씽씽 라이프

달콤한 스스에 버무린 탕수육 정말 맛있지요. 탕수육은 돼지고기나 소고기 등 고기뿐 아니라 만두, 버섯 등 다양한 식재료로도 많이 만드는데요. 이번에는 라면으로 만들어 봤답니다. 간식으로 좋은 라면탕수 만들기 과정입니다. 라면으로 할 수 있는 요리, 라면탕수 만드는 법, 라면탕수육 만들기 재료 라면사리 1개, 식용유 당근, 양파, 대파, 다진 마늘, 망고 멸치다시마육수 1컵, 설탕 3.5스푼, 식초 2스푼, 간장 1스푼 녹말물(전분 1스푼, 물 2스푼), 소금, 후춧가루 먼저 라면탕수에 들어갈 야채 준비하는데요. 당근과 양파 썰어 놓고요. 대파도 썰어 놓아요. 그리고 파인애플이나 레몬 있으면 좋은데 저는 먹다남은 냉동망고가 있어 썰어 놓았습니다. 탕수소스육수로는 멸치다시마육수에 설탕 넣고요. 식초도 넣습니..

단호박으로 할 수 있는 요리라 하면 여러가지가 있겠지요. 단호박죽도 있겠고, 볶음, 샐러드 등이 있는데요. 며칠 전에는 단호박 크로켓을 만들었답니다. 그럼 달콤한 단호박으로 요리하는 방법 중 아이간식으로 좋은 바삭한 단호박 고로케 만들기 과정 시작해 보죠. 단호박으로 만든 요리, 단호박 크로켓 만드는 법 ♣재료 단호박, 당근, 파프리카, 오이고추, 아몬드, 호두 등 견과류, 소금, 후추, 튀김가루, 달걀, 빵가루, 식용유 먼저 단호박을 깨끗이 씻습니다. 씻은 단호박은 냄비에 찌거나 전자레인지에 익혀주면 되는데요. 저는 전자레인지에 넣어 익혔는데 단호박이 많이 단단해서인지 8분 정도 작동시켜도 완전히 익혀지지는 않네요. 어차피 튀길거라 약간 사각거려도 으깨어지는 정도라면 괜찮을 것 같아요. 씨부분은 긁어내..

먹다가 남은 옥수수를 냉동실에 넣어 놨는데요. 다시 데워 먹으면 되지만 맛도 없는 편이라 간단한 옥수수 요리로 알알이 떼어 출출할 때 먹으면 좋을 옥수수수프를 끓여봤답니다. 그럼 식이섬유소가 풍부하여 변비와 다이어트에도 좋은 옥수수로 스프 만들기 과정 포스팅해 보겠어요. 옥수수 양파 수프, 콘스프 만들기 방법, 옥수수 수프 만드는 법 재료(스푼:밥숟가락, 티스푼:차숟가락) 옥수수알 3/4컵, 양파 1/4개, 버터 1스푼, 밀가루 2/3스푼, 육수 3/4컵, 우유 1컵, 소금 1/2티스푼, 후춧가루 먼저 옥수수알 떼어냈고요. 양파를 잘게 잘라 놓았습니다. 냄비에 버터 넣어 가스불에 버터를 녹입니다. 버터가 녹으면 먼저 양파를 넣어 볶아요. 다음 옥수수알도 넣어 볶습니다. 그리고 밀가루도 넣어 볶아요. 다음..

고구마를 간식으로 먹으려고 찜냄비에 쪘는데요. 밤고구마라 퍽퍽하니 잘 안 넘어가더라고요. 그래서 간식으로 부드럽게 먹기 위해 고구마 샐러드를 만들었답니다. 부드럽고 달콤한 고구마계란샐러드예요. 냉장고 속 삶은 고구마, 찐고구마 활용, 고구마샐러드 만드는 법, 고구마달걀샐러드 만들기 재료 고구마 2~3개, 계란 3개, 당근, 브로콜리, 우유 1/4컵, 마요네즈 2스푼, 수제 요거트 2스푼, 소금 으깬 고구마 샐러드를 만들기 위해 우선 삶은 고구마를 으깨 놓아요. 계란도 삶아 잘게 썰어 놓습니다. 당근도 데쳐서 잘게 썰어 놓고요. 브로콜리도 데쳐서 잘게 썰어 놓았습니다. 재료 준비는 마쳤고요. 이제 버무리만 하면 되지요. 찐고구마가 많이 퍽퍽해 수분을 조금 보충해 주기 위해 소금 약간 탄 우유를 넣었습니다...

요즘 마늘 수확철이지요. 이맘 때면 1년 먹을 마늘을 구입하곤 합니다. 저희 집도 마늘을 구입하여 요즘 열심히 껍질을 까고 있습니다. 껍질 깐 마늘은 찧거나 다져서 지퍼백 등에 넣어 냉동실에 보관하면 1년 내내 마늘 걱정 없이 먹을 수 있지요. 그런데 깐 마늘 다지기 전에 몇 개 덜어 우유와 함께 갈아서 마늘우유를 해먹어 봤어요. 맛이 이상할 것 같기도 한데요. 마늘이라면 양념 재료로만 썼는데 음료로 만들어 먹어도 괜찮겠다 싶더라고요. 마늘주스 만드는 법, 우유 마늘쥬스 만들기 재료 마늘 7알, 우유 1.5잔, 꿀 마늘입니다. 생마늘은 아린 맛이 강하지요. 자칫 위가 약한 분이 생마늘을 과다하게 먹으면 위장에 탈이 생기기 십상입니다. 옛날 저희 친척 한 분이 위장병에 마늘이 좋다고 하여 생마늘을 그대로 ..

옥수수 통조림을 오랜만에 한 번 사봤어요. 감자 얻어 놓은 것도 넉넉히 있어 감자와 통조림 옥수수를 넣어 샐러드를 만들어 먹으면 맛있겠다 싶어 감자달걀 샐러드를 만들어 봤답니다. 만들기 과정 시작하겠습니다. 삶은 감자로 만들 수 있는 간단 요리, 캔옥수수, 삶은 달걀을 넣은 감자계란 샐러드 만들기 재료 감자, 달걀, 캔옥수수, 당근, 마요네즈, 소금 감자는 껍질을 깎아 빨리 익을 수 있도록 잘라서 냄비에 넣고 물 넣어 삶습니다. 소금도 넣고요. 당근도 물에 소금 약간 넣고 삶아요. 당근의 경우 너무 물러지도록 오래 삶을 필요는 없을 것 같아요. 계란도 삶아요. 에그쿠커에 삶았어요. 옥수수캔 속의 옥수수도 물기 빼고 준비해 두었습니다. 삶은 감자는 으깨어 놓고요. 당근은 잘게 잘라 놓습니다. 삶은 계란도 ..

양구멜론이지 넘버원 메론이지 껍질색이 노란 멜론을 손질해 썰어 밀폐통에 넣어 냉장고에 넣어두었어요. 먹고 싶을 때 바로 꺼내어 먹기 위해서이지요. 그런데 멜론은 저희 집 식구들이 좋아하지 않는 과일 중 하나예요. 잘 안 먹을려고 해 넣어둔 지 며칠이 지나도 그대로입니다. 이럴 때 믹서기에 갈아 주스로 해먹는 방법이 가장 빨리 치우는 방법이지요. 메론주스, 멜론우유 만들기 재료 메론, 우유, 꿀 썰어 놓은 메론이에요. 블렌드에 멜론 넣고요. 우유를 부었어요. 그리고 꿀을 조금 넣어 갈아줍니다. 그렇게 해서 메론우유가 완성되었어요. 그런데 맛을 보니 끝맛이 약간 쓰더라고요. 메론 자체만 따로 맛을 볼 때는 쓴맛이 나지 않았는데 이게 믹스가 되니 쓰네요. 메론 우유라는 것이 제품으로 나와 있기도 하고, 메론과..

예전에 망고주스로 푸딩 만들어 먹었는데요. 그런대로 괜찮게 먹었던 기억이 있어 간식 또는 디저트로 먹으면 좋을 푸딩을 이번에는 집에 있는 시판 오렌지 주스로 만들어 봤어요. 역시 젤라틴이 없으니 전분으로 만들었는데요. 상큼한 오렌지 향과 맛을 제대로 느낄 수 있게 시판 주스뿐 아니라 오렌지 과육도 곁들였답니다. 젤라틴 없이 전분으로 상큼한 과일 푸딩 만들기, 오렌지 주스 푸딩 만드는 법 재료 감귤 또는 오렌지주스 180ml 1병, 오렌지 1개, 전분 1스푼 주스푸딩에 넣을 오렌지는 껍질을 벗기고 과육만 잘게 잘라 준비합니다. 그리고 시판 오렌지 주스를 냄비에 붓고요. 전분을 넣어 섞어요. 그리고 끓여줍니다. 나무주걱 등으로 저어주면서 끓여요. 그러면 점성이 생기면서 걸쭉해지는데요. 이때 준비해 둔 오렌지..