씽씽 라이프

무더운 여름이면 뭐니뭐니해도 시원한 콩국수이지요. 콩국수 좋아하시는 분들은 여름이면 어김없이 콩을 삶아다 콩물 만들어 콩국수를 자주 해 먹는다고 하더라고요. 하지만 저희 집 식구들은 콩국수를 그렇게 좋아하지 않아요. 저 또한 그렇게 즐기는 편은 아니고요. 그래서 좋아하지도 않는 콩국수를 집에서 콩을 직접 삶아서 만들어 먹기는 번거롭고요. 콩물을 사다가 손쉽게 간단 콩국수 만들어 먹으면 좋은 것 같아요. 콩물로 콩국수 만들기 재료 콩물, 국수, 오이, 깨, 소금 시장에서 구입한 콩물입니다. 국수 삶아 찬물에 헹궈 체에 밭쳐 놓았어요. 콩국수에 곁들일 오이도 채썰어 놓았습니다. 그릇에 국수 담고요. 콩물을 붓습니다. 콩물에 소금간이 되지 않았을 경우에는 소금으로 간을 해야 되겠지요. 그리고 채썬 오이 놓고요..

열무김치 담가 놓은 게 있는데요. 비빔밥을 해 먹을까 하다가 고소하게 볶아봤답니다. 그럼 신 열무김치 이용법으로 열무볶음밥 만들기 과정 포스팅 시작하겠어요. 신 열무김치 활용법, 간단 요리 열무김치볶음밥 맛있게 만드는 법 재료 열무김치, 밥 식용유, 대파, 고추장, 참기름 달걀, 구운김, 깨소금 잘 익은 열무김치예요. 처음에 갓 담았을 때에는 반찬으로 잘 먹었는데 익어버리니 오히려 잘 안 먹게 되네요. 신 열무김치로 볶음밥을 해 먹기 위해 잘라놓았습니다. 대파는 송송 썰었어요. 그리고 팬 준비해서 먼저 곁들일 계란 프라이부터 해주었어요. 그 팬 그대로 식용유 두르고 송송 썬 대파부터 볶아주어요. 향긋하게 파기름부터 내주는 것이지요. 다음 열무김치 넣어 볶아요. 이때 김치가 많이 시면 설탕을 약간 넣어주면..

저번에 김치 사면서 열무김치도 구성으로 포함되어 있는 걸 구입했는데 먹다가 남은 게 잘 먹히지 않더라고요. 이럴 때 밥에 넣어 비벼 먹으면 좋지요. 열무김치 활용, 열무김치 비빔밥 만드는 법, 열무 비빔밥 만들기 재료 열무김치, 밥 열무비빔밥 양념장▶고추장 1스푼, 올리고당 1스푼, 다진 마늘 1/4스푼. 간장 약간, 참기름 1스푼, 통깨 1/2스푼 계란프라이▶달걀, 식용유 열무김치예요. 덜어내어 먹기 좋게 잘랐습니다. 열무김치 비빔밥 양념장은 고추장 1스푼 올리고당 1스푼 다진 마늘 1/4스푼 간장 약간 참기름 1스푼 깨 1/2스푼 섞어서 양념장 준비합니다. 그리고 계란프라이도 하나 했어요. 그릇에 밥 담고 열무김치 곁들이고요. 그리고 양념장 끼얹고 달걀프라이 올렸어요. 비벼서 먹으면 되지요. 새콤한 ..

냉동실을 정리하려고 보니 유통기한이 넉 달 남은 냉동만두가 있었고요. 게다가 저번 설에 먹었던 떡국떡이 아직 있어 만두 빚을 필요 없이 간단하게 만둣국 끓여먹으면 좋겠다 싶어 끓였어요. 만두를 직접 빚어 만두국을 정식으로 끓이려면 손이 많이 가지요. 이건 냉동만두로 간단하게 끓인 만두국이에요. 그럼 떡만두국 만들기 시작해 보죠. 냉동만두 요리, 떡만두국 맛있게 끓이는 법, 간단한 떡만두국 레시피 재료 냉동만두 9개, 떡국떡 1줌, 멸치다시마육수 3.5컵, 양파 1/4개, 당근 1/5개, 애호박 1/4개, 대파 1/4대, 달걀 1개, 국간장 2스푼, 멸치액젓 1스푼, 소금 약간, 후춧가루 약간, 구운 김 재료 손질 딱딱하게 굳은 떡국떡은 미지근한 물에 불려 놓습니다. 그리고 만둣국에 들어갈 각종 채소 썰면..

찌개 끓여 먹기 위해 마트에서 참치통조림을 6개들이를 구입했는데, 참치캔 구입한 그날에 참치 통조림 선물세트가 들어왔어요. 참치통조림이 한꺼번에 여러 개가 생긴 격이 되었는데요. 당분간 참치로 이것저것 반찬 만들어 먹어야 되겠다고 다짐하면서 며칠 전에 선물세트 안에 있는 고추참치로 볶음밥을 만들어 먹었어요. 입맛없을 때 간단하게 해 먹을 수 있는 요리 중 하나가 바로 볶음밥이죠. 볶음밥은 넣는 재료에 따라 김치볶음밥, 야채볶음밥 등이 있는데, 이것은 바로 고추참치통조림을 넣은 간단 볶음밥 요리, 고추참치 볶음밥입니다. 참치캔 요리, 고추참치 볶음밥, 김치 계란 참치볶음밥 ♣재료 밥 한 공기, 고추참치 1/2캔, 신김치, 계란 1개, 송송 썬 대파 1.5스푼, 다진마늘 1/2스푼, 깨 1/2스푼, 구운김,..

볶은 콩가루를 얻어 요즘 이곳저곳에 활용하고 있는데요. 예전에 저희 엄마께서 볶은 콩가루를 밥에 넣어 비벼먹기도 하였다고 하더라고요. 갑자기 콩가루 비빔밥 어떤 맛일까 궁금해 밥에 볶은 콩가루 넣어 먹어봤어요. 볶은 콩가루입니다. 밥이고요. 콩가루를 밥에 넣었어요. 밥 위에 콩가루가 수북이 쌓여있는 모습이에요. 골고루 섞이도록 밥을 비벼 주었습니다. 마치 콩고물 묻힌 찰떡이나 인절미 같아요. 한 번 먹어보니 별다른 맛이 나는 건 아닌데 너무 밥이 되다고 해야 되나, 콩가루가 더해지니 밥이 되직해지는 것 같아요. 먹으니 목이 메는 것 같습니다. 차리리 나물 넣고 비벼먹는 게 더 나을 것 같아 마침 모자반콩나물무침이 있어 넣었고요. 계란 프라이도 올리고 고추장도 더해 비볐습니다. 비빔밥에 콩가루가 더해지니 ..

집에 있을 때 밀가루 음식으로 간단하게 라면 끓여먹기도 하지만 조금 번거롭더라도 국수나 수제비를 끓여먹기도 합니다. 마침 국수면이 떨어져 밀가루로 수제비 끓여 먹었어요. 들깨수제비 만드는 법, 손수제비 만들기 재료 수제비 반죽▶밀가루 2.5컵, 물 180ml, 식용유 1/2스푼, 소금 약간 애호박 1/2개, 대파 1/2대, 달걀 1개, 멸치육수 5컵, 국간장 1.5스푼, 멸치액젓 1스푼, 소금 1/2스푼, 다진 마늘 1/3스푼, 들깻가루 1.5스푼 먼저 수제비 반죽부터 해야 되겠지요. 쫄깃한 수제비 반죽을 위해서 먼저 볼에 밀가루 넣고요. 소금도 약간 넣어 간을 하고 식용유도 넣습니다. 식용유를 넣으면 반죽이 부드러우면서 쫄깃한 것 같더라고요. 그리고 물을 조금씩 넣어가며 치댑니다. 이렇게 치댄 수제비 ..

콜리플라워를 일부러 사게 되지는 않는데 지인 중에 농사 지으시는 분이 계셔 가끔 얻곤 합니다. 그러면 딱히 해먹을 건 없고 고민하게 되는데요. 이번에는 컬리플라워 간단 요리, 콜리플라워 라이스로 계란대파볶음밥을 만들었어요. 콜리플라워 라이스로 볶음밥, 컬리플라워 계란대파볶음밥 재료 콜리플라워 1줌, 대파 1/2대, 계란 1개, 간장 1스푼, 소금 약간, 후춧가루 약간, 참기름 약간, 식용유 콜리플라워예요. 손질해야 되겠지요. 줄기를 잘라 알맞은 크기로 나눕니다. 그리고 씻기, 잔여 농약이나 먼지, 이물질을 제거하게 위해 소금을 넣은 소금물에 2~3분 정도 담갔어요. 다음 물에 헹구고요. 식초를 넣은 식초물에도 5분 정도 담가 둔 뒤 역시 물에 헹구었습니다. 그렇게 해서 준비한 콜리플라워예요. 핸드블렌드 ..