시래기된장찌개
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무청 시래기 찌개 만드는 법, 시래기 된장국 끓이기쿠킹/매일반찬 2021. 8. 28. 06:50
무청 말린 시래기로 된장국 끓여 먹으면 담백하니 맛있지요. 시장에 가니 삶은 시래기가 팔더라고요. 삶은 시래기 사면 집에서 어렵게 삶은 필요도 없으니 간편하고 좋을 것 같아 말린 시래기 삶아 놓은 것 조금 구입했습니다. 그럼 무청 시래기 찌개 끓이기 과정 포스팅 시작하겠어요. 무청 시래기국 만드는 법, 시래기 된장국 끓이는 법 재료 삶은 시래기 1.5줌, 멸치육수 3컵, 된장 2스푼, 양파 1/5개, 대파 1/3대, 빨간 파프리카 조금, 청양고추 1개, 다진 마늘 약간 삶은 시래기에요. 여러 번 물에 헹궈 물기를 꼭 짰어요. 삶은 게 아닌 말린 무청 시래기라면 물에 불려서 삶으면 되겠지요. 먹기 좋게 적당한 길이로 썰어 놓았습니다. 멸치육수가 떨어져 멸치, 대파, 양파, 무, 건새우, 다시마 넣어 육수 ..
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시래기된장찌개,무청시래기된장국 끓이는법쿠킹/매일반찬 2020. 1. 3. 08:00
김장 때 무는 김치 담글 때 쓰고 잘라 놓은 무청은 버릴까 하다가 시래기로 만들어 먹으면 괜찮겠다 싶더라고요. 그래서 말리지는 않았고 그냥 끓는 물에 삶기만 해서 냉동실에 보관했었어요. 삶은 무청 필요할 때 꺼내어 이것저것 반찬으로 활용하면 좋은 것 같아요. 이번에는 꺼내어 된장찌개에 넣어봤답니다. 무청시래기된장국인 셈입니다. 겨울에는 뜨끈한 찌개가 제일 좋지요. 거기에 시래기가 들어가면 구수한 게 겨울반찬으로는 제격인 것 같은데요. 그럼 무청 시래기 요리, 시래기된장찌개 만들기 과정 포스팅 하겠어요. 사래기된장국 끓이는법, 무청시래기된장찌개 만드는 법 재료 시래기 1줌, 된장 2스푼, 멸치다시마육수 2.5컵, 쌀뜨물 0.5컵, 다진 마늘 약간, 홍고추 1개, 대파 0.3대 시래기입니다. 냉동실에 넣어놨..