쿠킹/간식
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아로니아 생과 맛있게 먹는법, 생 아로니아 바나나 요거트쿠킹/간식 2023. 8. 17. 17:02
베리류 중에서 안토시아닌 성분이 가장 많이 들어 있다는 아로니아, 항산화 효과로 암 예방, 노화 방지에 좋고요. 눈 건강 등 건강에 좋은 효능들이 많이 들어 있다는 건 알지만 아로니아 생과의 맛은 떫어 그대로 먹기는 힘들지요. 그래서 주스로 많이 마시는데요. 이번에는 주스가 아닌 생과 그대로 먹으려고 요거트와 곁들여 먹어 봤어요. 아로니아 생과 맛있게 먹는 방법, 생 아로니아 바나나와 요거트 곁들여 먹기 아로니아예요. 아로니아는 생과를 씻어 냉동실에 보관하면 오래 보관할 수 있어요. 아로니아와 맛의 궁합이 좋은 바나나예요. 많이 익은 상태라 껍질이 검게 변했지만 바나나는 익을수록 떫은맛이 없어지고 당도도 높아집니다. 이 바나나의 달콤함이 아로니아의 떫은맛을 가려주는 것 같더라고요. 이러한 바나나는 껍질 ..
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검은콩 우유 만드는 법, 땅콩 넣어 더 고소한 검정콩 두유 만들기쿠킹/간식 2023. 8. 5. 15:56
여름에는 고소하고 시원한 콩물을 많이 먹는 것 같아요. 물론 콩물이야 사 먹으면 간편하게 먹을 수 있는데요. 조금 귀찮지만 집에서 한 번 삶아 두유를 만들어 봤답니다. 검은콩도 넉넉히 있어 검은콩으로 만들었어요. 검은콩 두유 만들기 과정입니다. 검은콩 우유 만드는 법, 검정콩 두유 만들기 재료 검은콩, 땅콩, 우유, 소금 검은콩이에요. 검은콩 삶는 법, 먼저 콩을 씻은 뒤 물에 불렸어요. 너무 오래 불리지는 않았고 세 시간 정도 불렸습니다. 여름이라 대체로 빨리 불려지는 편이더라고요. 그리고 불린 콩을 냄비에 넣고 물을 부어 삶아줍니다. 검정콩 삶는 방법은 너무 많이 삶으면 메주 냄새가 나고 덜 삶으면 비린내가 나지요. 중간에 맛보면서 삶으면 될 것 같아요. 저는 30분 정도 삶아줬어요. 검은콩은 검은 ..
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산딸기 요거트 주스 만들기, 산딸기 쥬스 만드는 법쿠킹/간식 2023. 6. 7. 17:49
먹다가 남은 산딸기 상태가 좋지는 않아 상한 것 버리고 도려내고 하다 보니 얼마 남지도 않게 되었어요. 남은 건 그냥 주스로 먹기로 하고, 마침 요거트가 있어 산딸기 요거트 주스로 만들어 먹었답니다. 산딸기 쥬스 만드는 법 재료 산딸기, 요거트, 딸기잼 산딸기예요. 과육 상태가 좋아 보이는 상태는 아니에요. 일단 주스로 만들기 위해 믹서기에 넣었어요. 그리고 플레인 요거트를 넣었습니다. 집에서 만든 달지 않은 수제 요거트예요. 달지 않은 요거트니 단 성분이 첨가되어야 먹을만 하지요. 여기에 저는 딸기잼이 있어 딸기쨈을 넣어봤어요. 같은 베리류니 맛이 조화롭지 않을까 싶어서입니다. 그리고 갈아주었습니다. 이렇게 해서 산딸기 요거트 주스가 완성되었습니다. 산딸기를 얼려 갈거나 얼음을 넣어 갈아 무더운 날씨에..
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초콜릿 중탕하여 초코땅콩 만들기쿠킹/간식 2023. 5. 4. 06:52
초콜릿을 얻은 게 있는데 많다 보니 그냥 먹기는 질리고요. 땅콩에 한 번 입혀봤어요. 초코땅콩인 셈입니다. 그럼 만들기 과정 포스팅하겠습니다. 초코땅콩 만들기 재료 볶은 땅콩, 초콜릿 생땅콩이에요. 팬에 볶았어요. 볶은 땅콩은 식힌 뒤 껍질을 까줍니다. 초콜릿입니다. 이 초콜릿은 중탕을 해 녹이기로, 냄비에 물 넣어 끓이고요. 그릇을 냄비에 넣어 그릇 안에 초콜릿을 넣습니다. 그러다 보면 초콜릿이 녹겠지요. 녹은 초콜릿에 땅콩을 넣어 섞어 주어요. 다음 쟁반 등에 초콜릿 입힌 땅콩을 펼칩니다. 그리고 냉장고에 잠깐 넣어두면 금방 굳어집니다. 이렇게 해서 초코땅콩이 완성되었습니다. 초콜릿이 그냥 먹기에는 많이 달았는데 땅콩과 곁들여 먹으니 먹을만하네요. 달콤한 주전부리 간식을 먹고 싶을 때 먹으면 좋은 것..
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양배추 샐러드 드레싱으로 요거트소스, 참깨 드레싱 만들기쿠킹/간식 2023. 1. 25. 15:49
양배추는 위장에 좋다고 하지요. 그래서 가끔 사다 먹는데 한통을 사면 다 먹지 못하고 결국 버리는 경우가 많아요. 그래서 마트에서 반통 포장해 놓을 걸로 샀답니다. 일부는 쪄 먹고 나머지는 생양배추로 샐러드를 해 먹으려고 남겨 놓았어요. 양배추는 위에 좋을 뿐만 아니라 100g에 31kcal로 칼로리도 낮고, 식이섬유소가 풍부해 포만감을 쉽게 느껴 다이어트 시 먹으면 좋을 음식이지요. 그럼 이러한 양배추로 샐러드 만들기 과정 포스팅해 볼게요. 양배추 샐러드 만들기(요거트 샐러드 소스, 플레인요거트 참깨 드레싱 만들기) ♣재료 양배추 수제요거트 3스푼, 마요네즈 1스푼, 매실액 1스푼, 올리고당 1/2스푼, 깨가루 1스푼, 다진 마늘 약간, 소금 약간 양배추는 씻어 채를 썰어 놓습니다. 그리고 샐러드소스를..
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콘샐러드 만드는법, 양배추 옥수수 샐러드 드레싱 소스 만들기쿠킹/간식 2022. 12. 30. 11:28
찐 옥수수 먹다 남은 것 알을 떼어다가 냉동실에 보관해 두었는데요. 그냥 먹기에는 밋밋할 것 같고 맛있게 먹기 위해서 냉동옥수수알로 콘샐러드를 만들었답니다. 옥수수 통조림이 아닌 순수 옥수수알에다 양배추까지 넣어 만든 양배추콘샐러드입니다. 콘샐러드 만들기, 양배추 옥수수 샐러드 만드는 법 재료(계량▶스푼:밥숟가락, 티스푼:차숟가락) 옥수수알 5스푼, 양배추 5스푼, 다진양파 1스푼, 파프리카나 피망 마요네즈 2.5스푼, 설탕 1.5티스푼, 식초 1/2스푼, 연겨자 약간 볼에 양배추 씻어 잘게 썰어 넣고 옥수수알 넣었습니다. 그리고 잘게 다진 양파를 넣는데요. 매운맛을 없애기 위해 물에 담가두었다가 넣거나 아니면 끓는 물에 살짝 데쳐 넣어도 됩니다. 이외에도 냉장고에 있는 파피라카나 피망 같은 각종 채소들..