씽씽 라이프

밥이 남아 있는데도 새로 밥을 하곤 하니 식은밥이 쌓이네요. 식은밥 처리로 제일 좋은 메뉴는 바로 볶음밥이지요. 그래서 오랜만에 훈제오리고기 넣은 훈제오리대파볶음밥을 하였답니다. 훈제오리대파계란 볶음밥 만드는 법, 대파달걀 볶음밥 맛있게 만드는 법 재료 밥, 대파, 훈제오리, 달걀, 당근, 간장, 소금, 후춧가루, 식용유 대파 썰어 놓았어요. 대파를 넉넉히 넣으면 맛있더라고요. 훈제오리예요. 기름이 너무 많아 기름 부위는 좀 빼고 살코기 위주로 잘게 썰었습니다. 당근도 잘게 썰어 놓았고요. 달걀 풀어 놓았습니다. 푼 계란은 따로 스크램블 하듯 저어 익혀주었어요. 먼저 팬에 대파를 식용유 넣고 볶습니다. 대파에서 향이 돌면 준비한 훈제오리고기 넣어 볶아요. 다음 당근 넣어 볶다가 스크램블 하듯이 익힌 계란..

변비로 고생하고 있는 중이라 미역귀가 변비 해소에 좋다고 하여 사다 놓았는데요. 튀김과 무침 한두 번 하니 별로 먹고 싶은 마음이 없어 그대로 냉동실에 두었어요. 그 미역귀를 라면 끓이는데 활용해 봤습니다. 미역귀 라면인 셈입니다. 미역귀입니다. 미역귀는 몸에 좋은 다양한 효능들이 많지요. 미역귀 효능은? ▼ 2018/05/05 - [정보/먹거리] - 미역귀 효능, 다이어트 항암에 좋은 좋은 음식 잘라 마른 미역귀니 20분 정도 물에 불립니다. 불린 미역귀 물에 헹궈 준비해 두었어요. 냄비에 물 넣어 끓으면 면과 스프 넣어요. 그리고 미역귀를 넣습니다. 미역귀에서 짠맛이 우러나므로 스프나 물 조절을 해야 할 거예요. 다음 해조류의 비릿함을 줄여주지 않을까 싶어 맛술 1스푼도 넣었습니다. 그리고 끓여요. ..

먹다남은 백설기가 너무 굳어버렸어요. 데워 먹기도 그렇고 해 그냥 백설기로 죽을 만들어 먹었답니다. 어차피 백설기도 쌀로 만든 것이고 죽도 쌀로 만든 것이기에 맛이 그다지 이상하지는 않을거야 저 나름대로 체면을 걸면서 우유와 함께 끓여봤습니다. 우유로 만든 죽을 타락죽이라 하지요. 그럼 백설기로 만든 타락죽이 되겠네요. 백설기로 죽 만들기 과정 포스팅 하겠어요. 백설기로 만들 수 있는 요리, 백설기죽 만들기 재료 백설기, 우유, 견과류, 설탕, 소금 백설기는 잘게 뜯어서 놓았어요. 견과류도 넣어줄 텐데요. 가루를 내어도 되지만 그냥 저는 잘게 잘랐어요. 냄비에 우유 붓고 뜯어놓은 백설기를 넣어 끓여줍니다. 부르르 끓어오를 수도 있고, 바닥이 눌을 수도 있으니 나무주걱 등으로 저어주면서 약불에 끓여줍니다...

여름에는 뜨거운 국물라면보다 시원하게 먹을 수 있는 비빔면을 선호하는데요. 그래서 마트에 갈 때마다 비빔면 사다 쟁여 놓기 바쁘네요. 이번에는 사다 놓은 팔도 비빔면으로 토마토와 계란후라이를 곁들인 토마토계란비빔면으로 먹어 봤습니다. 비빔면 맛있게 먹기, 방울토마토와 계란프라이 곁들인 비빔면 재료 비빔면, 방울토마토 4개, 계란 1개 먼저 달걀후라이 하나 해 놓았고요. 방울토마토도 씻어 반을 썰어 놓았어요. 냄비에 물 넣어 끓으면 면을 넣어 삶아줍니다. 삶은 면은 찬물에 헹궈 물기를 뺍니다. 준비한 면 그릇에 담고 양념장 넣어요. 그리고 비벼주면 되지요. 이렇게만 먹어도 맛있지요. 여기에 준비한 방울토마토를 놓았어요. 토마토는 나트륨 배출에 효과적인 칼륨이 풍부합니다. 나트륨 함량이 높은 라면과 함께 먹..

출출할 때 라면만한 게 없지요. 1년에 제가 먹는 라면 개수를 세어보면 아마 어마어마할 것 같아요. 더구나 요즘에는 라면 종류도 다양해 이것저것 먹다보니 라면 먹는 횟수도 많아지는 것 같은데요. 며칠 전 라면을 먹으려고 보니 맛짬뽕과 안성탕면 두 가지가 있더군요. 맛짬뽕은 먹은지 얼마 안 되어 또 먹기 싫고, 안성탕면도 별로 먹을 마음이 안 들고, 그래서 집에 있는 재료로 볶음라면을 해먹었답니다. 중국음식 맛 비슷하게 만들기 위해 굴소를 넣은 볶음라면입니다. 만들기 과정 시작해 보겠어요. 간단 라면 요리, 중국식 볶음라면 레시피, 굴소스 넣은 복음 라면 만드는 법 재료 라면사리 1개, 양파, 당근, 느타리버섯, 풋고추, 대파, 다진 마늘 3/4스푼, 소금, 식용유 굴소스 1스푼, 후춧가루 약간, 참기름 ..

수미네 반찬에서 간단하게 먹을 수 있는 애호박 국수 만들기가 소개되었던 적이 있었는데요. 국수를 끓여 먹을까 했는데 육수도 없고 해서 간단 면 요리, 김수미의 애호박 국수를 만들어 먹었답니다. 수미네 반찬 애호박 국수, 김수미의 애호박 비빔국수 만들기 재료 소면, 애호박 1.5~2개, 대파(흰부분), 들기름, 소금(기호에 맞게), 다진 마늘 1/3큰술, 고춧가루 1작은술, 참기름, 통깨 애호박은 채썰어요. 대파는 어슷 송송 썰어요. 팬에 들기름 두르고요. 들기름 없으면 식용유 넣으면 됩니다. 채 썬 애호박을 넣고 대파도 넣어 함께 볶아요. 볶다가 소금 넣어 간을 하고요. 다진 마늘 넣고 고춧가루도 넣어 볶아요. 다 볶았으면 불을 끕니다. 그리고 참기름 넣고 통깨 넣어 버무려요. 국수 삶기 물이 끓으면 소..

입맛 없을 때 집에 있는 반찬 이것저것 대해 고추장 넣고 빨갛게 비벼 먹으면 맛있게 먹을 수 있지요. 그래서 담궈놓은 열무김치도 있고 해서 열무비빔밥을 해먹었어요. 물론 보리밥에 비벼 먹으면 제격이겠지만 보리밥은 없고 흑미, 완두콩 등 잡곡을 넣어 지은 잡곡밥에 비벼 먹었답니다. 먹다 남은 낫또도 있어 낫토도 더했어요. 열무비빔밥 만드는 법, 낫또 비빔밥 만들기 재료 열무김치, 낫토, 상추, 밥 달걀 프라이▶계란, 식용유 열무비빔밥 양념장▶고추장, 김치국물, 매실액, 참기름 열무김치예요. 잘라서 준비해 놓았고요. 낫또도 간장소스와 겨자소스 섞어 놓았어요. 상추는 씻어 손으로 뜯어 놓았습니다. 달걀프라이도 했습니다. 곁들일 열무비빔밥 고추장 양념은 고추장에 김치국물, 매실액 약간 섞어 놓았어요. 그릇에 밥..

저는 갓 담근 아직 익지 않은 겉절이 김치는 좋아하는데 이미 김치가 시면 반찬으로는 잘 집어 먹지 않아요. 그냥 김치찌개 해먹거나 김치볶음밥으로 활용해 먹는데요. 이번에는 라면 끓이면서 라면에 신김치 넣어 끓여봤어요. 김치라면 만드는 법, 안성탕면 맛있게 끓이는 법 재료 라면, 신김치, 계란, 대파, 삶은 완두콩 신김치 잘라놓았어요. 그리고 대파 잘랐어요. 도마 꺼내어 칼로 썰기 귀찮아 가위로 싹둑싹둑 잘랐습니다. 먹다남은 삶은 완두콩입니다. 이것도 꼬투리 까서 한 번 넣어보기로 했어요. 그럼 이제 조리를 해보죠. 냄비에 물 붓고 준비한 김치 넣고 스프 넣어 끓입니다. 끓으면 면 넣고요. 조금 끓이다가 계란 깨뜨려 넣었어요. 그리고 거의 익어갈 즈음 대파 넣고 삶은 완두콩 넣었습니다. 그렇게 해서 끓인 ..