 애호박, 무, 김치, 대파, 고추, 두부를 썰어놓습니다. 뚝배기에 참기름 약간 두르고 양파..
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햄찌개, 리챔 스팸으로 만든 간단한 햄 반찬 요리쿠킹/매일반찬 2013. 7. 31. 10:09
스팸이나 리챔같은 햄, 짜기도 하고 고열량에 지방도 많아 건강에는 좋지 않지만 한 번씩 선물세트로 들어오는 경우도 있고, 반찬으로 먹기 위해 가끔 직접 사기도 하는데요. 이렇게 얻었거나 구입한 햄은 대체로 구워서 반찬으로, 술안주 등으로 먹기도 하지만 가끔 자작하게 국물이 곁들여진 찌개로 만들어 먹기도 합니다. 그럼 리챔이나 스팸으로 뚝딱 만들 수 있는 요리, 그야말로 간단한 찌개반찬, 햄찌개 만들어 보겠습니다. 간단한 햄 요리, 햄찌개 만들기(캔햄인 리챔, 스팸 맛있게 먹는 법) ♣재료 리챔(스팸)햄 1/2캔, 양파 1/2개, 풋고추 1개, 멸치다시마국물 2컵, 고춧가루 1스푼, 다진 마늘 1/2스푼, 진간장 2스푼 먼저 캔에서 햄을 꺼내어 아질산나트륨이나 발색제 같은 식품첨가물을 어느 정도 제거하기 ..
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참치김치찌개, 간단 찌개 끓이는 법쿠킹/매일반찬 2012. 11. 9. 11:50
마땅히 반찬할 것이 없을 때 손쉽게 해먹을 수 있는 반찬, 바로 김치찌개인데요. 거기에 집에 한 두개쯤 있는 참치통조림을 넣은 참치김치찌개는 남녀노소 누구나 좋아해 집집마다 자주 해먹는 것 같아요. 입맛없을 때 밥 한공기를 뚝딱 비울 수 있는 참치김치찌개 한 번 만들어보죠. 참치김치찌개 끓이는 법 재료 배추김치 250g, 참치통조림 1개, 물 4컵(멸치다시마육수 2컵+물 2컵), 양파, 다진마늘 1작은술, 고춧가루 1/2큰술, 식용유, 국간장(소금) 배추김치 준비해 소를 털고 썰어 놓습니다. 그리고 참치통조림 준비하는데요. 담백한 국물맛을 원하면 참치를 체에 밭쳐 기름기를 뺍니다. 냄비에 식용유 두르고 썰어 놓은 김치를 넣어 센불에서 충분히 볶아줍니다. 김치가 익어 부드러워지면 물을 붓고 끓입니다. 이때..
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애호박 된장찌개 끓이는 법, 입맛없을때엔 찌개반찬쿠킹/매일반찬 2012. 9. 7. 11:06
한국 사람이라면 먹어도 먹어도 질리지 않는 찌개가 바로 된장찌개이죠. 된장찌개는 속에 넣는 건지에 따라 해물된장찌개, 냉이된장찌개, 우거지된장찌개, 김치된장찌개 등이 있는데요. 가장 무난한 재료인 애호박을 넣은 애호박된장찌개를 만들었어요. 가장 기본적이고도 담백한 된장찌개가 바로 애호박 된장찌개이죠. 입맛없을 때 다른 반찬에 젓가락질 가지 않을 때도 후루룩 넘어가는 반찬 애호박 된장찌개 만드는 법(끓이는 법) ◎ 재료 된장 3큰술, 멸치국물 4컵 애호박 1/2개, 풋고추 3개, 붉은 고추 1개, 양파 1/2개, 양송이버섯 2개 먼저 멸치국물을 준비합니다. 국물용 멸치를 준비해 내장 발라내고 찬물 부어 은근하게 끓여서 준비합니다. 준비해 둔 멸치국물에 깔끔한 국물맛을 원하면 체에 된장을 담아 국물에 담근 ..