쿠킹
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호박죽 만드는 법, 믹서기 없이 늙은호박죽 쉽게 만드는 방법쿠킹/한끼식사 2025. 10. 18. 09:42
호박죽은 먹기도 수월하고 소화도 잘 되지요. 게다가 달콤하니 맛도 있어 제가 좋아하는 죽 중의 하나입니다. 그래서 가끔 사다 먹는데 늙은 호박 손질해 놓은 게 있어 그 호박으로 직접 호박죽을 끓였어요. 믹서기나 핸드블랜드 사용하지 않고 약간의 씹는 식감도 있게 끓였습니다. 그럼 늙은호박죽 만들기 과정 시작하겠습니다. 늙은호박죽 만드는 방법, 호박죽 쉽게 만드는 법, 믹서기 없이 맛있게 끓이는 법 재료늙은 호박, 찹쌀, 시판 찹쌀가루, 팥, 설탕, 소금, 물 호박죽을 끓이기 위해 늙은 호박은 썰어서 껍질 벗겨 놓았어요. 찹쌀은 서너 시간 정도 물에 불려 놓았습니다. 냄비에 손질한 늙은 호박 넣고요. 물을 부어 삶아줍니다. 호박 삶는 동안 불린 찹쌀은 믹서기에 갈지 않고 마늘 등을 찧는 작..
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생콩가루 활용법으로 콩우유 만들기, 날콩가루 두유쿠킹/간식 2025. 10. 10. 07:21
생콩가루 얻어놓은 게 있는데 생콩가루 활용법으로 두유를 만들어 먹어도 되지요. 저는 여기에 우유를 더한 콩우유를 끓여 먹어봤답니다. 콩우유 만들기 과정입니다. 콩가루 우유, 날콩가루로 두유 만들기 재료생콩가루 4스푼, 물 1컵, 우유 2컵, 소금 볶지 않은 날콩가루입니다.지퍼백에 넣어 냉동실에 두었다가 반찬 재료 등으로 다양하게 활용할 수 있어요. 그럼 콩우유 끓여보겠어요.그런데 우유만으로는 냄비가 타기 쉽지요. 그래서 우선 물 조금 붓고요. 여기에 콩가루 넣습니다. 그리고 풀어주면서 콩가루가 익도록 끓여주었어요. 여기에 우유를 붓습니다. 소금 약간으로 간을 하고요. 나무주걱 등으로 저어주면서 끓입니다. 다 끓인 고소한 콩우유는 시원하게 먹어도 되지만 저는 따끈할 때 컵에 담..
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단호박 주스 만들기, 우유와 믹스 단호박 건강 쥬스 만드는법쿠킹/간식 2025. 9. 10. 20:23
단호박으로 죽을 끓여먹고 남은 단호박은 냉동실에 넣어 놨었는데요. 그걸로 간단하게 우유와 믹스해 단호박주스를 해 먹었답니다. 그럼 건강 음료 단호박 주스 만들기 과정입니다. 단호박 쥬스 만드는 법 재료단호박 1/2개, 우유 2컵, 꿀 1스푼, 땅콩 반 줌, 소금 약간 손질하기 쉽게 전자레인지에 데운 단호박이에요.껍질 깍고 토막내어 냉동실에 넣어놨었는데요. 꺼내어 놓았습니다. 어느 정도 전자렌지에 익힌 단호박이긴 하지만 씹으면 아직 덜 익어 살캉거리므로 냄비에 찜판 올려놓고 단호박을 위에 올려 마저 익혔습니다. 그렇게 찌는 동안 고소한 견과류도 더하면 좋을 것 같아 생땅콩을 팬에 볶았어요. 볶은 땅콩 껍질 벗겨 놓았습니다. 찐 단호박은 으깨어 식히고요. 믹서에 갈면 되는데요. 우선..
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아로니아 맛있게 먹는법으로 아로니아 사과 주스 만들기쿠킹/간식 2025. 8. 12. 15:39
아로니아는 떫은맛 때문에 그냥은 먹기 힘들고 아로니아 맛있게 먹는법으로 요구르트와 함께 갈아먹는 방법이 있는데요. 이번에는 사과랑 함께 갈아보았습니다. 아로니아 사과 주스 만들기 재료아로니아 80알, 사과 반 개, 우유 1.5컵 씻어 냉동실에 보관 중인 아로니아에요. 사과입니다. 주스로 해 먹을 때 사과가 들어가면 맛없는 야채주스도 맛있는 주스로 변하게 되는 것 같아 저 같은 경우 주스에 사과를 많이 애용합니다. 사과는 껍질 벗겨 썰어 놓았어요. 믹서기에 아로니아 넣고요. 준비한 사과도 넣었습니다. 우유도 부었어요. 그리고 갈아주었습니다. 보랏빛 주스가 완성되었어요. 맛은 사과의 달콤함으로 아로니아의 떫은맛이 많이 가려졌어요. 많이 달지도 않고 적당히 맛이 중화되어 마..
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고소한 검은콩국수 단호박콩국수 만드는 법, 검정콩국수 만들기쿠킹/한끼식사 2025. 8. 4. 15:55
간단하게 콩국물 사다가 콩국수 끓여 먹기도 하지만 이번에는 집에 검은콩도 넉넉히 있어 직접 콩을 삶아 콩국수를 만들어 먹었어요. 단호박 으깨 놓은 것도 있어 단호박도 넣었습니다. 그럼 단호박콩국수라고 해야 하나? 아무튼 검은 콩국수 만들기 과정입니다. 검은콩국수 만드는법, 검정콩국수 맛있게 만드는 방법 재료(2인분)국수면 삶은 검은콩 7스푼, 찐단호박 2스푼, 생수, 소금오이, 사과, 땅콩, 깨소금 검은콩을 씻어 물에 서너 시간 불렸어요. 불린 검은콩은 냄비에 넣어 물 붓고 삶아요. 삶은 검은콩입니다. 껍질을 벗길 필요는 없고요. 그대로 갈아주면 됩니다. 넉넉히 삶아 냉장실이나 오래 보관하려면 냉동실에 두면 되겠지요. 찐 단호박 으깨어 놓은 것입니다.단호박도 쪄서 으깨어 냉장실에 보관해..
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오렌지 당근 주스, 건강주스 만들기쿠킹/간식 2025. 7. 4. 14:44
당근을 채칼로 썰고 남은 부분이 있었어요. 그걸로 갈아서 주스로 해 먹으면 좋겠다 싶어 당근과 오렌지를 함께 믹스해 먹었답니다. 건강주스 상큼한 오렌지 당근 주스 만들기 재료당근, 오렌지, 당근 삶은 물 당근이에요, 감자채칼로 썰었는데 더 이상 썰기가 힘들어 남은 부분들입니다. 이걸 조각내었고요. 조각낸 당근은 익히면 소화흡수에 도움이 될 것 같아 끓는 물에 데쳐주었습니다. 그리고 오렌지는 일단 베이킹소다로 문질러 씻었고요. 식초 탄 물에 5분간 담근 뒤 헹궈두었습니다. 그리고 오렌지 껍질을 쉽게 까는 방법은 위아래 꼭지와 밑부분 조금 잘라내고요. 세로로 칼집을 끝까지 내어줍니다. 칼집낸 자리에서 조금 옮겨 가 또 칼집을 내는 식으로 해서둘레를 돌아가며 전체적으로 칼집..