찐고구마 요리
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고구마 스테이크 만들기, 만두속과 찐고구마 활용 요리쿠킹/간식 2019. 12. 4. 20:42
고구마는 간식으로도, 식사대용으로 먹기에 좋은 식재료이지요. 이러한 고구마, 흔히들 찌거나 삶아서 먹는데요. 이 찐고구마 활용 요리로 이번에는 좀 색다르게 스테이크처럼 구워 먹었답니다. 삶은 고구마 요리, 고구마 스테이크 만들기 과정입니다. 정확하게 말하자면 스테이크란 고기를 두툼하게 썰어서 구운 것을 말하는데요. 고구마는 고기는 아니니 스테이크는 아니지만 그냥 스테이크라 칭하기로~ 찐고구마 만두속 활용 요리, 고구마 햄버그 스테이크 만드는 법 재료 삶은 고구마 1개, 냉동만두속, 전분 1스푼, 빵가루 2스푼, 달걀물 3스푼, 소금 약간, 후춧가루 약간, 식용유 소스▶ 화이트 소스(버터, 밀가루, 우유, 소금, 후춧가루), 체다슬라이스치즈 1장 찐고구마 으깨어서 준비해 놓고요. 냉동만두입니다. 납작지짐만..
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고구마죽 만들기, 냉장고 속 삶은 고구마 활용 요리쿠킹/한끼식사 2019. 1. 31. 09:54
고구마 몇 개 먹지도 않고 베란다에 그대로 두었는데요. 얼른 삶아 먹어야지 하면서도 말랑하고 부드러운 호박 고구마가 아닌 퍽퍽한 밤고구마라 먹기에 부담스러웠답니다. 그래서 이제나저제나 먹는 걸 미뤄두었는데, 이걸로 고구마죽을 끓여먹으면 딱 적당하니 좋을 것 같아 고구마 삶아 죽을 끓였어요. 찐고구마 요리, 부드러운 고구마죽 만들기 과정입니다. 삶은 고구마 요리, 고구마죽 만드는 법 재료 고구마 2개, 찹쌀가루 4스푼, 우유, 2.5컵, 물 0.5컵, 소금 0.5티스푼, 꿀 1.5스푼 먼저 고구마 찜기에 찝니다. 찐 고구마 껍질을 벗겨 준비해 두고요. 믹서기에 우유 1컵 넣어요. 그리고 껍질 벗겨 자른 고구마 넣어 믹서기를 돌려줍니다. 너무 빡빡해서 잘 돌려지지 않는데요. 삶은 고구마니 곱게 갈 필요는 없..
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고구마 크로켓 만들기, 찐고구마와 만두속 활용해 고로케 만드는 법쿠킹/간식 2016. 12. 12. 22:41
오랜만에 냉장고 정리 좀 해보니 안 먹고 있는 음식들이 잔뜩이네요. 그것 보니 갑자기 JTBC '냉장고 부탁해'처럼 냉장고 속 음식 활용해서 아무거나 먹을거리 만들어 보고 싶어지더라고요. 뭐를 만들까 하다가 고구마로 크로켓 만들어 간식으로 또는 한끼 식사로 먹으면 괜찮겠다 싶어 만들기로, 그래서 냉장고에 있는 찐고구마 꺼내놓고요. 냉동실에 있는 냉동만두도, 이것저것 재료 더해 만들었답니다. 냉동만두속으로 만든 고구마크로켓입니다. 만들기 과정 시작해 보죠. 냉동만두속으로 고구마 크로켓 만드는 법, 남은 만두속 활용법 고구마고로케 만들기 재료 찐 고구마, 냉동만두속, 양파, 당근, 버섯, 소금, 식용유 밀가루(튀김가루), 달걀, 빵가루, 식용유 소스▶마요네즈 3.5스푼, 양파 1.5스푼, 단무지 1.5스푼,..
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찐고구마 요리, 고구마샐러드 만드는법. 남은 삶은 고구마 활용하여 만들기쿠킹/간식 2015. 5. 12. 15:40
고구마는 섬유질이 풍부해 변비예방에도 좋고, 다이어트에 좋다고 하여 많은 분들이 즐겨먹는 간식 중의 하나인데요. 가장 흔하게 먹는 방법이 바로 삶거나 쪄 먹는 방법이죠. 하지만 삶은 고구마에 약간의 맛을 가미한 고구마 샐러드로 먹는 것도 좋을 것 같아요. 그래서 먹다 남은 찐고구마, 삶은 고구마로 고구마샐러드를 만들었답니다. 간단히 간식대용으로도 먹을 수 있는 찐고구마 요리, 고구마샐러드 만들기 시작해보죠. 삶은 고구마 요리, 남은 찐고구마 활용 방법, 고구마샐러드 만드는 법 재료 찐고구마 1개, 삶은 당근, 호두 등 견과류, 요거트 2스푼, 마요네즈 1/2스푼 찐고구마입니다. 저는 금방 삶거나 쪘을 때는 맛있는데 냉장고에 넣어놨다가 먹으면 이상하게 먹기가 싫어지더라고요. 어쨌든 고구마 샐러드를 만들기 ..
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고구마라떼 만드는법, 아침식사대용 남은 찐고구마로 라떼 만들기쿠킹/간식 2015. 4. 7. 22:35
고구마는 식이섬유소, 인, 칼륨, 비타민C 등이 풍부한 음식인데요. 특히 고구마 속에 풍부히 함유되어 있는 섬유질은 변비예방, 다이어트에 도움을 주며, 콜레스테롤을 몸밖으로 배출시켜 고혈압, 심혈관질환 등 성인병 예방에도 효과적입니다. 그래서 가끔 쪄 먹곤 하는데 어떤 때는 한두 개 먹고 그대로 냉장고에 방치해 놓곤 합니다. 맛있는 찐고구마라도 하루 이틀 지나다 보면 먹기 꺼려지게 되죠. 어떤 때는 상하게 되어 아까운 고구마가 버려지기도 하는데요. 그래서 이번에는 먹다 남은 찐고구마로 고구마라떼를 만들었답니다. 먹다 남은 찐고구마 활용 방법, 삶은 고구마 요리, 고구마라떼 만드는 법 ♣재료 찐(삶은) 고구마, 우유, 호두, 꿀, 계핏가루 먹다 남은 삶은 고구마에요. 냉장고에 두어서인지 차갑고 껍질부분에 ..