씽씽 라이프

콜라비 한 개로 반은 샐러드로 해 먹고, 나머지는 간단하게 갈아 주스로 먹어 봤어요. 콜라비 사과 주스 만들기 과정입니다. 콜라비 먹는법으로 주스 만들기 콜라비 씻어 껍질을 벗겨 채썰어 놓은 것입니다. 감자칼로 깎아 채썰면 되는데요. 단단해서 힘들게 껍질을 벗겼습니다. 주스로 먹으려면 깨끗이 씻어 껍질째 갈면 더 좋아요. 보라색 껍질에 함유되어 있는 안토시아닌 성분을 섭취할 수 있기 때문이지요. 하지만 이미 껍질을 깎은 콜라비이기에 이대로 갈아보겠습니다. 이건 사과, 사과는 껍질째 갈기로, 깨끗이 씻어 갈기 좋게 토막내면 되지요. 저는 세척사과이기에 물에 한 번 헹군 뒤 그냥 썰어 놓았습니다. 그런데 주의할 점은 사과씨 부분은 반드시 제거하세요. 사과씨에는 독성이 있습니다. 믹서기에 콜라비 넣고요. 사과..

대봉감 몇 개 홍시로 만들고 있었는데 미처 신경 쓰지 않는 사이 너무 많이 익어버렸네요. 그 홍시로 간단하게 음료 대용으로 마실 수 있는 홍시주스 만들었답니다. 홍시 주스 만들기, 달콤한 홍시주스 만드는 법 재료 대봉 홍시 1개, 요구르트(65ml) 1개, 생수 1/2컵, 꿀 약간 대봉 홍시에요. 만지면 금방 터져 버릴 정도로 말랑말랑 잘 익었습니다. 씻어 꼭지 제거하고 반을 갈라 가운데 하얀 심은 제거합니다. 그리고 속의 홍시 과육만 발라 놓습니다. 홍시 과육에 작은 요구르트 한 병 넣었고요. 꿀도 조금 넣었습니다. 다음 생수 붓고 그리고 믹서기나 핸드블렌드에 갈아주면 되지요. 그렇게 해서 완성한 주황빛의 홍시주스, 색깔이 너무 예쁜 것 같아요. 맛은 달콤한 맛, 달긴 하지만 왠지 건강한 단맛이 나는 ..

요즘 달콤한 홍시를 간식으로 자주 먹고 있어요. 먹다가 볶은 귀리랑, 견과류 섞어 굳혀 홍시 시리얼바로 먹으면 어떨까 싶어 만들어 봤습니다. 홍시 활용 요리, 홍시귀리견과류바 만들기 재료 홍시 1개, 물엿 2스푼, 설탕 1/2스푼, 볶은 귀리 3스푼, 견과류 3스푼 홍시예요. 귀리 볶아 놓은 것이고요. 호두와 아몬드, 땅콩을 볶아 잘게 다져 놓았어요. 그리고 유리나 스테인레스 재질의 밀폐 통 준비하여 종이포일을 깔아 놓았습니다. 홍시는 과육만 덜어 팬에 넣고요. 물엿을 넣어 저어주면서 끓입니다. 끓으면 설탕 넣어 끓여요. 어느 정도 졸여지면 불을 끄고 볶은 귀리 넣고 견과류도 넣어 섞어요. 준비한 종이포일 깔아놓은 용기에 넣어 숟가락 등으로 편평하게 눌러주어요. 그리고 냉장고에 넣어 굳힙니다. 냉장고에서..

집에 있는 재료들로 출출할 때 간단하게 먹으면 좋을 음료 또는 죽을 만들어 봤어요. 찐고구마, 볶은 콩가루 활용법입니다. 볶은 콩가루와 호두 넣어 고구마 우유죽 만들기 재료 찐고구마, 볶은 콩가루, 호두, 우유, 소금 찐고구마 껍질 벗겨 믹서기에 넣었고요. 호두도 넣었어요. 그리고 볶은 콩가루도 넣었습니다. 마지막으로 우유를 부어줍니다. 그리고 갈아요. 이대로 음료 대신으로 먹어도 되고요. 저는 따끈하게 죽 대용으로 먹기 위해 냄비에 넣고 데워주었어요. 소금도 약간 넣어 간도 맞췄습니다. 이렇게 해서 고구마 호두 죽이라고 해야 할지, 고구마콩죽이라 해야 할지 모르겠지만 어쨌든 완성되었어요. 저는 죽처럼 걸쭉하게 했는데요. 후루룩 마시고 싶으면 우유를 넉넉히 부으면 되겠지요. 이리 먹든 저리 먹든 고소하니..

간단한 요기거리로 먹을 수 있는 게 바로 삶은 고구마이죠. 찐고구마에 우유 한 잔 먹으면 식사 대용으로도 무난한데요. 이걸 믹스해 먹으면 고구마라떼, 저는 고구마 우유에 호두도 더해 영양 듬뿍 고구마라떼를 만들어 먹었답니다. 그럼 호두에 휘핑크림도 넣은 고구마라떼 만들기 과정 포스팅 시작해 보겠어요. 고구마호두라떼, 고소하고 달콤한 고구마견과류라떼 만드는 법 재료 고구마 1개, 우유 1.5컵, 호두 1줌, 휘핑크림 냉장고에 두었던 차가운 찐고구마에요. 고구마는 껍질 벗겨 잘라서 믹서에 넣었어요. 호두는 분쇄기에 넣어 따로 가루를 내었습니다. 찐고구마를 넣은 믹서기에 호두가루도 넣어주고요. 우유도 붓습니다. 그리고는 믹서기를 돌려줍니다. 따뜻하게 먹기 위해서 믹서에 간 고구마호두우유를 냄비에 데워주었고요...

단호박은 그냥 삶아서 먹어도 참 맛있는 식재료이죠. 저는 보통 단호박으로 샐러드를 해 먹는데요. 식당에 가면 가끔 단호박 튀김이 나오는 경우가 있더라고요. 먹으면서 집에서 단호박 튀김 한 번 해 먹어야지 싶었는데 이번에 하게 되었답니다. 단호박으로 만든 간식, 노란 속살의 단호박 튀김이에요. 만들기 과정입니다. 단호박으로 만든 요리, 집에서 단호박튀김 만드는 법 ♣재료 단호박, 튀김가루, 전분, 얼음물, 식용유 먼저 단호박이에요. 모양이 반듯하지는 않고 약간 찌그러져 있습니다. 어쨌든 단호박을 깨끗이 씻어주고요. 이제 자를 텐데 단호박 자르는 법은 일단 껍질이 단단해 자르기가 힘들지요. 이럴 때 전자레인지에서 2~3분 정도 돌려주면 손쉽게 자를 수가 있어요. 전자레인지에서 꺼낸 단호박은 반을 가르고 속에..

치즈란 우유 속에 카세인을 뽑아 응고 발효시킨 식품으로 지방이 많긴 하지만 단백질이나 칼슘 등이 풍부해 아이들이나 어른들의 건강 간식으로 좋지요. 이러한 치즈, 그 자체로 조금씩 먹어줘도 되지만 전자렌지로 간단하게 과자 비슷하게 만들어 치즈과자로 만들어 먹을 수도 있어요. 그럼 전자레인지에 초간단 치즈과자, 치즈볼 만들기 과정 포스팅하겠습니다. 전자렌지에 치즈과자 만드는 법, 체다치즈 과자 만들기 재료 체다 슬라이스 치즈, 종이 포일, 전자레인지 우선 전자렌지에 사용해도 되는 접시를 준비하고, 종이호일을 그릇 위에 깔아 놓습니다. 알루미늄 재질의 포일은 절대로 안 됩니다. 알루미늄 쿠킹포일은 전자레인지에 넣으면 스파크가 일어나 화재가 발생하거나 폭발할 수도 있어요. 게다가 알루미늄 재질은 알츠하이머 치매..

추석 때 먹고 남은 송편을 냉동실에 보관 중이었어요. 그냥 데워 먹기도 하였는데 이번에 구입한 송편이 별로 달지가 않더라고요. 그래서 설탕시럽에 묻혀 떡강정처럼 먹으면 어떨까 싶어 먹다남은 송편 활용법으로 송편강정을 만들어 봤답니다. 남은 송편 활용 요리 송편 떡강정 만들기, 맛탕 만들기 재료 송편 6개, 식용유 견과류 1줌, 대추 2알, 설탕 1스푼, 물엿 1스푼, 물 2스푼 송편입니다. 지퍼백에 넣어 냉동보관 중이었어요. 많이는 못 먹을 것 같고, 세 개씩 두 사람이 먹도록 6개만 꺼내어 놨어요. 냉동실에서 막 꺼낸지라 우선 해동부터 시켜야 되겠지요. 전자렌지에 해동 버튼 눌러 해동을 시켰습니다. 촉촉하게 데우려면 찜기에 데우면 될 듯해요. 그리고 볶은 호두와 아몬드 잘게 잘라놓았습니다. 대추도 씻어..