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짭조름한 밥도둑 굴비, 굴비는 조기를 염장하여 말린 것으로 많은 분들이 좋아하는 생선 중 하나이죠. 이러한 굴비는 맛도 있는데다 조기보다 단백질, 칼슘, 철분, 나이아신 등 영양소도 풍부하다고 합니다. 그런데 이 굴비가 에어로모나스균에 노출될 수 있다고 하는데요. '위기탈출넘버원'에서 방송한 그 원인은 무엇일까요? 에어로모나스란? 비브리오균과 비슷한 식중독을 일으키는 잡균으로 높은 온도에 금방 죽을 수 있는 미생물이긴 하지만, 염분이 있는 물이나 낮은 온도에서도 살 수 있습니다. 특히 이 독소는 생선 즉 물고기와 개구리에게 치명적이라 폐사하기도 합니다. 에어로모나스에 노출된 상한 굴비 등을 먹을 경우 그 증상으로는 장 출혈성 증상, 장점막 침투 등으로 혈변이 발생할 수 있고, 드물긴 하지만 물속 에어로모..