씽씽 라이프

생옥수수 삶아 일부 먹고 일부는 냉동실에 넣어놨었는데요. 삶은 옥수수 활용 요리로 옥수수튀김을 만들어 먹었답니다. 간식으로 좋은 옥수수 알 튀김 만들기 재료 삶은 옥수수 1개, 전분 1.5스푼, 설탕 1/2스푼, 식용유 냉동된 삶은 옥수수예요. 냉동실에서 꺼내니 날씨가 더워 금방 녹네요. 알알이 떼어 놓았어요. 그리고 전분입니다. 옥수수 전분인데요. 옥수수에 넣어요. 버무려줍니다. 다음 팬에 식용유를 부어요. 많이 붓지는 않았고요. 옥수수가 자작하게 잠길만큼 부었어요. 그리고 녹말가루 묻힌 옥수수 넣어 튀겨줍니다. 고루 튀기기 위해 나무주걱으로 저어가며 볶듯이 튀겼어요. 튀긴 옥수수 기름기를 빼주어요. 그리고 그릇에 담았어요. 다음 설탕을 넣어 버무렸어요. 설탕은 취향껏 넣으면 될 것 같아요. 달게 먹고..

콩 갈아놓은 콩물을 구입하였는데요. 그냥 소금 쳐서 마셔도 되지만 고구마와 함께 갈아 든든하게 식사대용 또는 간식으로 먹기 위해 수프 비슷하게 만들어 먹었어요. 그럼 고구마두유스프 만들기 과정 포스팅하겠습니다. 두유 고구마 수프 만들기, 간단 고구마두유죽 만드는 법 재료 고구마, 콩물, 견과류, 소금, 설탕이나 꿀 고구마예요. 고구마가 엄청 길어요. 그리고 세척이 되었는지 흙 하나 묻혀있지 않고요. 청과물 파는 가게에서 구입하였는데 이것 수입산이 아닐까 의심이 되긴 했는데 아니겠지요. 어쨌든 고구마 껍질 감자필러로 깎았고요. 물에 삶을 텐데 시간도 단축될 겸 잘라서 삶기로 하고 토막을 내었습니다. 냄비에 물 넣고 삶아주었어요. 찜기에 찌면 시간이 제법 걸리는데 물에 삶으니 금방이네요. 고구마가 엄청 길어..

식빵 같은 경우 당장 먹지 않더라도 비상용으로 사다 놓았다가 출출하면 구워서 토스트로 먹는데요. 마침 크래미 맛살도 넉넉히 있어 그걸로 에그게맛살 샌드위치 해 먹었답니다. 계란샐러드 샌드위치, 게맛살 크래미 에그샐러드 샌드위치 만들기 재료 식빵 4장 달걀 샐러드▶달걀 3개, 게맛살 4개, 양파 1/4개, 채썬 양배추 1/3줌, 마요네즈, 소금, 후춧가루 달걀은 삶아 놓았고요. 양파는 얇게 채썰어 아린맛도 제거할 겸 간도 배이게 소금물에 담가 놓았어요. 양배추는 채썰었어요. 게맛살은 썰어 놓았습니다. 볼에 삶은 계란 잘게 잘라 넣었고요. 게맛살도 넣었어요. 소금물에 담가 두었던 양파는 물기를 꼭 짜 넣고 채썬 양배추도 넣었습니다. 다음 마요네즈 넣어요. 버무려 맛을 본 뒤 입맛에 맞게 소금 넣고요. 후춧가..

냉동실에 있는 아이스망고, 냉동실 자리 한켠을 차지하고 있었는데요. 만들어 놓은 수제요거트가 있어 함께 넣어 망고 샐러드로 해 먹었답니다. 역시나 냉동실에 묵혀두고 있는 삶은 옥수수가 있어 옥수수알까지 떼어 넣은 망고옥수수샐러드예요. 망고샐러드 만드는 법, 요거트 드레싱의 망고샐러드 만들기 먼저 요거트를 그릇에 떠놓고요. 수제요거트라 단맛이 없으므로 꿀까지 넣어 주었습니다. 그리고 새콤한 레몬즙 있으면 넣어줘도 괜찮을 것 같은데 요거트가 많이 묽게 만들어져 이것저것 넣지 않고 이 정도만으로 간단하게 요거트소스 만들어 놓았어요. 그리고 냉동망고는 사각모양으로 썰어 놓았습니다. 삶은 옥수수알은 떼어내었습니다. 그릇에 썰어놓은 망고 담고 요거트소스를 망고 위에 끼얹어줍니다. 그리고 떼어낸 옥수수 놓고 여기에 ..

언젠가 TV에서 커피믹스와 초코파이로 간단하게 카페모카 만드는 법이 소개되었어요. 한 번 해 먹어 봐야지 생각만 했었는데요. 이번에 만들어 봤어요. 날씨가 무더우니 차게 아이스 카페모카로 만들어 봤답니다. 커피와 초코파이로 아이스 카페모카 만들기 과정입니다. 초코파이와 믹스커피로 아이스 카페모카 만드는 법 재료 커피믹스 1봉, 초코파이 1/4개, 뜨거운 물, 우유, 얼음 크림과 설탕, 커피가 함께 믹스되어 있는 커피믹스를 컵에 털어 넣었어요. 이건 초코파이입니다. 초코파이 1/4 정도 크기로 자릅니다. 자른 초코파이는 커피 넣은 컵에 넣어요. 그리고 끓는 물을 부어요. 뜨거운 물 붓자마자 스푼으로 마구 저어줍니다. 이렇게 초콜릿 부분과 마시멜로는 녹았어요. 빵도 어느 정도 풀어졌긴 하지만 물에 완전히 녹..

옛날에 들어보지도, 먹어보지도 못했던 각종 열대과일들을 요즘에는 손쉽게 사서 먹을 수 있지요. 물론 가격이 비싸 맘 놓고 사 먹지는 못하지만요. 아보카도도 그중에 한 가지인 것 같은데요. 이 아보카도를 이번에는 감자샐러드에 한 번 넣어 봤답니다. 아보카도 감자 샐러드 만들기, 감자달걀샐러드에 마요네즈 대신으로 아보카도 재료 아보카도, 감자, 달걀, 레몬즙이나 식초, 소금, 후춧가루, 건포도 아보카도예요. 손질은 아보카도를 세로로 놓고 한 바퀴를 돌려가며 칼집을 내줍니다. 그런 뒤 양손으로 비틀어 분리시켜요. 씨가 박힌 반쪽에는 칼을 씨에 내리꽂아 살짝 비틀어 씨를 빼냅니다. 그리고 껍질을 손으로 벗겨주었어요. 아니면 숟가락으로 과육을 덜어내어도 되고요. 다음 껍질 벗겨진 아보카도 과육을 으깨어 줍니다. ..

오렌지를 한꺼번에 많이 구입했어요. 그래서 요즘 오렌지 많이 먹는 편인데요. 그냥 까먹기도 하고 주스로 믹서기에 갈아먹기도 합니다. 이번에는 요거트 넣어 함께 갈아봤습니다. 부드러운 오렌지 주스, 오렌지요거트주스 만들기 재료 오렌지 1개, 수제 요거트 4숟갈 오렌지는 일단 껍질 까기 전에 깨끗이 씻으면 좋겠지요. 오렌지 씻는법, 세척법은 일단 베이킹소다를 묻혀 문질러 가며 씻었고요. 물을 받아놓고 식초를 넣어요. 식초를 탄 식초물에 오렌지를 5분 정도 담가놓은 뒤 물에 헹궜어요. 이제 오렌지 껍질을 까야 되겠지요. 오렌지 껍질 쉽게 까는법, 까는 방법은 우선 오렌지를 옆으로 눕혀 양끝을 자르고요. 다시 세워 위에서부터 아래까지 칼로 칼집을 냅니다 . 옆으로 옮겨가 역시 칼집을 냅니다. 그렇게 반복적으로 ..

오징어는 냉동 오징어도 있고 생오징어도 있는데요. 껍질이 진한 게 죽은지 얼마 안 되었거나 냉동되지 않은 싱싱한 생오징어이지요. 이번 주에 마트에 갔을 때 생오징어가 눈에 띄길래 오징어 두 마리를 구입하여 그중 한 마리는 오징어튀김을 하였답니다. 평소에는 그냥 기다랗게 썰어 튀기곤 하였는데 이번에는 오징어를 통으로 손질하여 고리모양으로 튀김을 하였습니다. 그럼 오징어튀김 만들기 과정 보겠습니다. 오징어튀김 만드는 방법, 통오징어 손질하여 오징어링 튀김 만드는 법 ♣재료 오징어, 튀김가루(밀가루), 달걀, 빵가루, 소금, 식용유 ♣생물 오징어 내장 제거 등 손질법 마트에서 구입한 생오징어에요. 시간이 좀 지나니 오징어 껍질 색깔이 연해지는군요. 어쨌든 일단 냉동되지 않은 싱싱한 생오징어인 경우 식감을 위해..