씽씽 라이프

저번에 김치 사면서 열무김치도 구성으로 포함되어 있는 걸 구입했는데 먹다가 남은 게 잘 먹히지 않더라고요. 이럴 때 밥에 넣어 비벼 먹으면 좋지요. 열무김치 활용, 열무김치 비빔밥 만드는 법, 열무 비빔밥 만들기 재료 열무김치, 밥 열무비빔밥 양념장▶고추장 1스푼, 올리고당 1스푼, 다진 마늘 1/4스푼. 간장 약간, 참기름 1스푼, 통깨 1/2스푼 계란프라이▶달걀, 식용유 열무김치예요. 덜어내어 먹기 좋게 잘랐습니다. 열무김치 비빔밥 양념장은 고추장 1스푼 올리고당 1스푼 다진 마늘 1/4스푼 간장 약간 참기름 1스푼 깨 1/2스푼 섞어서 양념장 준비합니다. 그리고 계란프라이도 하나 했어요. 그릇에 밥 담고 열무김치 곁들이고요. 그리고 양념장 끼얹고 달걀프라이 올렸어요. 비벼서 먹으면 되지요. 새콤한 ..

냉동실을 정리하려고 보니 유통기한이 넉 달 남은 냉동만두가 있었고요. 게다가 저번 설에 먹었던 떡국떡이 아직 있어 만두 빚을 필요 없이 간단하게 만둣국 끓여먹으면 좋겠다 싶어 끓였어요. 만두를 직접 빚어 만두국을 정식으로 끓이려면 손이 많이 가지요. 이건 냉동만두로 간단하게 끓인 만두국이에요. 그럼 떡만두국 만들기 시작해 보죠. 냉동만두 요리, 떡만두국 맛있게 끓이는 법, 간단한 떡만두국 레시피 재료 냉동만두 9개, 떡국떡 1줌, 멸치다시마육수 3.5컵, 양파 1/4개, 당근 1/5개, 애호박 1/4개, 대파 1/4대, 달걀 1개, 국간장 2스푼, 멸치액젓 1스푼, 소금 약간, 후춧가루 약간, 구운 김 재료 손질 딱딱하게 굳은 떡국떡은 미지근한 물에 불려 놓습니다. 그리고 만둣국에 들어갈 각종 채소 썰면..

찌개 끓여 먹기 위해 마트에서 참치통조림을 6개들이를 구입했는데, 참치캔 구입한 그날에 참치 통조림 선물세트가 들어왔어요. 참치통조림이 한꺼번에 여러 개가 생긴 격이 되었는데요. 당분간 참치로 이것저것 반찬 만들어 먹어야 되겠다고 다짐하면서 며칠 전에 선물세트 안에 있는 고추참치로 볶음밥을 만들어 먹었어요. 입맛없을 때 간단하게 해 먹을 수 있는 요리 중 하나가 바로 볶음밥이죠. 볶음밥은 넣는 재료에 따라 김치볶음밥, 야채볶음밥 등이 있는데, 이것은 바로 고추참치통조림을 넣은 간단 볶음밥 요리, 고추참치 볶음밥입니다. 참치캔 요리, 고추참치 볶음밥, 김치 계란 참치볶음밥 ♣재료 밥 한 공기, 고추참치 1/2캔, 신김치, 계란 1개, 송송 썬 대파 1.5스푼, 다진마늘 1/2스푼, 깨 1/2스푼, 구운김,..

볶은 콩가루를 얻어 요즘 이곳저곳에 활용하고 있는데요. 예전에 저희 엄마께서 볶은 콩가루를 밥에 넣어 비벼먹기도 하였다고 하더라고요. 갑자기 콩가루 비빔밥 어떤 맛일까 궁금해 밥에 볶은 콩가루 넣어 먹어봤어요. 볶은 콩가루입니다. 밥이고요. 콩가루를 밥에 넣었어요. 밥 위에 콩가루가 수북이 쌓여있는 모습이에요. 골고루 섞이도록 밥을 비벼 주었습니다. 마치 콩고물 묻힌 찰떡이나 인절미 같아요. 한 번 먹어보니 별다른 맛이 나는 건 아닌데 너무 밥이 되다고 해야 되나, 콩가루가 더해지니 밥이 되직해지는 것 같아요. 먹으니 목이 메는 것 같습니다. 차리리 나물 넣고 비벼먹는 게 더 나을 것 같아 마침 모자반콩나물무침이 있어 넣었고요. 계란 프라이도 올리고 고추장도 더해 비볐습니다. 비빔밥에 콩가루가 더해지니 ..

집에 있을 때 밀가루 음식으로 간단하게 라면 끓여먹기도 하지만 조금 번거롭더라도 국수나 수제비를 끓여먹기도 합니다. 마침 국수면이 떨어져 밀가루로 수제비 끓여 먹었어요. 들깨수제비 만드는 법, 손수제비 만들기 재료 수제비 반죽▶밀가루 2.5컵, 물 180ml, 식용유 1/2스푼, 소금 약간 애호박 1/2개, 대파 1/2대, 달걀 1개, 멸치육수 5컵, 국간장 1.5스푼, 멸치액젓 1스푼, 소금 1/2스푼, 다진 마늘 1/3스푼, 들깻가루 1.5스푼 먼저 수제비 반죽부터 해야 되겠지요. 쫄깃한 수제비 반죽을 위해서 먼저 볼에 밀가루 넣고요. 소금도 약간 넣어 간을 하고 식용유도 넣습니다. 식용유를 넣으면 반죽이 부드러우면서 쫄깃한 것 같더라고요. 그리고 물을 조금씩 넣어가며 치댑니다. 이렇게 치댄 수제비 ..

콜리플라워를 일부러 사게 되지는 않는데 지인 중에 농사 지으시는 분이 계셔 가끔 얻곤 합니다. 그러면 딱히 해먹을 건 없고 고민하게 되는데요. 이번에는 컬리플라워 간단 요리, 콜리플라워 라이스로 계란대파볶음밥을 만들었어요. 콜리플라워 라이스로 볶음밥, 컬리플라워 계란대파볶음밥 재료 콜리플라워 1줌, 대파 1/2대, 계란 1개, 간장 1스푼, 소금 약간, 후춧가루 약간, 참기름 약간, 식용유 콜리플라워예요. 손질해야 되겠지요. 줄기를 잘라 알맞은 크기로 나눕니다. 그리고 씻기, 잔여 농약이나 먼지, 이물질을 제거하게 위해 소금을 넣은 소금물에 2~3분 정도 담갔어요. 다음 물에 헹구고요. 식초를 넣은 식초물에도 5분 정도 담가 둔 뒤 역시 물에 헹구었습니다. 그렇게 해서 준비한 콜리플라워예요. 핸드블렌드 ..

라이스 크로켓 미리 만들어 냉동실에 보관해 놓았다가 먹을 때 꺼내어 기름에 튀겨 먹곤 하는데요. 요즘 근래 튀긴 음식들을 자주 먹어 이번에는 기름에 튀기는 대신 오븐에 한 번 구워 봤습니다. 라이스 크로켓 오븐에 굽기, 라이스 고로케 기름없이 굽기 튀기기 전 라이스 크로켓이에요. 만들어 지퍼백에 넣어 냉동실에 보관해두었다가 먹을 때 조리해서 먹으면 간편하고 좋습니다. 라이스 크로켓 만드는 법은 집에 있는 각종 자투리 재료 활용하면 되는데요. 대파, 당근, 양파, 햄 등과 같은 재료들을 준비해 잘게 썰어 우선 기름에 대파 볶다가 다른 재료도 함께 넣어 볶아 놓고요. 그렇게 볶은 재료를 밥과 섞어 동그랗게 만들어 밀가루 묻히고 계란물, 그리고 마지막에 빵가루 묻히면 됩니다. 이걸 기름에 튀겨 먹으면 되는데요..

먹을 게 없을 때 손쉽게 먹을 수 있는 것이 라면이지요. 그런데 라면의 부족한 영양소를 보충하기 위해서는 라면을 끓여 먹더라도 부재료를 넣어 함께 끓이면 좋겠더라고요. 그래서 계란을 넣기도 하고, 대파 등 채소도 넣어 먹곤 하는데요. 이번에는 라면에 들깨가루를 넣어 먹어봤어요. 한 마디로 들깨라면인 셈이지요. 그럼 만들기 과정 포스팅하겠습니다. 라면에 들깨가루 넣은 들깨라면 만들기 재료 라면 1봉, 들깨가루 2스푼, 대파 1/3대, 청양고추 1개 물을 끓이고 있는 동안 대파와 청양고추 썰어놓았습니다. 물이 끓으면 면과 건더기스프, 분말스프 넣어 섞어주고요. 들깻가루 넣어 끓여주었어요. 끓이다가 청양고추와 대파 썰어놓은 것 넣어 잠시 더 끓였습니다. 이렇게 해서 들깨가루를 넣은 라면이 완성되었습니다. 맛을..