씽씽 라이프

식사 대용으로 먹으려고 감자랑 계란 삶아놨었는데요. 일부 덜어 감자 샐러드로 만들어 양송이버섯에 곁들여 구워 먹었어요. 그럼 치즈도 곁들인 간단 요리 양송이치즈구이 만들기 과정 포스팅 시작하겠어요. 양송이 요리, 양송이버섯 치즈구이 만드는 법 재료 양송이버섯, 식용유, 치즈 감자, 계란, 마요네즈, 소금, 후춧가루 ♣양송이버섯 손질 양송이버섯입니다. 껍질 벗긴 상태에요. 겉면이 깨끗하다면 굳이 벗길 필요 없을 것 같아요. 기둥은 손으로 뚝 떼어냅니다. 그리고 조그만 차스푼으로 속의 지저분한 부분을 파주었어요. ♣감자계란샐러드 만들기 냄비에 물 넣고 빨리 익게 감자를 잘라 넣어 삶습니다. 삶은 감자 으깨고요. 달걀도 삶아 흰자와 노른자 함께 잘게 다져줍니다. 으깬 감자에 삶은 계란 넣고 마요네즈 넣어 버무..

키위 저렴하다고 사다 놓았는데 별로 맛이 없어 더 후숙시켜 먹어야지 하면서 안 먹은 게 몇 개 냉장고에 있었어요. 만져보니 많이 물컹하더라고요. 얼른 먹어야 되겠다 싶어 일단 꺼내어 양배추 키위샐러드 만들어 먹었답니다. 양배추 과일 샐러드 만들기 재료 양배추, 키위, 귤 키위 샐러드 소스▶키위 반 개, 마요네즈 3스푼, 다진 양파 1.5스푼, 올리고당 1스푼, 매실액 1스푼, 꿀 0.5스푼, 소금 양배추는 채썰어 놓았고요. 소스에 넣을 키위는 믹서에 갈아도 되겠지만 그냥 귀찮아 잘게 썰어 놓았어요. 양파도 물에 담가 놓은 뒤 잘게 다져 놓아요. 볼에 마요네즈 넣고요. 잘게 썬 키위와 양파 넣었어요. 단맛을 내기 위해 올리고당도 넣었고요. 매실액도 넣었습니다. 단맛이 조금 모자른 것 같아 꿀도 약간 넣고,..

점심으로 식빵 구워 먹기로 하고, 여기에 수프도 곁들여 먹으면 좋겠다 싶어 양송이버섯도 있고 하니 양송이버섯 수프를 끓였답니다. 그럼 만들기 과정 포스팅 시작하겠습니다. 양송이버섯 스프 만들기, 양송이 버섯 수프 만드는 법 재료 양송이버섯 2개, 양파 1/4개, 버터 2.5스푼, 밀가루 3스푼, 우유 3컵, 소금, 후춧가루 양송이버섯이에요. 모양 살려 납작하게 썰어놓았어요. 양파는 잘게 다져 놓았습니다. 팬에 버터 약간 두르고 먼저 잘게 썬 양파 볶아요. 양파 볶다가 양송이버섯 넣어 함께 볶습니다. 이렇게 양파, 버섯 볶은 것 준비해 놓아요. 다음 조금 깊은 팬 준비해서 버터 넣고요. 버터가 녹으면 밀가루를 넣습니다. 이때 버터와 밀가루는 같은 양으로 넣어주면 좋은데요. 저는 약간 느끼할 것 같아 버터 ..

겨울 간식으로 고구마 찌거나 구워 먹으면 좋지요. 그래서 요즘에는 거의 찐고구마, 군고구마를 간식으로 자주 먹는데요. 그중 몇 개는 고구마무스를 만들어 먹었습니다. 그럼 만들기 과정 포스팅하겠습니다. 고구마무스 만드는 법, 고구마 메쉬 만들기 재료 고구마 2개, 우유 1/2컵, 버터 1/2스푼, 소금 약간, 잘게 자른 견과류, 햄프씨드 고구마 으깨어 놓습니다. 군고구마라 그런지 색깔이 조금 어둑하네요. 냄비에 우유 붓고요. 여기에 버터 넣습니다. 그리고 버터가 녹도록 끓여요. 그렇게 끓인 버터우유를 으깨어 놓은 고구마에 넣어 고루 섞어줍니다. 여기에 소금 넣어 간을 하고요. 저는 호두와 아몬드 다져 놓은 것이 있어 그것도 넣었어요. 그릇에 담고 햄프씨드도 곁들여 주었습니다. 이렇게 해서 부드러운 고구마무..

집에 있는 참치통조림 등으로 샌드위치 만들었어요. 샌드위치나 토스트는 브런치 또는 점심으로 간단하게 먹을 수 있는 메뉴이지요. 그럼 참치샐러드샌드위치, 참치토스트 만들기 과정 포스팅 시작하겠어요. 참치샌드위치 만드는 방법, 계란참치샌드위치 만들기 재료 식빵, 버터 참치캔, 양파, 오이, 달걀, 마요네즈, 후춧가루, 소금 참치 샌드위치 속을 만들기 위해 통조림 참치를 덜어내었고요. 양파는 채썰어 아린맛도 제거할 겸 소금물에 담가놓았어요. 오이는 소금 뿌려 절여 놓았습니다. 계란도 삶아 껍질 벗기기 쉽게 찬물에 담가놓았어요. 볼에 참치 기름 꼭 짜서 넣고 소금물에 담가 둔 양파는 잘게 썰어 참치와 함께 넣었고요. 소금에 절인 오이 역시 물기를 꼭 짜서 넣었어요. 삶은 달걀도 잘게 다져 넣었습니다. 그리고 마..

간식 겸, 간단한 점심, 브런치로 먹을 수 있는 토스트, 이번에는 촉촉하게 구워봤어요. 계란물 묻힌 계란 토스트입니다. 만들기 과정 포스팅하겠어요. 계란물 묻힌 식빵 계란토스트 만드는법, 달걀 토스트 만들기 재료 식빵 2장, 계란 2개, 우유 2스푼, 소금 약간, 버터, 설탕 식빵은 먹기 좋게 대각선으로 2등분 되게 나누었어요. 계란은 소금 약간 넣어 풀고 우유 조금 넣어 섞어요. 그리고 식빵을 계란물에 담가 묻혀줍니다. 팬에 버터 한 조각 넣어 녹여요. 그리고 계란물 묻힌 식빵을 놓아 노릇노릇 굽습니다. 다 구웠으면 설탕을 솔솔 뿌려주어요. 이렇게 해서 촉촉한 계란 식빵 달걀 토스트가 완성되었습니다. 우유 한 잔과 먹으면 든든한 간식으로 좋아요.

떡볶이를 좋아하는 편이라 집에서 가끔 만들어 먹는데요. 떡은 없고 해서 라면사리와 어묵으로 간단히 라볶이 만들어 먹었어요. 그럼 만들기 과정 포스팅 시작하겠어요. 라면사리 요리, 라볶이 맛있게 만드는 방법, 라볶이 레시피 재료 라면사리 1개, 사각어묵 2장, 양배추 썰어 놓은 것 1.5줌, 양파 1/3개, 대파 1/2대 멸치다시마육수 2.5컵, 고추장 1스푼, 고춧가루 2스푼, 설탕 2스푼, 진간장 1스푼, 국간장 1.5스푼, 맛술 1스푼, 다진마늘 1/2스푼, 후춧가루 약간 양배추와 양파, 대파 썰어 놓았어요. 어묵은 기름기를 조금 제거하기 위해 끓는물에 데쳤어요. 팬에 멸치다시마육수 붓고요. 라볶이 양념으로 고추장 넣고 고춧가루 넣어요. 설탕도 넣고 떡볶이 만들 때 저는 다진 마늘을 넣지 않는데 다진..

군고구마 갓 구워 따뜻할 때 먹으면 맛있는데 식으면, 특히 냉장고에 넣어놨다가 먹으면 왠지 먹기 싫어지더라고요. 이럴 때 고구마랑 우유를 섞어 라떼를 만들어 먹으면 맛있지요. 거기에 땅콩도 곁들이면 더 맛있는데요. 그럼 고구마라떼 만들기 과정, 만드는 방법 포스팅하겠습니다. 고구마라떼 만드는 법, 고소하고 달콤한 고구마라테 레시피 재료 군고구마(小) 2개, 우유 2잔, 볶은 땅콩 2.5스푼 군고마는 껍질 벗겨 토막 내놓았어요. 먼저 믹서기에 볶은 땅콩 넣었어요. 땅콩이 좀 탔습니다. 어쨌든 볶은 땅콩에 우유 붓고 먼저 갈아줍니다. 땅콩이 갈아진 것 같으면 고구마를 넣고 함께 갈아주어요. 이렇게 믹스한 걸 따끈하게 데워 먹으면 맛있지요. 전자레인지에 데우면 잘못하면 부르르 넘칠 수가 있으니 저는 냄비에 데..