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팥밥만드는법
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팥밥 만드는 법, 생일밥하면 팥찰밥!쿠킹/재료손질 및 기타 2013. 3. 2. 10:17
어릴 때는 어찌나 잡곡밥이 싫던지 엄마께서 콩밥을 지어 주시면 콩을 쏙쏙 뽑아 먹지 않았는데 하지만 나이가 드니 오히려 흰쌀밥보다 뭐든 섞은 잡곡밥이 고소하면서 더 맛있는 것 같아요. 그 중에서도 가끔 별미로 먹으면 맛있는 팥찰밥, 옛날에 생일 때면 엄마께서 해주시는 밥이 바로 팥밥인데요. 팥과 찹쌀을 섞어 지은 밥이 바로 팥찰밥이죠. 그럼 팥밥 하는 법에 대해서 알아볼까요? 팥찰밥 만드는법(팥밥 만들기) 재료 찹쌀 2컵(또는 맵쌀 1/2컵, 찹쌀 1과 1/2컵), 팥 1/3컵, 물(팥 삶은물+물)2와 1/4컵, 소금 2/3작은술 1. 찹쌀은 불에 불려 놓습니다 2. 팥은 물을 부어 끓이는데 끓으면 첫물을 따라 버리고 다시 부어 팥알이 터지지 않을 정도로 삶아 건지고 팥 삶은 물은 밥물 맞출 때 넣기 위..