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들깨수제비 만드는 법
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구수한 들깨수제비 만드는 법, 쫄깃한 손수제비 만들기쿠킹/한끼식사 2021. 1. 31. 07:48
집에 있을 때 밀가루 음식으로 간단하게 라면 끓여먹기도 하지만 조금 번거롭더라도 국수나 수제비를 끓여먹기도 합니다. 마침 국수면이 떨어져 밀가루로 수제비 끓여 먹었어요. 들깨수제비 만드는 법, 손수제비 만들기 재료 수제비 반죽▶밀가루 2.5컵, 물 180ml, 식용유 1/2스푼, 소금 약간 애호박 1/2개, 대파 1/2대, 달걀 1개, 멸치육수 5컵, 국간장 1.5스푼, 멸치액젓 1스푼, 소금 1/2스푼, 다진 마늘 1/3스푼, 들깻가루 1.5스푼 먼저 수제비 반죽부터 해야 되겠지요. 쫄깃한 수제비 반죽을 위해서 먼저 볼에 밀가루 넣고요. 소금도 약간 넣어 간을 하고 식용유도 넣습니다. 식용유를 넣으면 반죽이 부드러우면서 쫄깃한 것 같더라고요. 그리고 물을 조금씩 넣어가며 치댑니다. 이렇게 치댄 수제비 ..