씽씽 라이프

고구마나 단호박 등과 같은 것들은 맛도 좋고 건강에도 좋은 간식인 것 같아요. 그냥 쪄서 먹어도 맛있고요. 이것저것 응용해 만들어 먹어도 좋지요. 그래서 단호박도 넉넉히 있고 하니 이번에는 단호박으로 탕수육처럼 단호박탕수를 만들어 먹었어요. 그럼 만들기 과정 포스팅하겠습니다. 단호박탕수 만드는 법 재료 단호박, 전분, 튀김가루, 얼음물. 식용유 탕수소스▶당근, 양파, 식용유 약간, 물 1컵, 설탕 3스푼, 매실액 1스푼, 식초 2.5스푼, 간장 1.5스푼, 소금 약간, 녹말물(전분 1스푼, 물 2스푼) ♣단호박 튀김 씻은 단호박은 썰기 쉽게 전자레인지에 살짝 돌려주었습니다. 그리고 껍질은 벗겨도 되고 안 벗겨도 됩니다. 어쨌든 적당한 크기로 썰어주어요. 다음 튀김옷을 만들 텐데요. 먼저 볼에 튀김가루 넣..

국물 떡볶이가 먹고 싶어 점심으로 떡국떡과 라면사리 넣어 만들었어요. 그런데 이것저것 넣어 끓이다 보니 국물 떡볶이라고 만든 게 국물이 별로 없게 되었는데요. 어쨌든 만들기 과정 포스팅하겠습니다. 국물떡볶이 황금레시피, 국물라볶이 만드는 법 재료 떡국떡 2줌, 사각어묵 1.5장, 라면사리 1개, 대파 1.5대, 멸치다시마육수 3컵 고추장 1스푼, 설탕 1스푼, 고춧가루 2스푼, 진간장 1스푼, 액젓 1스푼 밀떡이라면 그냥 한 번 물에 씻어 사용하면 되지만 떡국떡이라 물에 미리 불려야 되겠지요. 불리는 시간이 부족하다면 끓는물에 한 번 삶아주면 됩니다. 대파는 한 대는 큼직하게 썰어 반을 갈라놓고요. 나머지는 송송 썰어놨습니다. 어묵도 잘라 준비하였습니다. 그리고 미리 만들어 둔 멸치육수입니다. 육수에 양..

호두나 아몬드, 땅콩 등과 견과류, 건강을 위해서 조금씩 먹어주면 좋다고 하지요. 그런데 그게 잘 먹히지는 않더라고요. 그래서 견과류 맛있게 먹으려고 달콤한 간식으로 초콜릿을 녹여 견과류 초코바를 만들었어요. 초코견과류바, 견과류 초콜렛, 달콤한 초코바 만들기 재료 초콜릿, 견과류(호두, 땅콩, 아몬드), 우유 조금 고형 밀크 초콜릿이에요 호두, 땅콩, 아몬드는 잘게 부수어 놓았어요. 쟁반이나 반듯한 모양의 용기 등 편평한 곳에 종이포일 깔아 놓습니다. 팬에 우유 약간 넣고 고형초콜릿을 넣어 저어주면서 녹입니다. 녹아 쫀득해지면 준비한 견과류를 넣습니다. 그리고 버무려주어요. 초콜릿에 버무린 견과류는 종이호일 위에 놓습니다. 그리고 반듯하게 모양 잡아주고요. 굳으면 자릅니다. 초코릿 양이 적어서인지 견과..

요거트 메이커로 불가리스 요구르트 1병과 우유를 넣어 수제요거트 만들었어요. 달지 않아 처음 먹을 때는 맛있다고 느껴지지 않지만 먹다 보면 그 맛에 길들여져 고소하니 먹을만합니다. 처음부터 맛있게 먹기 위해서는 이 수제 요거트에 꿀이나 시럽, 또는 쨈을 곁들여 먹으면 달콤하니 더 맛있습니다. 하지만 따로 당분을 첨가하지는 않고 집에 있는 과일을 곁들여 먹으면 좋아요. 그릇에 요거트 떠 놓았고요. 오렌지 알맹이 떼어 요거트에 넣었어요. 사과도 조각내어 넣었습니다. 그리고 먹다 남은 과자도 있어 곁들였어요. 요거트 곁들인 쿠키예요. 쿠키만 먹는 것보다 요거트에 묻혀 먹으면 더 맛있는 것 같아요. 과일도 요거트와 버무려 먹으니 고소함도 느낄 수 있어 좋은 것 같네요. 요거트는 특히 변비에 좋은 음식 중 하나이..

모닝빵을 사다 놓고 먹지 않고 그대로 두다가 상할 것 같아 얼른 냉동실에 넣어두었어요. 마냥 냉동보관만은 할 수 없지요. 해동시켜 감자샐러드 만들어 모닝빵 샌드위치 만들어 먹었답니다. 모닝빵 샌드위치 만드는 법, 모닝빵 샌드위치 감자 샐러드 넣어 만들기 재료 모닝빵, 양상추 감자, 계란, 게맛살, 당근, 햄, 마요네즈, 설탕, 소금, 후춧가루 모닝빵이에요. 모닝빵 샌드위치 만드는 방법이야 여러 가지가 있겠지만 감자샐러드를 만들어 속으로 넣어 보겠어요. 그러기 위해 우선 감자 소금 조금 넣어 삶아 으깨어 놓았습니다. 계란 삶아서 다져 놓았어요. 그리고 당근 데쳐 잘게 썰었습니다. 게맛살도 잘라 놓았어요. 햄도 잘게 잘랐습니다. 모든 재료 볼에 넣은 뒤 마요네즈 넣고 설탕과 소금 넣어 버무리고요. 마지막에 ..

식빵 테두리로 러스크 만들어 먹으면 바삭하니 정말 맛있지요. 그래서 식빵 테두리는 따로 잘라 러스크 만들어 먹었고요. 식빵 속빵으로는 식빵마늘과자를 만들어 먹었어요. 식빵으로 마늘빵, 오븐없이 마늘 과자 만들기 재료 식빵, 버터, 다진마늘, 설탕 식빵 테두리 잘랐고요. 테두리 제외한 가운데 빵 부분에 나무 밀대나 방망이 등으로 납작하도록 밀어줍니다. 그리고 버터를 녹이고, 무염버터라면 소금 약간 넣은 뒤 다진 마늘 넣고요. 설탕도 넣어 섞어 놓아요. 납작하게 밀어둔 식빵 한 면에 섞어놓은 마늘버터를 발라주었습니다. 그리고 기다랗게 썰어주었어요. 자른 식빵은 오븐에 구워주면 되는데요. 오븐이 없을 경우 프라이팬에 구워도 되지요. 팬에 펼쳐 놓고 약불에 뒤집어가며 구워줍니다. 이렇게 해서 간식으로 좋은 마늘..

시원한 음료로 식혜 사다가 가끔 먹는데요. 여기에 과일을 곁들여 식혜 과일 화채로 먹으면 어떨까 싶어 섞어 먹어봤어요. 간단 식혜과일펀치 재료 식혜, 키위, 파인애플 등 과일 식혜예요. 간단하게 캔 식혜 준비했습니다. 과일은 집에 있는 거 아무거나 준비하면 되지요. 저는 파인애플이 있어 잘게 썰어 놓았고요. 키위도 썰어 놓았습니다. 그릇에 식혜 붓고요. 준비한 과일을 넣어 섞어줍니다. 식혜도 달고 과일도 다니 특별히 설탕 등 당분을 첨가할 필요는 없지요. 이렇게 해서 시판 식혜로 과일만 조금 곁들인 식혜 과일 화채입니다. 추운 날씨이지만 이냉치냉으로 얼음 두세 개 정도 띄워 더 시원하게 먹어도 됩니다. 어쨌든 새콤달콤한 과일과 곁들여 먹으니 시원한 음료 대용으로 좋은 것 같아요.

식사 대용으로 먹으려고 감자랑 계란 삶아놨었는데요. 일부 덜어 감자 샐러드로 만들어 양송이버섯에 곁들여 구워 먹었어요. 그럼 치즈도 곁들인 간단 요리 양송이치즈구이 만들기 과정 포스팅 시작하겠어요. 양송이 요리, 양송이버섯 치즈구이 만드는 법 재료 양송이버섯, 식용유, 치즈 감자, 계란, 마요네즈, 소금, 후춧가루 ♣양송이버섯 손질 양송이버섯입니다. 껍질 벗긴 상태에요. 겉면이 깨끗하다면 굳이 벗길 필요 없을 것 같아요. 기둥은 손으로 뚝 떼어냅니다. 그리고 조그만 차스푼으로 속의 지저분한 부분을 파주었어요. ♣감자계란샐러드 만들기 냄비에 물 넣고 빨리 익게 감자를 잘라 넣어 삶습니다. 삶은 감자 으깨고요. 달걀도 삶아 흰자와 노른자 함께 잘게 다져줍니다. 으깬 감자에 삶은 계란 넣고 마요네즈 넣어 버무..