씽씽 라이프

마트에 가니 봄나물들이 많이 나와 있더라고요. 제눈에 꽂힌 봄나물은 바로 달래인데요. 요즘 춘곤증에 입맛도 없고 해서 달래간장이나 한 번 만들어 먹어야지 싶어 달래를 구입했어요. 입맛 없을 때 먹으면 좋은 달래장 만드는 방법 포스팅 하겠어요. 달래장 만드는 법, 밥도둑 달래간장 만들기 레시피 재료(스푼▶밥숟가락, 티스푼▶차숟가락) 달래, 간장 4스푼, 고춧가루 1스푼, 다진 마늘 1티스푼, 매실액 1티스푼, 맛술 1티스푼, 참기름 1스푼, 통깨 1스푼 달래 묶음이에요. 일단 달래를 손질을 해줘야 되는데요. 알뿌리쪽에 겉껍질을 한 겹 벗겨주시고요. 시든 잎도 떼어주세요. 그리고 길게 수염처럼 나와 있는 뿌리를 아래를 젖히면 흙이 묻어 있는데 그것도 떼어내고 깨끗이 씻어줍니다. 씻은 달래 물기 빼주시고요. ..