씽씽 라이프

남는 밥이 있음에도 새로 밥을 짓곤 해 식은밥이 한가득이에요. 식은밥이 혈당 관리 등 건강에 더 좋다고는 하지만 맛있게 먹어지지는 않지요. 어쨌든 처리를 해야겠기에 볶음밥으로 해먹기로, 각종 채소와 함께 볶아먹으면 먹기 싫은 식은밥이라도 맛있는 것 같아요. 볶음밥을 오믈렛으로 싼 오므라이스로 만들었어요. 그럼 오므라이스 만들기 시작해 보겠어요. 오므라이스 만드는 법, 맛있는 오무라이스 레시피, 한끼식사 만들기 재료 밥, 어묵, 당근, 양파, 감자, 애호박 등 각종 채소, 식용유, 소금, 후추, 계란, 우유 소스▶토마토케첩, 양파, 다진마늘, 육수, 식용유 먼저 각종 채소를 썰어 놓았는데요. 감자랑, 양파, 당근은 간편하게 다지기로 다져 놓았습니다. 애호박 썰어놓았고요. 어묵은 기름기를 제거하기 위해 끓는..

냉동실을 정리해보니 검은콩 검은깨가루가 있고 빼떼기죽 해먹으려고 말려 둔 고구마가 있더라고요. 이걸로 점심 한 끼 때우려고 합해서 끓여 봤어요. 볶은 검은콩, 볶은 검은깨 그리고 백미를 분쇄시킨 것이에요. 검은콩과 검은깨는 블랙푸드로 건강에 좋은 효능들이 많다고 하지요. 여기에 쌀가루까지 있으니 그대로 물 붓고 끓이기만 하면 검은콩깨죽이 된답니다. 이건 고구마 말린 거에요. 삶은 고구마 말린 건 아니고 생고구마를 썰어 식품 건조기에 말렸답니다. 먼저 말린 고구마 물에 한 번 씻어주고요. 냄비에 넣고 물 부어 일단 끓여줍니다. 고구마가 어느 정도 익으면 검은콩깨쌀가루를 넣어 풀어 끓여요. 소금 넣어 간을 맞추고요. 취향에 맞게 달게 먹고 싶으면 설탕도 넣습니다. 나머지 농도는 우유 넣어 맞춰 주었습니다. ..

국물 라면도 맛있지만 국물 라면을 졸여 볶음라면으로 먹는 것도 맛있지요. 이번에는 예전에 수요미식회에서도 소개되었던 쿠지라이식 라면을 해먹어봤어요. 참고로 쿠지라이식 라면은 일본 작가인 이시구로 마사카즈가 연재하는 '목요일의 플루트'라는 만화의 등장인물 쿠지라이가 소개한 라면 레시피입니다. 쿠지라이식 라면 만드는 법 재료 라면(면, 스프 1/2봉지), 물 머그컵으로 1컵+α, 달걀 1개 선택▶체다치즈, 쪽파 등 볶음라면이니 냄비보다는 팬을 준비해 놓고요. 머그컵 가득 찰 만큼의 물을 부어 끓입니다. 뒤에 물이 조금 모자른 것 같아 더 부었어요. 물이 끓으면 면을 넣고 스프를 넣는데 건더기 스프의 경우에는 다 넣고요. 분말스프는 반만 넣어요. 안성탕면이라 건더기 스프는 없어 넣지 않았고요. 분말스프 생각없..

집에서 누룽지를 만들어 먹기는 번거롭고요. 간편하게 누룽지 사다가 식사 대용으로 가끔 끓여먹는데요. 이번에는 누룽지에 생콩가루가 있어 콩가루까지 곁들여 넣어봤답니다. 누룽지콩죽인 셈인데요. 그럼 만들기 과정 포스팅 하겠습니다. 생콩가루 활용, 누룽지콩죽 끓이기, 누룽지에 날콩가루 넣어 맛있게 끓이는 법 재료 누룽지 100g, 물 5컵, 생콩가루 2스푼 누룽지입니다. 냄비에 덜어내고요. 물을 붓습니다. 퍼질 때까지 끓일거라 물은 좀 넉넉히 부었어요. 그리고 끓여줍니다. 어느 정도 누룽지가 피지는 것 같으면 날콩가루를 넣어요. 나무주걱 등으로 저어가면서 풀어줍니다. 그렇게 콩가루가 익을 때까지 끓입니다. 이렇게 해서 생콩가루를 넣은 누룽지가 완성되었습니다. 콩가루가 들어감으로 인해 누룽지 맛을 해치지는 않을..

어떤 때에는 짜장면이 아닌 인스턴트 짜장라면이 먹고 싶기도 합니다. 그래서 오랜만에 짜파게티를 마트에서 사다가 끓여 먹었습니다. 이번에는 치즈를 넣어 치즈 짜파게티로 먹었어요. 짜파게티에 치즈, 치즈 짜장라면으로 먹는법, 맛있게 끓이는 법 재료 짜장라면(짜파게티), 대파 1/2대, 슬라이스 체다치즈 1장 물부터 끓이고요. 물이 끓으면 면과 건더기스프 넣어요. 면을 푹 익히지 말고 꼬들하니 덜 삶겨졌을 때 물을 따라 버립니다. 원래 짜파게티 끓일 때 물을 조금 남겨두고 버리지요. 일단 저는 면이 삶아지면서 기름기가 녹아 있을 테니 면 삶은 물을 다 버렸어요. 대신 물을 다시 조금 보충해주었습니다. 그리고 대파 송송 썰어 넣어 마저 꿇였고요. 짜장분말스프 넣어 섞었습니다. 섞을 때에도 뜨거운 열기 그대로 유..

고구마를 가끔 양면팬에 구워 먹는데요. 구울 때 냄새 때문에 환기도 시켜야 되니 한 번 구울 때 좀 넉넉히 굽는 편입니다. 그러다 보니 먹다가 남는 것도 있어요. 남은 건 차가운 냉장고에 보관하는데, 냉장고에서 꺼낸 군고구마는 아무래도 뻣뻣하기도 하고 맛도 떨어지지요. 그래서 이번에는 냉장고 속 군고고마, 삶은 고구마 또는 찐고구마 활용법으로 라면 끓일 때 한 번 넣어봤어요. 라면에 찌거나 삶은 고구마 또는 군고구마 넣기 재료 라면, 찐고구마(삶은 고구마, 군고구마) 군고구마예요. 껍질 벗겨 썰어 놓았어요. 냄비에 물 붓고 끓으면 면과 건더기스프, 분말스프 넣고 끓입니다. 끓이다가 준비한 고구마 넣으면 되는데요. 삶은 고구마 으깨지 말고 썰은 그대로 놓고 마저 끓여요. 다 끓인 고구마 라면 그릇에 담았습..

마트에서 김치를 샀는데 팟타이 소스 하나를 증정용으로 주더라고요. 팟타이는 태국식 볶음 쌀국수이지요. 팟타이를 해먹으려면 쌀국수가 필요한데 집에 없으니 팟타이 소스 활용하여 볶음라면을 해먹었답니다. 팟타이 소스 활용, 팟타이 소스로 볶음라면 만들기 재료 라면사리, 팟타이소스, 계란, 대파, 다진마늘, 식용유 청정원 스파이시 팟타이 소스입니다. 태국산 타마린드 소스에 스리라차소스와 코코넛 슈가, 리얼땅콩을 더해 만들었다고 해요. 쌀국수 레시피도 적혀 있고요. 원재료명도 표기되어 있습니다. 그리고 이렇게 인분에 따라 계량할 수 있도록 표시선도 있더라고요. 소스는 불그스름해요. 맛을 보니 많이 달아요. 끝맛은 살짝 매콤한데 그렇게 맵지는 않은 것 같아요. 그럼 볶음라면을 하기로, 우선 달걀을 풀어 놓고요. 팬..

끼니는 때워야 하고 마땅히 먹을 게 없을 때에는 누룽지 삶아 먹곤 하는데요. 간단하게 시판되고 있는 누룽지 사다가 삶아 먹으면 간편하게 먹을 수 있어 좋은 것 같아요. 더구나 반찬도 필요없고 김치 하나만 있어도 맛있게 먹을 수 있지요. 그래서 넉넉하게 구입해 먹는데 이번에는 이 누룽지 활용법으로 소고기야채죽을 끓여봤어요. 불린 쌀 대신 누룽지를 넣어 만든 소고기야채죽이에요. 만들기 과정 포스팅해보겠어요. 누룽지로 소고기야채죽 끓이는 방법, 구수한 쇠고기야채죽 만드는 법 재료 누룽지, 소고기(양념:국간장, 다진파, 다진마늘, 참기름, 후춧가루), 당근, 애호박, 양파, 감자, 느타리버섯, 소금, 식용유, 멸치다시마육수, 물, 국간장, 소금 참기름, 깨, 김 먼저 소고기야채 누룽지죽에 넣을 재료부터 준비해야..