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김자반 만드는법
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알토란 김자반볶음 만들기, 김하진 김자반 만드는법쿠킹/매일반찬 2019. 5. 23. 21:42
김자반볶음을 하기 위해 시장에서 자반용 김을 구입했는데, 예전에 MBN '알토란'에서 김하진 요리연구가가 가르쳐준 레시피대로 한 번 해 봤어요. 김자반 만들기입니다. 알토란 김하진 김자반 볶음 만드는 법 재료 자반용 김 100g, 고운 천일염 0.5큰술, 포도씨유 4큰술, 설탕 2큰술, 참기름 1큰술, 통깨 2큰술, 고운 고춧가루 1큰술 자반용 김입니다. 저는 위 분량대로 하지 않았고요. 조금만 시험삼아 만들어 봤어요. 일단 김을 먹기 좋은 크기로 뜯어요. 다 뜯은 뒤 다른 그릇에 옮기고 김 부스러기는 쓰지 않습니다. 부스러기까지 함께 볶으면 빨리 타기 때문에 쓴맛이 생길 수 있다고 해요. 뜯어 놓은 자반용 김에 볶은 천일염을 곱게 갈아 놓은 걸 넣고요. 다음 레시피대로라면 포도씨유를 골고루 흩뿌리면서 ..