시금치 데치는법
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시금치 데치기, 손질법과 시간 등 데치는 방법쿠킹/재료손질 및 기타 2023. 3. 7. 12:06
며칠 전에 시금치를 무쳐먹었더니 달큼하니 정말 맛있더라고요. 그래서 다시 한번 시금치 사다가 무쳐 먹었어요. 그런데 시금치나물 무침을 하기 위해서는 먼저 데쳐야 되겠지요. 시금치 데치기에 관해 포스팅해 볼게요. 시금치 손질법, 시금치 데치는 방법 시금치예요. 먼저 시금치를 손질해야 되겠지요. 시금치를 통째로 사용하려면 뿌리의 흙을 잘 긁어내고요. 아니면 뿌리 쪽을 잘라서 사용하면 됩니다. 그런데 싹둑 자르지는 말고요. 최대한 뿌리 쪽에 가깝게 잘라주어요. 어쨌든 손질한 시금치는 깨끗이 씻고요. 시금치 데칠 때 먼저 냄비에 물을 넣고 끓인 뒤 시금치의 푸릇한 색감을 살리기 위해 끓는 물에 굵은소금 1스푼 정도 넣은 뒤 시금치를 넣습니다. 이때 두꺼운 뿌리 쪽부터 넣어요. 그리고 냄비 뚜껑을 닫지 않고 그대..
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시금치 효능, 부작용 줄이기 위해 시금치 데쳐서 먹는법정보/먹거리 2019. 10. 23. 21:26
제가 자주 먹는 나물반찬 하면 시금치나물인데요. 저뿐만 아니라 대체적으로 시금치 나물은 즐겨먹는 채소 반찬 중의 하나일 것 같아요. 그런데 이런 시금치 보면 오래 전 미국 만화 '뽀빠이'가 생각나기도 합니다. 시금치만 먹으면 힘이 불끈 생기는 뽀빠이, 어디까지나 만화이긴 하지만 분명 시금치는 건강에 좋은 효능이 있을 테지요. 그럼 이러한 시금치의 효능, 먹을 때 주의 사항 등 시금치에 관해 알아보겠어요. 시금치 효능 어린이 성장 촉진 시금치에는 각종 비타민과 뼈와 치아를 형성하는 데 도움을 주는 칼슘, 그리고 철분, 필수아미노산 등 영양소가 고루 함유되어 있어 성장기 어린이의 성장 촉진에 도움을 주는 채소입니다. 빈혈 예방 시금치는 조혈작용을 하는 철분과 엽산이 풍부한데요. 게다가 철의 흡수를 돕는 비타..