씽씽 라이프

날씨가 더워지면 시원이 콩국이 생각납니다. 그런데 집에서 콩국을 먹으려면 콩을 불려야 하고, 또 삶아야 하고 갈아야 하지요. 정석으로 만들어 먹는다면 많이 번거로운데요. 이럴 때 간편히 해먹을 수 있는 방법, 바로 두부를 이용하는 것입니다. 시판되고 있는 두부를 이용해 만든 콩국, 두부와 아몬드에 우유를 넣어 만든 두부아몬드쉐이크입니다. 두부아몬드쉐이크 만들기 먼저 두부는 끓는 물에 살짝 데친 후 으깨어 망에 받쳐놓아 물기를 빼주었어요. 이제 재료들 넣어 믹서에 갈아주면 되는데요. 먼저 아몬드입니다. 아몬드는 좀 딱딱하죠. 그래서 믹서분쇄기에 먼저 아몬드부터 넣어 가루가 되게 분쇄시켰어요. 그리고 우유를 조금 넣어 마저 갈아주고요. 마지막으로 으깬 두부 넣고, 남은 우유 넣어 믹서에 갈면 아몬드두부셰이크..