반찬으로 좋은 가지양파볶음, 가지볶음 만들기
요즘 입맛도 없고 마땅히 반찬해 먹을 것도 없어 대강대강 한 끼씩 때우고 있어요. 어제 저녁에는 반찬으로 가지볶음을 해먹었는데요. 만들기 과정 포스팅해보겠습니다. 가지볶음 만들기, 가지양파볶음 만드는 법 재료 가지 2개, 양파 1/2개, 오이고추 1개, 빨간 파프리카 토막, 대파 1/3대, 다진 마늘 1/3스푼, 소금, 참기름 1/2스푼, 통깨 1스푼, 식용유 ♣가지야채볶음 재료준비 가지는 길게 길이로 자른 뒤 반달 모양이 되도록 싹둑싹둑 잘랐어요. 그리고 양파도 바슷한 크기로 잘라놓았고요. 오이고추, 빨간 파프리카 썰고, 대파도 송송 썰어 놓았어요. ♣볶기 먼저 식용유 두르고 송송 썰은 대파 넣어 볶다가 다진 마늘도 넣어 함께 볶아줍니다. 다음 썰어놓은 양파, 파프리카, 오이고추 넣은 뒤 소금도 조금 ..
가지볶음 만드는법, 여름반찬으로 좋은 가지 파프리카 볶음 만들기
간단하게 가지볶음이라도 해먹을려고 시장에서 가지를 샀어요. 요즘 장마철이라 그런지 채소값이 많이 올라 뭐 하나 사기에도 겁나지만 그나마 가지는 저렴한 편이라 조금은 부담없이 먹을 수 있는 것 같아요. 게다가 가지의 칼로리는 100g에 16kcal로 낮은데다, 수분 함유량이 94%나 되어 다이어트 식품으로도 제격입니다. 어쨌든 반찬으로 먹으면 좋을 가지인데요. 더군다나 가지볶음은 정말 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 야채반찬 중의 하나이죠. 가지나물과 달리 그냥 볶기만 하면 되니까요. 볶을 때 가지뿐만 아니라 집에 있는 피망과 파프리카도 같이 넣어 볶았는데요. 가지나 피망, 파프리카는 기름에 조리하면 비타민A의 흡수율이 더 높아지니 가지 파프리카 볶음은 부족한 비타민A의 보충에도 좋은 것 같아요. 그럼 여름철..