달래간장양념장
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달래장 만드는 방법, 밥도둑 달래간장 만드는 법 레시피쿠킹/매일반찬 2020. 3. 22. 20:24
마트에 가니 봄나물들이 많이 나와 있더라고요. 제눈에 꽂힌 봄나물은 바로 달래인데요. 요즘 춘곤증에 입맛도 없고 해서 달래간장이나 한 번 만들어 먹어야지 싶어 달래를 구입했어요. 입맛 없을 때 먹으면 좋은 달래장 만드는 방법 포스팅 하겠어요. 달래장 만드는 법, 밥도둑 달래간장 만들기 레시피 재료(스푼▶밥숟가락, 티스푼▶차숟가락) 달래, 간장 4스푼, 고춧가루 1스푼, 다진 마늘 1티스푼, 매실액 1티스푼, 맛술 1티스푼, 참기름 1스푼, 통깨 1스푼 달래 묶음이에요. 일단 달래를 손질을 해줘야 되는데요. 알뿌리쪽에 겉껍질을 한 겹 벗겨주시고요. 시든 잎도 떼어주세요. 그리고 길게 수염처럼 나와 있는 뿌리를 아래를 젖히면 흙이 묻어 있는데 그것도 떼어내고 깨끗이 씻어줍니다. 씻은 달래 물기 빼주시고요. ..
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달래간장 만드는법, 손질법, 달래양념장 만들기쿠킹/매일반찬 2014. 1. 28. 11:44
봄을 알리는 대표적 나물 중의 하나인 달래, 하지만 요즘에는 하우스 재배로 계절 가리지 않고 언제든 볼 수 있죠. 갑자기 알싸한 맛의 달래가 먹고 싶어 보이길래 구입하였어요. 구입한 달래로 입맛 없을 때 비벼먹으면 맛있는 달래간장을 만들었답니다. 짭조름한 간장에 달래를 넣어 매운 듯한 특유의 향이 입맛을 돋아주죠. 그럼 달래 간장 만들어 볼게요. 입맛 돋우는 반찬 달래간장 만드는 법, 달래양념장 만들기 재료 달래 1줌, 붉은 파프리카 1/3개, 노란 파프리카 1/4개, 양파 1/4개, 멸치액젓 2스푼, 조선간장 2스푼, 진간장 1스푼, 다진 마늘 1티스푼, 고춧가루 1/2스푼, 깨소금 1/2스푼 달래 손질법은 알뿌리 부분의 껍질을 벗기는 등 다듬어 준 뒤 물에 깨끗이 씻어 1~1.5cm 정도의 길이로 짧..