씽씽 라이프

콜라비 한 개로 반은 샐러드로 해 먹고, 나머지는 간단하게 갈아 주스로 먹어 봤어요. 콜라비 사과 주스 만들기 과정입니다. 콜라비 먹는법으로 주스 만들기 콜라비 씻어 껍질을 벗겨 채썰어 놓은 것입니다. 감자칼로 깎아 채썰면 되는데요. 단단해서 힘들게 껍질을 벗겼습니다. 주스로 먹으려면 깨끗이 씻어 껍질째 갈면 더 좋아요. 보라색 껍질에 함유되어 있는 안토시아닌 성분을 섭취할 수 있기 때문이지요. 하지만 이미 껍질을 깎은 콜라비이기에 이대로 갈아보겠습니다. 이건 사과, 사과는 껍질째 갈기로, 깨끗이 씻어 갈기 좋게 토막내면 되지요. 저는 세척사과이기에 물에 한 번 헹군 뒤 그냥 썰어 놓았습니다. 그런데 주의할 점은 사과씨 부분은 반드시 제거하세요. 사과씨에는 독성이 있습니다. 믹서기에 콜라비 넣고요. 사과..