씽씽 라이프

옛날에 들어보지도, 먹어보지도 못했던 각종 열대과일들을 요즘에는 손쉽게 사서 먹을 수 있지요. 물론 가격이 비싸 맘 놓고 사 먹지는 못하지만요. 아보카도도 그중에 한 가지인 것 같은데요. 이 아보카도를 이번에는 감자샐러드에 한 번 넣어 봤답니다. 아보카도 감자 샐러드 만들기, 감자달걀샐러드에 마요네즈 대신으로 아보카도 재료 아보카도, 감자, 달걀, 레몬즙이나 식초, 소금, 후춧가루, 건포도 아보카도예요. 손질은 아보카도를 세로로 놓고 한 바퀴를 돌려가며 칼집을 내줍니다. 그런 뒤 양손으로 비틀어 분리시켜요. 씨가 박힌 반쪽에는 칼을 씨에 내리꽂아 살짝 비틀어 씨를 빼냅니다. 그리고 껍질을 손으로 벗겨주었어요. 아니면 숟가락으로 과육을 덜어내어도 되고요. 다음 껍질 벗겨진 아보카도 과육을 으깨어 줍니다. ..