호박잎 손질
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호박잎국 만들기, 구수한 호박잎 된장국 만드는 법쿠킹/매일반찬 2019. 7. 16. 18:51
시장에서 호박잎을 샀는데요. 호박잎은 쪄서 쌈 싸먹으면 맛있지요. 특히 입맛 없을 때 좋은데요. 일부는 찜통에 쪄 쌈 싸먹었고요. 또 일부는 호박잎으로 뜨끈하게 먹을 수 있는 국을 끓였어요. 호박잎은 섬유질이 풍부해 변비와 다이어트에도 좋고요. 비타민A가 풍부해 눈건강에도 도움을 주며, 엽산 함량이 높아 임산부에도 좋다고 해요. 이러한 호박잎으로 끓인 호박잎국 만들기 과정입니다. 호박잎으로 만든 요리, 호박잎 된장국 만드는 법 ♣재료 호박잎 서너 줌, 육수 6컵, 된장 3.5스푼, 대파 1대, 다진 마늘 1스푼, 홍고추 1개, 밀가루 1스푼, 물 3스푼 먼저 호박잎을 손질해 주어야 되겠죠. 겉껍질을 벗겨야 되는데요. 줄기 끝부분을 꺾어서 까슬까슬한 겉껍질을 벗겨줍니다. 손질한 호박잎은 물에 씻은 뒤 적당..
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호박잎 효능과 삶는법(데치기), 입맛없을때엔 호박잎쌈쿠킹/매일반찬 2013. 8. 26. 10:51
가끔 저는 입맛 없을 때 쌈을 싸 먹으면 좀처럼 먹기 힘든 밥 한공기라도 금세 비울 수 있는데요. 그래서 이번에는 건강에 좋은 효능이 있는 호박잎쌈을 해먹었어요. 먼저 호박잎 효능부터 알아볼께요. 호박잎의 효능 변비해소와 다이어트에 효과 호박잎은 칼로리가 100g에 27kcal로 낮고 섬유질이 많아 변비와 다이어트에 좋은 음식입니다. 신진대사 촉진 호박잎은 비타민B, C, 미네랄이 풍부하여 인체의 신진대사 촉진, 면역력 강화에 도움이 되고, 함유된 베타카로틴 성분은 저항력을 높여주며 피부와 점막을 튼튼히 하는 효과가 있습니다. 고혈압, 심혈관 질환 등 성인병 예방 호박잎에는 칼륨도 풍부하여 나트륨 배출에 효과적이고, 혈관내의 노폐물을 제거하는 효능이 있기 때문에 고혈압, 심혈관 잘환을 예방하는 효과가 있..