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가지의 효능
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보라색 가지 효능, 안토시아닌 풍부한 가지, 암 다이어트 등에 좋아정보/먹거리 2019. 8. 1. 19:18
다양한 색깔의 과일과 채소들, 각각 함유된 영양소, 성분들로 인해 효능도 제각각인데요. 그럼 이러한 칼라푸드 중 무침, 볶음, 구이 등 반찬으로 많이 먹는 폭신폭신 질감의 보라색 채소인 가지의 효능에 대해서 알아볼게요. 가지 효능 암예방과 노화예방 가지는 보라색을 내는 안토시아닌 성분을 다량 함유하고 있는데요. 이는 폴리페놀의 일종으로 항산화 작용을 하여 암예방과 노화예방에 효과적입니다. 특히 가지의 파이토케미칼 성분이 암세포 성장을 차단하고, 암세포를 스스로 죽게 만드는 역할을 하기 때문에 항암효과가 탁월하다고 볼 수 있습니다. 눈건강에 도움 가지에 함유되어 있는 안토시아닌은 눈간강에도 좋은데요. 시력저하나 망막질환, 백내장과 야간시력의 감퇴를 개선시키는데에도 효과적입니다. 동맥경화, 고혈압 등 예방 ..