씽씽 라이프

오렌지를 한꺼번에 많이 구입했어요. 그래서 요즘 오렌지 많이 먹는 편인데요. 그냥 까먹기도 하고 주스로 믹서기에 갈아먹기도 합니다. 이번에는 요거트 넣어 함께 갈아봤습니다. 부드러운 오렌지 주스, 오렌지요거트주스 만들기 재료 오렌지 1개, 수제 요거트 4숟갈 오렌지는 일단 껍질 까기 전에 깨끗이 씻으면 좋겠지요. 오렌지 씻는법, 세척법은 일단 베이킹소다를 묻혀 문질러 가며 씻었고요. 물을 받아놓고 식초를 넣어요. 식초를 탄 식초물에 오렌지를 5분 정도 담가놓은 뒤 물에 헹궜어요. 이제 오렌지 껍질을 까야 되겠지요. 오렌지 껍질 쉽게 까는법, 까는 방법은 우선 오렌지를 옆으로 눕혀 양끝을 자르고요. 다시 세워 위에서부터 아래까지 칼로 칼집을 냅니다 . 옆으로 옮겨가 역시 칼집을 냅니다. 그렇게 반복적으로 ..

오징어는 냉동 오징어도 있고 생오징어도 있는데요. 껍질이 진한 게 죽은지 얼마 안 되었거나 냉동되지 않은 싱싱한 생오징어이지요. 이번 주에 마트에 갔을 때 생오징어가 눈에 띄길래 오징어 두 마리를 구입하여 그중 한 마리는 오징어튀김을 하였답니다. 평소에는 그냥 기다랗게 썰어 튀기곤 하였는데 이번에는 오징어를 통으로 손질하여 고리모양으로 튀김을 하였습니다. 그럼 오징어튀김 만들기 과정 보겠습니다. 오징어튀김 만드는 방법, 통오징어 손질하여 오징어링 튀김 만드는 법 ♣재료 오징어, 튀김가루(밀가루), 달걀, 빵가루, 소금, 식용유 ♣생물 오징어 내장 제거 등 손질법 마트에서 구입한 생오징어에요. 시간이 좀 지나니 오징어 껍질 색깔이 연해지는군요. 어쨌든 일단 냉동되지 않은 싱싱한 생오징어인 경우 식감을 위해..

단호박 몇 통이 그저 생기는 바람에 저희 식구들 요즘 단호박을 정말 자주 먹는 것 같아요. 단호박 한 개 쪄서 반은 수프 만들어 먹었고요. 그 나머지는 후루룩 마실 수 있는 단호박견과류라떼를 만들었답니다. 단호박은 각종 비타민과 무기질이 풍부한 식품인데요. 특히 베타카로틴 성분이 풍부한데, 이는 항산화 물질로 노화예방과 항암작용에 효과적이고요. 게다가 이 베타카로틴이 체내에서 비타민A로 바뀌면서 눈의 피로 해소 등 눈건강에도 좋다고 합니다. 또한 단호박은 식이섬유소가 풍부한데다 칼로리는 100g당 66kcal로 비교적 낮아 다이어트에도 효과적인 식품이죠. 단호박라떼 만드는 법, 영양 음료로 단호박과 우유 넣어 갈아먹기 찐 단호박 반쪽이에요. 단호박라떼를 만들기 위해 껍질은 빼고 속만 파내었습니다. 단호박..

봄이면 봄나물들이 많이 나 좋아요. 향긋한 봄내음이 느껴지는 봄나물들을 먹으면 왠지 건강식품 먹은 마냥 힘이 불쑥 생기는 느낌이 나 좋은데요. 이번에는 여러 봄나물 중 쑥으로 쑥버무리를 만들어 봤답니다. 쑥요리 밀가루로 쑥버무리 만드는 법, 쑥털털이 만들기 재료 쑥 2줌, 밀가루 1컵, 설탕 1.5스푼, 소금 쑥이에요. 시든잎을 떼어내는 등 손질하고요. 물에 10분 정도 담가 놔 이물질이나 흙이 빠져나오도록 합니다. 그리고 물에 여러 번 씻어주어요. 물기 뺍니다. 쌀가루가 없어 쌀가루 대신 밀가루로 쑥 버무리를 만들기 위해 볼에 밀가루 덜어내고요. 소금 넣고 설탕을 넣어 섞어요. 소금과 설탕은 취향에 맞게 넣으면 되지요. 그리고 씻은 쑥을 약간 물기가 있는 상태에서 밀가루 덜어낸 곳에 넣어 살살 털어가며..

고구마나 단호박 등과 같은 것들은 맛도 좋고 건강에도 좋은 간식인 것 같아요. 그냥 쪄서 먹어도 맛있고요. 이것저것 응용해 만들어 먹어도 좋지요. 그래서 단호박도 넉넉히 있고 하니 이번에는 단호박으로 탕수육처럼 단호박탕수를 만들어 먹었어요. 그럼 만들기 과정 포스팅하겠습니다. 단호박탕수 만드는 법 재료 단호박, 전분, 튀김가루, 얼음물. 식용유 탕수소스▶당근, 양파, 식용유 약간, 물 1컵, 설탕 3스푼, 매실액 1스푼, 식초 2.5스푼, 간장 1.5스푼, 소금 약간, 녹말물(전분 1스푼, 물 2스푼) ♣단호박 튀김 씻은 단호박은 썰기 쉽게 전자레인지에 살짝 돌려주었습니다. 그리고 껍질은 벗겨도 되고 안 벗겨도 됩니다. 어쨌든 적당한 크기로 썰어주어요. 다음 튀김옷을 만들 텐데요. 먼저 볼에 튀김가루 넣..

국물 떡볶이가 먹고 싶어 점심으로 떡국떡과 라면사리 넣어 만들었어요. 그런데 이것저것 넣어 끓이다 보니 국물 떡볶이라고 만든 게 국물이 별로 없게 되었는데요. 어쨌든 만들기 과정 포스팅하겠습니다. 국물떡볶이 황금레시피, 국물라볶이 만드는 법 재료 떡국떡 2줌, 사각어묵 1.5장, 라면사리 1개, 대파 1.5대, 멸치다시마육수 3컵 고추장 1스푼, 설탕 1스푼, 고춧가루 2스푼, 진간장 1스푼, 액젓 1스푼 밀떡이라면 그냥 한 번 물에 씻어 사용하면 되지만 떡국떡이라 물에 미리 불려야 되겠지요. 불리는 시간이 부족하다면 끓는물에 한 번 삶아주면 됩니다. 대파는 한 대는 큼직하게 썰어 반을 갈라놓고요. 나머지는 송송 썰어놨습니다. 어묵도 잘라 준비하였습니다. 그리고 미리 만들어 둔 멸치육수입니다. 육수에 양..

호두나 아몬드, 땅콩 등과 견과류, 건강을 위해서 조금씩 먹어주면 좋다고 하지요. 그런데 그게 잘 먹히지는 않더라고요. 그래서 견과류 맛있게 먹으려고 달콤한 간식으로 초콜릿을 녹여 견과류 초코바를 만들었어요. 초코견과류바, 견과류 초콜렛, 달콤한 초코바 만들기 재료 초콜릿, 견과류(호두, 땅콩, 아몬드), 우유 조금 고형 밀크 초콜릿이에요 호두, 땅콩, 아몬드는 잘게 부수어 놓았어요. 쟁반이나 반듯한 모양의 용기 등 편평한 곳에 종이포일 깔아 놓습니다. 팬에 우유 약간 넣고 고형초콜릿을 넣어 저어주면서 녹입니다. 녹아 쫀득해지면 준비한 견과류를 넣습니다. 그리고 버무려주어요. 초콜릿에 버무린 견과류는 종이호일 위에 놓습니다. 그리고 반듯하게 모양 잡아주고요. 굳으면 자릅니다. 초코릿 양이 적어서인지 견과..

요거트 메이커로 불가리스 요구르트 1병과 우유를 넣어 수제요거트 만들었어요. 달지 않아 처음 먹을 때는 맛있다고 느껴지지 않지만 먹다 보면 그 맛에 길들여져 고소하니 먹을만합니다. 처음부터 맛있게 먹기 위해서는 이 수제 요거트에 꿀이나 시럽, 또는 쨈을 곁들여 먹으면 달콤하니 더 맛있습니다. 하지만 따로 당분을 첨가하지는 않고 집에 있는 과일을 곁들여 먹으면 좋아요. 그릇에 요거트 떠 놓았고요. 오렌지 알맹이 떼어 요거트에 넣었어요. 사과도 조각내어 넣었습니다. 그리고 먹다 남은 과자도 있어 곁들였어요. 요거트 곁들인 쿠키예요. 쿠키만 먹는 것보다 요거트에 묻혀 먹으면 더 맛있는 것 같아요. 과일도 요거트와 버무려 먹으니 고소함도 느낄 수 있어 좋은 것 같네요. 요거트는 특히 변비에 좋은 음식 중 하나이..