항암에좋은음식
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미역귀 효능, 다이어트 항암에 좋은 음식정보/먹거리 2020. 3. 27. 09:48
미역귀는 미역의 머리부분으로 포자가 나오는 생식기관입니다. 3~4월이 영양분이 가장 풍부한 제철이라고 하는데요. 저는 말린 미역귀 사다가 튀겨서 간식으로 먹기도 하고요. 반찬으로 초고추장에 무쳐먹기도 합니다. 그럼 이러한 미역귀의 다양한 효능 한 번 알아볼게요. 말린 미역귀 효능 다이어트 미역귀는 100g에 칼로리가 160kcal로 저칼로리, 저지방 음식인데다 식이섬유소가 풍부히 함유되어 있어 섭취 시 포만감을 얻을 수 있어 식사 조절에 좋습니다. 또한 비만예방에 도움이 되는 요오드 성분도 풍부하므로 이모저모 다이어트에 효과적이라고 말할 수 있어요. 변비 예방과 해소 미역귀에는 식이섬유소의 일종인 알긴산이 풍부하여 노폐물 배출을 돕고, 장운동을 원활히 하는데 도움을 주어 변비 해소에 좋습니다. 항암 효과..
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항암에 좋은 음식, 브로콜리 마늘 볶음 만들기쿠킹/매일반찬 2019. 10. 11. 07:45
항암에 효능 있다고 알려져 많이들 먹고 있는 브로콜리, 이 브로콜리로 이번에는 반찬으로 먹기 위해 브로콜리 볶음을 하였답니다. 마늘도 넣은 브로콜리마늘볶음이에요. 브로콜리 마늘 볶음, 브로콜리 데치는 법 재료 브로콜리, 마늘, 소금, 후춧가루, 식용유 브로콜리에요. 제법 크기가 큰데요. 한꺼번에 다 먹을 수는 없고 다 데쳤다가 반찬에 활용하면 좋답니다. 일단 손질을 해야 되지요. 송이를 먹기 좋은 크기로 나누고요. 줄기도 버리지 말고 억센 겉껍질만 조금 벗기고 역시 토막내 놓아요. 그리고 물에 씻습니다. 농약 잔여물 제거도 하고 살균도 할 겸 식초물에 5분 정도 담가두었어요. 그리고 물에 헹군 뒤 물기 뺀 후 준비해 두어요. 브로콜리 데치는 방법은 우선 냄비에 물 부어 끓이고요. 물이 끓으면 소금 1스푼..