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생표고버섯 요리
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표고버섯볶음 만드는 법, 생표고버섯볶음 만들기쿠킹/매일반찬 2020. 1. 8. 06:58
밥반찬으로 흔하게 할 수 있는 게 볶음 반찬인 것 같아요. 이번에 해먹은 볶음은 표고버섯볶음입니다. 생표고버섯으로 볶았어요. 생표고버섯 요리, 표고버섯볶음 만드는 법 재료 표고버섯 10개, 대파 1/4대, 식용유, 다진 마늘 1/2스푼, 국간장 1스푼, 소금 약간, 참기름 2/3스푼, 깨소금 1스푼 생표고버섯이에요. 좋은 표고버섯은 갓이 많이 피지 않고, 벌어진 정도가 균일하면서 고유한 색을 띠며, 갓의 안쪽은 희고 깨끗한 것이 좋다고 하지만 이건 크기도 제각각이고요. 갓의 벌어진 정도도 제각각인 질이 낮은 표고버섯으로 저렴하게 구입하였습니다. 흐르는 물에 씻어 기둥떼고 채썰어놨어요. 그리고 대파 잘게 송송 썰어요. 팬에 식용유 넣고요. 대파 넣어 먼저 볶습니다. 파기름을 내는 것이에요. 다음 썰어 둔 ..