쿠킹
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굴 넣어 끓인 김치쑥국, 쑥국 맛있게 끓이는 법쿠킹/매일반찬 2025. 2. 2. 16:34
쑥을 마트에서 구입하였어요. 좀 이른 감이 있지만 향긋한 쑥 향 맡으면서 봄기운을 느끼고 싶어서입니다. 쑥국에 굴도 넣었어요. 김치 쑥국 맛있게 끓이는 법, 굴쑥국 끓이는 방법 재료쑥 4줌, 김치 1.5줌, 굴 1줌, 대파 1대, 멸치육수 2컵, 쌀뜨물 5컵, 국간장 2스푼, 액젓 1.5스푼, 다진 마늘 1/2스푼, 참기름 쑥은 시든 잎 떼어내고 씻어 먹기 좋게 손으로 뜯어 놓았어요. 김치는 물에 씻어 잘라 놓았습니다. 굴은 소금물에 씻어 냉동실에 얼려 놓았는데요. 꺼내어 썰었습니다. 먼저 굴을 냄비에 넣어 참기름 넣고 볶아요. 다음 김치 넣고요. 쌀뜨물과 멸치육수를 넣었어요. 끓이다가 국간장과 앳젓 넣고요. 쑥을 넣어요. 다진 마늘도 넣었습니다. 그리고 마지막에..
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볶은 콩가루 넣은 고구마라떼, 고소해요쿠킹/간식 2025. 1. 15. 13:14
군고구마 냉장고에 넣어 놓으니 먹어보니 상하지는 않았는데 물이 차인 듯해 먹기 싫어지더라고요. 그럴 때에는 고구마라떼로 만들어 먹으면 좋지요. 여기에 저는 집에 볶은 콩가루도 있어 그것도 넣어봤어요. 볶은 콩가루 넣은 고구마라떼 만들기 과정입니다. 냉장고 속 삶은 고구마 활용, 고구마라떼 만드는 법 재료찐고구마(삶은 고구마, 군고구마), 우유, 볶은 콩가루, 견과류, 소금 약간 군고구마예요. 껍질 벗겨 믹서기에 넣었고요. 여기에 우유를 붓습니다. 그리고 볶은 콩가루 넣었고요. 견과류 잘게 잘라놓은 게 있어 그것도 넣었어요. 소금도 약간 넣었습니다. 그리고 갈아주었습니다. 이렇게 믹서기에 간 볶은 콩가루 넣은 고구마라떼를 컵에 따랐어요. 따끈하게 데워먹어도 좋고요. 이대로..
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식빵과일말이 만들기, 디저트로 좋은 키위 넣은 식빵말이쿠킹/간식 2024. 12. 27. 19:44
저번에 마트에 키위가 저렴하게 팔길래 구입했는데요. 후숙이 되었는데도 별로 맛있지가 않네요. 그렇게 많이 시지는 않는데 단맛이 적은 것 같아요. 어떻게든 먹어야 되는데 키위로 할 수 있는 요리가 마땅히 생각나는 것도 없고, 마침 식빵도 있고 해서 키위 활용으로 식빵키위말이를 해보았답니다. 식빵과일말이, 키위 넣은 식빵말이 만들기 재료식빵, 키위, 버터 식빵이에요. 테두리는 자르고요. 방망이로 밀어줍니다. 이렇게 식빵 준비해 놓았어요. 키위에요. 그린키위랍니다. 껍질 뻣겨서 가운데 심은 도려낸 뒤 1/4로 나누었어요. 납작하게 밀어 둔 식빵에 키위 올려놓고요. 접착을 위해 식빵 끝에 버터를 조금 발랐어요. 그리고 돌돌 말아줍니다. 그리고 먹기 좋게 썰어주어요. 모양은 ..
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해장에 좋은 국, 콩나물굴국 만드는법쿠킹/매일반찬 2024. 12. 21. 10:28
요즘 감기가 들었다 나았다 자꾸 반복되네요. 이럴 때에는 따뜻한 국물이 최고이지요. 그래서 따끈하게 콩나물국 끓여 먹었는데요. 여기에 굴도 한 번 넣어봤어요. 콩나물굴국인 셈입니다. 콩나물굴국 만드는 법, 콩나물국 맛있게 끓이기 재료콩나물 4줌, 굴 1.5줌, 멸치육수(물)7.5컵, 대파 1/2대, 홍고추 1개, 다진 마늘 1/3스푼, 국간장 1.5스푼, 멸치액젓 1스푼, 새우젓 약간, 소금 약간 콩나물은 다듬어 씻어 놓았어요. 굴은 소금물에 씻어 놓았습니다. 먼저 냄비에 콩나물 넣고요. 멸치육수를 부어준 뒤 끓입니다.이때 끓을 때까지 냄비뚜껑은 꼭 닫아주세요. 비린내가 날 수 있으니까요. 그렇게 끓으면 국간장 넣고요. 멸치액젓도 넣어요. 새우젓도 조금 넣습니다. 그리..
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연자육 먹는법 우유 셰이크, 부드러운 연자육 쉐이크쿠킹/간식 2024. 11. 22. 18:28
연자육 먹는법은 밥에 쌀과 함께 섞어 먹어도 되고요. 차로 끓여 먹어도 되지요. 이번에는 우유랑 섞어 연자육 셰이크로 만들어 먹었답니다. 연자육 셰이크 만들기, 부드러운 맛의 연자육 우유 쉐이크 재료연자육 20알, 우유 2잔, 소금 약간 연자육이에요. 연꽃의 성숙한 종자를 건조한 것으로 연밥, 연육 등으로 불리웁니다. 건조시킨 것이라 딱딱해요. 물에 담가 1시간 정도 불립니다. 냄비에 물 넣고 물에 불려 씻은 연자육 넣어 15분 정도 삶았습니다. 삶은 연자육이에요. 우선 식혀 두고요. 믹서기에 연자육을 넣어요. 그리고 우유를 붓습니다. 약간의 소금을 첨가합니다. 그리고 갈아주었어요. 믹서기에 간 연자육 셰이크를 컵에 따랐습니다. 볶은 연자육이 아니기에 아주 ..
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미니 김밥 만들기, 꼬마김밥 만드는 법쿠킹/한끼식사 2024. 11. 7. 08:17
간편하게 먹을 수 있는 대표적인 음식 중 하나는 김밥인 것 같아요. 그런데 김밥은 먹을 때는 손쉽게 먹을 수 있지만 집에서 만들어 먹기는 귀찮고 번거로와요. 그래서 사 먹는 경우가 대부분이지만 마침 김밥 재료 중 하나인 단무지, 그리고 김이 있어 집에 있는 다른 재료 더해 간단하게 미니김밥을 만들었답니다. 미니김밥 만들기, 꼬마김밥 만드는 법 ◈재료 김밥용 구운김밥(쌀, 다시마, 물)단무지어묵볶음(어묵, 간장, 설탕, 물)계란부침(계란, 소금)당근볶음(당근, 소금) ◈김밥 밥짓기 밥을 지을 텐데요. 물과 쌀의 비율은 1:1로 해서 준비하는데, 우선 물에 다시마를 넣어 조금 우려냅니다. 전기밥솥에 씻은 쌀 넣고 준비해 둔 다시마물을 넣어요. 이때 다시마도 함께 넣었어요. 어쨌든 그렇게 해서 밥..