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가지나물무침
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가지나물무침 맛있게 만드는법, 가지무침 양념 레시피쿠킹/매일반찬 2020. 6. 30. 07:48
여름철 대표적인 채소하면 가지가 먼저 떠오르는데요. 가지로 다양하게 반찬으로 해먹으면 좋죠. 일전에 샀던 가지로 볶음은 이미 해먹었고 이번에 담백하게 가지나물무침도 했답니다. 가지볶음은 기름의 고소함을 느낄 수 있고, 만약 기름의 느끼함이 싫다면 담백한 가지나물이 좋죠. 그럼 보라색 야채 가지로 가지나물 만들기 시작해 보죠. 가지무침 레시피, 맛있게 만드는 법, 가지나물 하는 법, 무치는 법 재료 가지 3개 가지무침 양념▶액젓 1.5스푼, 다진 쪽파 1스푼, 다진 마늘 0.5스푼, 참기름 1스푼, 깨 1스푼 가지는 씻어 적당한 크기로 토막내어 길이로 반 잘라 찜기에 가지의 흰부분이 위로 향하도록 하여 놓고 찝니다 그래야 수분이 지나치게 많이 흡수되는 것을 막을 수 있습니다. 젓가락 같은 걸로 찔러 쑥 들..