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겨울이면 가장 생각나는 음식은 바로 뜨끈한 국물과 함께 곁들여 먹을 수 있는 음식이죠. 그 중에서도 국물에, 쫄깃한 홍합살까지 발라 먹을 수 있는 홍합탕이 제격. 홍합은 바닷물 속에서 서식하고 있으면서 짜지 않고 싱겁다는 의미에서 '담채'라고도 하며, 맛이 달고 성질이 따뜻하여 피부를 매끄럽게 가꿔준다고 해 '동해부인'이라고도 하는데요. 그럼 뭐니뭐니해도 겨울에 먹어야 제맛이라는 홍합의 효능에 대해서 알아볼께요. 홍합 효능 간기능 회복에 좋은 효능 홍합에는 아미노산의 일종인 타우린이 풍부한데요. 이 타우린이라는 성분은 담즙산의 독성을 완화하고, 쓸개즙의 배설을 촉진하여 간의 독소를 풀어 주며, 콜레스테롤 수치를 낮춰주기 때문에 과음 뒤의 숙취해소, 피로회복, 간기능을 보호하는데 효과가 있습니다. 나트륨 ..