콩나물국 맛있게 끓이는 법
-
감기에 좋은 음식, 콩나물국 맛있게 끓이는법쿠킹/매일반찬 2022. 12. 7. 07:55
목이 칼칼하니 감기가 든 듯, 아닌 듯한 상태라 감기 예방에 좋은 음식 먹어주면 더 심해지지 않고 나아지지 않을까 싶어 감기에 좋다는 콩나물국을 뜨끈하게 끓였습니다. 콩나물은 수분이 풍부하며 몸속의 막힌 기운을 풀고, 몸속의 수분대사를 촉진시켜 만약 감기로 인해 열이 날 경우 열을 내려주는 효과가 있습니다. 또한 콩나물은 면역력을 향상시키는 비타민C도 풍부한데요. 따라서 감기예방에 효능이 있거니와 감기에 걸렸을 때 몸의 생기를 되돌리는데도 좋다고 합니다. 게다가 콩나물에는 아미노산인 아르기닌이 풍부한데요. 이는 염증을 유발하는 효소를 억제하고, 면역력을 높여 감기 바이러스가 체내에 쉽게 침투하지 못하게 한다고 합니다. 여러모로 콩나물은 감기에 좋은 음식이라고 할 수 있을 것 같네요. 그럼 감기에 좋은 국..
-
콩나물국 새우젓 넣어 끓이는 법, 맛있게 만드는 법쿠킹/매일반찬 2020. 5. 28. 07:39
비교적 끓이기 쉬운 국하면 콩나물국인데요. 또 의외로 맛내기 어려운 국도 콩나물국인 것 같아요. 이번에는 새우젓 넣어 감칠맛 도는 콩나물국 끓이기 과정입니다. 콩나물국 새우젓 넣어 끓이는 법, 콩나물국 맛있게 만드는 방법 재료 콩나물 340g, 멸치육수 4컵, 물 5컵, 새우젓 1.5스푼, 멸치액젓 0.5스푼, 소금 1티스푼, 다진 마늘 0.5스푼, 파 0.3대 마트에서 구입한 콩나물 한 봉을 손질해 놓았어요. 씻어서 냄비에 넣고요. 멸치육수와 물을 섞어 넣어 끓입니다. 끓으면 먼저 새우젓 넣고요. 다진 마늘 넣습니다. 좀 더 끓이다가 모자르는 간은 액젓과 소금 넣어 맞추었어요. 그리고 마지막에 파 송송 썰어 넣었습니다. 이렇게 해서 콩나물국 만들기를 마쳤어요. 콩나물국은 육수 없이 물로만, 간장 없이 ..