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생선까스만드는법
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동태포요리, 생선가스 커틀릿 만들기, 생선까스 커틀렛 만드는법쿠킹/간식 2015. 3. 8. 11:10
이번 설에 동태전 부치고 남은 동태포, 그 동태포로 뭐를 할까 하다가 반찬 겸 간식으로 먹을 수 있는 생선커틀릿을 만들었답니다. 돼지고기를 재료로 한 돈까스가 아닌 생선으로 만든 생선까스인 셈이지요. 생선커틀렛, 생선까스 만들기, 동태포로 만든 요리, 생선가스 만드는 법 재료 동태포, 밀가루(튀김가루), 달걀, 빵가루, 소금, 후춧가루, 식용유 먼저 동태포는 물에 살짝 씻어 키친타월로 닦아 물기를 제거해 주시고요. 소금과 후춧가루 약간 뿌려 10~20분 정도 둡니다. 그리고 튀김옷에 쓸 빵가루는 그냥 펼쳐서 약간 말린 먹다남은 식빵을 뜯어 놓았습니다. 그리고 본격적으로 동태포로 생선까스를 만들기 위해 먼저 소금, 후춧가루 뿌린 동태포에 마른 밀가루나 튀김가루 또는 부침가루 묻히고요. 다음 계란물을 묻힙니..