씽씽 라이프

집에 있는 재료로 디저트 간식으로 뭐가 좋을까 생각하다가 마침 냉동실에 찹쌀가루가 있어 찹쌀 부꾸미를 만들어 먹었어요. 부꾸미란 찹쌀가루나 차수수가루 같은 곡물가루를 반죽하여 기름에 구워 가운데 소를 넣고 반달 모양으로 접어 지진 떡이라고 할 수 있는데요. 귀찮긴 하지만 간식으로 먹기 위해 아주 조금만 한 번 만들어 봤어요. 그럼 디저트로 좋은 찹쌀 부꾸미 만들기 과정 포스팅 시작하겠어요. 찹쌀 부꾸미 조리법, 초간단 찹쌀 부꾸미 만드는 법 재료 찹쌀가루 1컵, 설탕 1스푼, 소금 1/2티스푼, 뜨거운 물 으깬 찐단호박, 꿀, 대추, 식용유 부꾸미 반죽으로 먼저 볼에 찹쌀가루 넣고요. 찹쌀가루에 설탕과 소금 약간 넣어 섞어줍니다. 그리고 물을 끓여 뜨거운 물을 찹쌀가루에 조금씩 부어 주면서 반죽을 뭉쳐 ..

귀리 먹는법으로 볶은 후 볶은 귀리 넣어 물을 끓이거나 뜨거운 물에 우려내어 귀리차로 마시면 고소하고 맛있는데요. 이번에는 볶은 귀리와 우유를 믹스해 먹어봤어요. 귀리라떼인 셈인데요. 만들기 과정 포스팅하겠습니다. 볶은 귀리로 귀리 우유 만들기, 귀리라떼 만드는 법 재료 볶은 귀리 4스푼, 호두 6~8조각, 우유 2컵 귀리예요. 우선 씻어 물에 2시간 정도 불려 놓습니다. 불린 귀리는 체에 밭쳐 물기를 조금 빼고요. 기름 두르지 않은 마른 팬에 넣고 나무 주걱 등으로 저어가면서 볶아줍니다. 물기가 없어질 때까지 중불에 볶다가 물기가 없어지면 약불에 서서히 볶아주어요. 볶다 보면 탁탁 튀어요. 노릇해지면서 더 이상 튀지 않고 고소한 냄새가 올라올 때까지 볶습니다, 볶은 귀리입니다. 귀리라떼에 호두도 넣으면..

단호박으로 만들 수 있는 요리라면 흔히들 먹는 죽이나 샐러드 등이 있지요. 간식으로 부드럽게 푸딩을 만들어 먹을 수도 있는데요. 그럼 단호박찜으로 만드는 노 오븐 단호박 디저트, 단호박 푸딩 만들기 과정 포스팅하겠습니다. 찐 단호박 간식, 단호박 푸딩 만드는 법 재료 으깬 찐단호박 3스푼, 달걀 1개, 우유 1/2컵, 설탕 1/2스푼, 소금 약간 손질하기 편하게 전자레인지에 돌렸다가 썰어서 냉동실에 넣어 놓은 단호박입니다. 찜판 위에 놓고 마저 쪘어요. 그리고 으깨어 줍니다. 달걀을 그릇에 깨 놓고요. 설탕 넣고 소금도 약간 넣습니다. 저어 섞어줍니다. 여기에 우유 넣어 섞어요. 생크림도 있으면 넣어주면 좋지요. 없으니 우유만으로~ 그리고 부드럽게 체에 내려주세요. 다음 찐 단호박 으깬 것 넣어주고요. ..

집에서 우유랑 마시는 요구르트 한 병으로 수제 요거트를 가끔 만들어 먹습니다. 그런데 집에서 만드는 요거트는 달지 않기에 맛이 없어 먹기 꺼리는 경우가 있어요. 아무리 건강에 좋아도 맛이 없으면 먹기 곤란하지요. 그래서 수제요거트에 이것저것 섞어 먹고 있어요. 이번에는 딸기를 넣어 딸기요거트로 만들어 먹었습니다. 수제 요거트 맛있게 먹는 방법, 달지 않은 플레인 요거트 맛있게 먹는 법 재료 수제요거트, 딸기, 올리고당, 초코시리얼바 수제 요구르트예요. 딸기 얇게 썰어 놓았고요. 초코시리얼바를 잘라 놓았습니다. 그릇에 요거트 떠놓고 조금은 달아야 맛있게 먹을 수 있겠지요. 그래서 올리고당을 넣었어요. 꿀을 넣어도 되고요. 준비한 딸기 넣고 잘라놓은 초코시리얼바도 놓았어요. 이렇게 해서 딸기초코시리얼 요거트..

콩은 건강식품 중 하나임에 틀림없는데요. 일반적인 노란 대두와 달리 검은콩은 검정색을 나타내는 색소, 바로 안토시아닌 성분이 풍부하여 더 건강에 좋다고들 하지요. 이러한 검은콩으로 출출할 때 먹으면 좋을 검은콩스프를 끓여봤습니다. 서리태 요리, 검은콩 수프 만드는 법, 검정콩으로 스프 만들기 재료 검은콩 1/2컵, 양파 1/5개, 감자 1/2개, 버터 검은콩 삶은물 1/4컵, 물 1/2컵, 우유 1.5컵, 소금 크루톤▶식빵, 버터 서리태예요. 먼저 물에 1시간 정도 불리고요. 냄비에 물을 붓고 콩비린내가 나지 않을 때까지 삶습니다. 그리고 양파와 감자는 채썰었어요. 팬 준비하여 버터 넣고 먼저 양파 넣어 볶다가 채썬 감자도 넣어 함께 볶습니다. 그리고 식혀줍니다. 삶은 검은콩도 식혀서 믹서에 넣어요. 그..

마 사다 놓은 것 먹고, 나머지 조그만 한 조각을 미처 먹지 못하고 냉장고에 제법 오래 두었어요. 자른 면이 약간 변색되었긴 하지만 다행히 상하지는 않은 것 같아 꺼내었는데요. 어쨌든 상하기 전에 빨리 먹어야겠기에 씻어 껍질 벗겨서 믹서에 우유와 함께 갈기로, 즉 영양 듬뿍 마 음료, 고소한 마라떼를 만들어 먹었답니다. 고소한 마라떼, 밤도 곁들여 넣은 마밤라떼입니다. 마라떼 만들기 재료 마. 밤, 우유, 꿀, 아몬드 마에요. 변색된 부분은 도려내고요. 믹서에 갈기 좋게 썰었습니다. 이건 껍질 벗긴 생밤입니다. 혹시 변질되지는 않았을까 싶어 생마를 그냥 갈아먹기에 찝찝해 생밤과 함께 익히기로, 생밤도 썰어 마와 함께 간편하게 전자레인지에 4분 정도 데웠어요. 전자레인지에 4분 정도 익히면 완전히 부드럽지..

냉동실이 꽉 차있어 얼른 하나씩 정리해야 되는데, 그렇다고 아직 상하지 않은 걸 버릴 수는 없고요. 조금씩 먹어 없애야 되겠지요. 저희 집 냉동실에는 생콩가루도 들어 있는데요. 음식 할 때 조금씩 넣어 먹으면 되는데, 그것도 막상 넣지 않게 되더라고요. 그래서 날콩가루로 콩국 끓여 콩라떼를 만들었답니다. 땅콩까지 더한 땅콩두유라떼인 셈이에요. 고소한 땅콩두유라떼 만들기, 생콩가루 활용법 두유라떼 재료 생콩가루 3스푼, 물 1컵, 소금 땅콩 1/2줌, 우유 1컵, 꿀이나 시럽 생콩가루입니다. 냄비에 물을 넣고 생콩가루를 넣습니다. 그리고 약불에 서서히 풀어주면서 끓여요. 끓는 물에 콩가루 넣으면 제대로 풀리지는 않고, 몽글몽글 뭉치면서 바로 익어버리니 반드시 찬물에 넣어 서서히 끓이면서 풀어줍니다. 그렇게..

귀리 에너지바 만든다고 귀리 볶아놓은 것, 그리고 견과류 잘게 부숴놓은 게 있어 그걸로 식사대용으로도 먹을 수 있는 귀리스프를 끓였어요. 그럼 부드러운 귀리수프 만들기 과정 포스팅 시작하겠습니다. 귀리견과류스프, 볶은 귀리로 오트밀 수프 만들기 재료 볶은 귀리, 견과류(호두, 아몬드, 땅콩 등), 우유, 소금 귀리는 두어 시간 정도 물에 불린 후 마른 프라이팬에 볶아주어요. 저는 볶은 귀리를 초코바 만든다고 납작하게 눌러 주었어요. 볶은 호두, 땅콩, 아몬드인데요. 이것도 역시 초코바 만들 때 넣으려고 잘게 잘라 섞어 놓았습니다. 믹서에 볶은 귀리 넣고요. 견과류도 넣어요. 귀리와 견과류는 2:1 비율로 넣었어요. 그리고 우유를 붓습니다. 그렇게 재료 넣은 뒤 갈아주면 되지요. 간 것을 냄비에 넣고 눌을..