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굴젓만들기
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통영굴젓, 국물과 함께 떠먹을 수 있는 굴젓만들기쿠킹/매일반찬 2012. 12. 10. 10:46
마트에 가니 신선한 굴이 눈길을 사로잡네요. 그 눈길 뿌리치지 못하고 굴젓을 조금 담그기 위해 얼른 구입하였답니다. 굴은 그야말로 바다의 우유라 불릴만큼 영양덩어리이죠. 2011/12/21 - [정보/먹거리건강정보] - 굴의 효능, '바다의 우유' 굴로 건강을 지키자! 제가 이번에 담근 굴젓은 국물과 함께 떠 먹을 수 있는 물굴젓인데요. 굴하면 생각나는 지역인 통영에서는 이렇게 굴젓을 많이 담가 먹더라고요. 일반적으로 담가 먹을 수 있는 굴젓은 ▼ 2011/12/04 - [쿠킹/매일반찬] - '굴젓' 겨울 밑반찬으로 딱!, 굴젓의 산뜻한 향이 입안 가득~ 물굴젓 만들기 재료 굴, 소금, 무, 쪽파, 고춧가루, 다진 마늘, 물, 통깨. 참기름 굴을 소금물에 흔들어 씻습니다. 그리고 물기를 뺀 후 항아리나 ..