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꼬막삶기
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꼬막찜 만드는 법, 꼬막 삶기 삶는법, 양념장 만들기쿠킹/매일반찬 2019. 12. 31. 20:36
저녁 늦은 시간에 마트에 가면 생선이나 조개 같은 해산물들 할인을 하죠. 아무래도 신선식품이라 다음 날은 신선도가 떨어지니 그날에 다 팔기 위해서인데요. 해산물을 조금 저렴하게 사기 위해서 밤 시간을 이용하는 것도 괜찮은 것 같아요. 며칠 전에는 꼬막 1팩을 30% 할인된 가격으로 구입하였어요. 그렇게 구입한 꼬막으로 반찬으로 먹기 위해 꼬막찜을 하였답니다. 꼬막 요리, 꼬막찜 만드는 법 재료 꼬막, 소금 양념▶진간장, 조선간장, 액젓, 멸치다시마육수, 쪽파, 고춧가루, 깨 꼬막은 삶기 전에 먼저 옅은 소금물에 넣어 해감을 시키고 씻습니다. 삶는법은 냄비에 물을 붓고 꼬막을 넣은 뒤 소금 약간 넣고 삶아요. 너무 오래 삶으면 질겨질 수 있으니 적당히 삶겨 입을 벌리면 건져냅니다. 그리고 꼬막 껍데기 한쪽..