씽씽 라이프

날씨가 선선하니 이제는 차가운 것보다 따끈한 음료를 찾게 되네요. 여름 동안 참 많이도 먹었던 미숫가루, 차가운 물이나 우유에 타 설탕 넣고 얼음까지 동동 띄워 맛있게 먹었는데..., 아직 냉동실에 보관 중이에요. 그런데 이제는 차게는 먹지 못하겠더라고요. 그래서 우유 따뜻하게 데워 미숫가루라떼로 먹었답니다. 각종 곡물이 들어있는 건강 선식 미숫가루, 따끈한 미숫가루라떼 만들기 과정입니다. 미숫가루 맛있게 먹는 법, 곡물라떼 만들기 일단 우유부터 데워주어야 되겠지요. 우유를 냄비에 넣고 데우자니 우유가 끓으면서 냄비를 태우기 일쑤이고요. 전자렌지에 데우면 간단하게 데울 수 있지만 저번에 한 번 데우다가 부르르 끓어넘쳐 엉망이 된 적이 있어 그러지도 못해 냄비에 물 붓고 그릇에 우유 넣어 그릇째 물 담은 ..

요즘 단호박 하나씩 처리한다고 이것저것 만들고 있는 중이에요. 없을 때에는 아쉬운데 한꺼번에 많이 생기니 혹시 썩혀 버리지는 않을까 염려가 되긴 하네요. 그래서 이번에는 단호박 활용으로 부드러운 단호박계란찜을 해봤답니다. 단호박 요리, 단호박 치즈계란찜 만들기 재료 단호박 1개, 계란 2~3개, 우유 3~4스푼, 소금, 체다슬라이스 치즈 1장 단호박이에요. 단호박은 우선 베이킹소다 뿌려 빡빡 문질러 씻고요. 식초물에 조금 담가 놓습니다. 그리고 물에 헹궈주어요. 단호박 손질하기가 힘들지요. 손쉽게 손질하기 위해서는 전자렌지에 처음에 3분, 위아래 뒤집어서 2분, 이렇게 총 5분 돌려줍니다. 그렇게 약간 익힌 단호박 위를 잘라주고요. 속에 있는 씨를 파냅니다. 그리고 계란물을 만들어 주는데요. 단호박 크기..

며칠 전에 시원한 바나나 우유가 먹고 싶은데 사러 가기는 귀찮아 집에 있는 바나나랑 우유를 갈아 먹기로 했어요. 거기에 밤도 넣어 함께 갈아봤습니다. 바나나 우유 만들기, 바나나 라떼 만드는 법 재료 바나나, 밤, 우유, 올리고당 바나나에요. 껍질 벗겨 썰어 놓았고요. 생밤 깎아 놓은 거에요. 두 개만 남은 상태라 먹기 애매해 이것도 함께 갈기로~ 우선 끓는 물에 넣어 살짝 데쳤어요. 푹 익히지 않아 사그락사그락 씹힐 정도입니다. 어쨌든 바나나랑 밤 준비해 놓고요. 블렌드에 넣었어요. 우유를 부어줍니다. 다음 올리고당 넣었어요. 쌀 올리고당이라 조청 비슷해요. 그리고 갈아주면 되지요. 이렇게 해서 바나나밤라떼라고 해야 하나 어쨌든 바나나밤우유에요. 우유에는 수면을 유발하는 수면 유도 호르몬인 멜라토닌을 ..

요즘에는 가만히 있으면 입이 심심해 뭔가 자꾸 먹게 되네요. 과자도 먹고 쥐포나 오징어 구워 먹기도 하고요. 강냉이 뻥튀기도 가끔 사다 먹는데요. 한 봉지 사다 놓으니 양이 제법 많아 먹어도 먹어도 남아돌아 조금 질리기조차 합니다. 그래서 일부 덜어내 카라멜시럽 묻혀 먹어봤어요. 카라멜 팝콘 좋아하는데 그 맛이 날려나... 카라멜 강냉이 만들기 해보겠어요. 카라멜 강냉이 맛있게 만들기, 카라멜 강냉이에 버무릴 카라멜소스 만드는 법 ♣재료 강냉이 뻥튀기 2움큼, 설탕 2스푼, 올리고당(물엿) 1스푼, 물 1스푼, 우유 2스푼 먼저 카라멜 시럽을 만들어야 되겠지요. 먼저 팬에 설탕 넣고요. 물엿이나 올리고당도 넣습니다. 설탕의 1/2분량 정도, 저는 요리당 넣었어요. 그리고 물도 설탕의 1/2분량 정도로 넣..

포도의 경우 껍질이 더 좋다고 하지요. 하지만 겉에 혹시 잔류 농약이 있을까 두렵기도 한데요. 하지만 깨끗이 씻은 뒤 먹으면 되니 그건 염려할 필요 없지만 속에 씨가 있다보니 껍질째 먹기 곤란하기도 합니다. 그나마 거봉이 속에 씨가 없지요. 씨가 있기도 하지만 많지는 않아 껍질째 먹으면 되는데요. 그것도 쉽사리 먹어지지는 않더라고요. 그래서 거봉을 한 번 믹서에 갈아봤어요. 거봉 포도 씻는법, 거봉주스 만들기 재료 거봉 씻기▶밀가루, 식초, 물 거봉주스▶거봉, 우유 거봉입니다. 우선 깨끗이 씻기 위해 밀가루를 뿌려둔 뒤 5~10 분간 그대로 둡니다. 그리고 물에 씻어줍니다. 밀가루가 흡착력이 있기 때문에 거봉 등 포도 겉에 있는 먼지나 잔류 농약 등 각종 이물질들이 잘 묻어나옵니다. 헹군 물에 이물질들이..

냉동실을 뒤적거리다 보니 빵이 자리를 다 차지하고 있더라고요. 식빵에 먹다 남은 카스테라까지, 얼른 먹어야 되는데 따로는 잘 안 먹히게 되어 둘을 조합시켜 간식으로 먹어봤습니다. 식빵과 카스테라 가루로 간단한 디저트 만들기, 식빵 간식 요리 재료 식빵, 카스테라, 버터 시럽▶조청, 물 식빵이에요. 가장자리 테두리는 자르고요. 먹기 좋게 4등분으로 잘랐어요. 그리고 카스테라입니다. 카스테라는 가루를 내었어요. 팬에 버터 넣어 녹입니다. 다음 자른 식빵을 놓아 바삭하게 구워주어요. 구운 식빵 덜어내 놓고요. 그 팬 그대로 해서 조청 넣고요. 물 약간 넣습니다. 그리고 보글보글 끓여주어요. 끓인 시럽에 구운 식빵을 묻혀줍니다. 그리고 식빵 한 면에만 카스테라 가루를 묻혀주어요. 이렇게 해서 디저트로 좋은 식빵..

예전에 무화과를 우유와 함께 갈아 먹었는데 쓴맛이 난 기억이 솔솔 나서 이번에는 우유 대신 생수를 더하고 꿀도 넣어 함께 갈아 시원한 무화과주스로 한 번 만들어 먹었어요. 그럼 무화과 주스 만들기 과정 포스팅 시작하겠습니다. 달콤한 무화과 주스, 무화과 쥬스 만들기 재료 무화과, 생수, 얼음, 꿀 무화과에요. 일단 살짝 씻고요. 무화과는 껍질째 먹으면 더 좋다고는 하지만 조금 찝찝해 껍질을 벗기기로 하고 먼저 줄기끝을 잡고 꺾어요. 그 상태로 껍질을 살짝 벗겨주면 되지요. 껍질 벗긴 무화과 잘라 놓았어요. 자른 무화과 믹서기에 넣고 생수를 조금 부어주고요. 꿀도 넣어 주었어요. 그리고 시원하게 얼음도 넣어 함께 갈기로, 얼음 몇 개 넣었습니다. 그렇게 해서 갈아주면 되지요. 시원한 무화과 주스가 완성되었..

날씨가 더우니 시원한 빙수만 먹히는데 빙수도 전문점에 사려면 꽤 비싸지요. 그래서 아쉬운대로 가끔 집에서 간단히 슈퍼나 마트에서 파는 팥빙수 사다가 먹곤 합니다. 여기에 이번에는 바나나를 한 번 곁들여 봤어요. 바나나 팥빙수, 슈퍼 마트 팔빙수 맛있게 먹는법 재료 시판 팥빙수 아이스크림, 우유, 바나나, 쿠키나 비스킷 팥빙수에요. 커피 전문점 등에 파는 팥빙수와는 비교가 안 되는 초라한 비주얼, 여기에 과일 조금만 곁들여도 그나마 나아지는데요. 집에 뒹굴고 있는 바나나 한 개, 이미 껍질 색깔도 많이 변한 상태였는데 그것 썰어 놓았어요. 팔빙수 그릇에 옮겨 담았고요. 숟가락으로 살짝 비벼주었어요. 그리고 우유를 붓는데요. 냉동 우유가 있으면 부수어서 넣으면 더 좋은데 아쉬운대로 그냥 차가운 우유 부었어요..