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송이버섯 먹는법
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송이버섯구이로 먹는법, 자연산 송이버섯 손질쿠킹/재료손질 및 기타 2022. 10. 25. 10:20
9~10월 가을에 송이버섯을 만나볼 수 있지요. 하지만 자연산이다 보니 가격이 비싸 사서 먹지는 못합니다. 마침 이번 가을에는 시골에 사시는 저희 이모가 올라오시면서 송이버섯을 가져와 몇 송이 주셔서 송이버섯을 맛보았습니다. 자연산 송이버섯 먹는법, 송이버섯 구이로 먹는 방법 재료 송이버섯, 참기름이나 들기름, 소금 송이버섯이에요. 송이버섯도 상태에 따라 천차만별이라고 하는데 등급이 높아 보이지는 않습니다. 상품은 갓이 피지 않아야 되지요. 갓이 활짝 핀 것도 있더라고요. 어쨌든 송이버섯 먹는법은 생으로도 먹을 수도 있고 익혀서 먹을 수도 있는데요. 씻어 생으로 찢어 참기름과 소금 섞은 기름장에 곁들여 먹어도 되지만 저는 굽기로 했어요. 송이버섯 손질 방법은 산에서 채취하는 것이다 보니 흙이 많이 묻어 ..