씽씽 라이프

간단하게 가지볶음이라도 해먹을려고 시장에서 가지를 샀어요. 요즘 장마철이라 그런지 채소값이 많이 올라 뭐 하나 사기에도 겁나지만 그나마 가지는 저렴한 편이라 조금은 부담없이 먹을 수 있는 것 같아요. 게다가 가지의 칼로리는 100g에 16kcal로 낮은데다, 수분 함유량이 94%나 되어 다이어트 식품으로도 제격입니다. 어쨌든 반찬으로 먹으면 좋을 가지인데요. 더군다나 가지볶음은 정말 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 야채반찬 중의 하나이죠. 가지나물과 달리 그냥 볶기만 하면 되니까요. 볶을 때 가지뿐만 아니라 집에 있는 피망과 파프리카도 같이 넣어 볶았는데요. 가지나 피망, 파프리카는 기름에 조리하면 비타민A의 흡수율이 더 높아지니 가지 파프리카 볶음은 부족한 비타민A의 보충에도 좋은 것 같아요. 그럼 여름철..